Kersenbloesems maken met glazuur

Kersenbloesems zijn mooie, delicate roze bloemen die typisch bloeien in het voorjaar. De volgende keer dat u een cake of koek moet versieren, waarom versiert u deze dan niet met kleine kersenbloesembloemen? Ze zien er ingewikkeld uit, maar zijn eigenlijk vrij eenvoudig te maken! Deze l-groop.com leert je niet alleen hoe je de bloemen maakt, maar ook de tak!

De bloemen maken

De bloemen maken
Bevestig een stuk bakpapier aan een bloemnagel. Knip een vierkant van 2 inch (5 centimeter) uit perkamentpapier. Plaats een stipje glazuur op de bloemnagel en druk het perkamentpapier erop.
De bloemen maken
Steek een bloembladpunt in een spuitzak. Een bloembladpunt is een schuine punt die aan het ene uiteinde breder is en aan het andere smaller. Geweldige voorbeelden zijn de Wilton 101, 102 en 103.
De bloemen maken
Vul de zak met roze ijs van gemiddelde consistentie. Je kunt royal icing of buttercream icing gebruiken, maar het moet een medium consistentie hebben.
De bloemen maken
Begin met het maken van je eerste bloemblad. Houd de tas zo vast dat de punt in een hoek van 45 graden staat met de spijkerkop. Zorg ervoor dat de smallere kant van de punt naar boven wijst. Gebruik een gemiddelde hoeveelheid druk en knijp voorzichtig in de zak terwijl u de spijker 1/5 draait.
De bloemen maken
Maak je eerste bloemblad af. Zodra je een strak, C-vormig bloemblad hebt, knijp je in de zak en veeg je de punt in een neerwaartse hoek om het glazuur af te snijden.
De bloemen maken
Maak nog vier bloemblaadjes. Zorg ervoor dat alle bloembladen elkaar raken en dat ze allemaal in het midden met elkaar zijn verbonden.
De bloemen maken
Voeg de meeldraad toe. Gebruik taartpincet om drie gele suikerparels in het midden van de bloemen te plaatsen. [1] Je kunt ook een kleine ronde punt (dwz: Wilton 1) en donkerroze glazuur gebruiken om in plaats daarvan 3 tot 5 punten te maken. [2]
  • Zorg ervoor dat de peren / stippen elkaar niet raken.
De bloemen maken
Laat de bloem 3 uur drogen. [3] Schil het perkamentpapier voorzichtig van de bloemnagel. Leg het op een bakplaat en laat de bloem drogen. Dit duurt ongeveer 3 uur. Je kunt zoveel bloemen maken als je wilt.

De tak maken

De tak maken
Houd je cake of koekje klaar. Het item dat u gaat decoreren, moet al mat zijn. Het glazuur moet koel, stevig en stevig zijn.
De tak maken
Steek een kleine ronde punt in een spuitzak. Gebruik een kleine ronde punt (dwz: Wilton 3) voor grotere bloemen en takken, en een kleine ronde punt (dwz: Wilton 1) voor kleinere. [4] [5]
De tak maken
Vul de zak met bruin of grijs glazuur. Stijf glazuur zou ideaal zijn, maar een gemiddelde consistentie zou ook prima zijn.
De tak maken
Spuit je basistak op de gewenste cake of koek. Begin je tak vanaf de rand van de cake of het koekje en verplaats deze naar het midden. Het kan recht of licht gebogen zijn. Probeer de tak aan de basis dikker te maken en aan de punt dunner.
  • Als je een kleine ronde punt gebruikt (dwz: Wilton 1), overweeg dan om een ​​"touw" te maken door kleine, strakke spiralen door buizen te leiden. [6] X Onderzoeksbron
De tak maken
Voeg nog een paar kleinere takken toe van de hoofdtak. Deze takken moeten kleiner en korter zijn. Probeer er twee aan de ene kant van de hoofdtak en een aan de andere kant, voor wat afwisseling.

De bloemen toevoegen

De bloemen toevoegen
Schil de bloemen voorzichtig van het bakpapier. Plan om 6 tot 8 bloesems per tak te gebruiken. [7] Als je veel takken moet versieren, is het een goed idee om ze van tevoren in kleinere groepen te verdelen.
De bloemen toevoegen
Voeg een beetje zacht glazuur toe aan de achterkant van je bloemen. Het glazuur kan effen, wit glazuur zijn of het kan overgebleven roze, bruin of grijs glazuur zijn. [8]
De bloemen toevoegen
Schik de bloemen rond de tak. Probeer de bloemen in kleine bosjes te schikken. Focus op de uiteinden van de takken en vul vervolgens de negatieve ruimte ertussen in.
De bloemen toevoegen
Laat het glazuur drogen. Dit omvat het glazuur op de tak en het glazuur dat de kersenbloesems op hun plaats houdt.
Als u geen perkamentpapier kunt vinden, kunt u in plaats daarvan vetvrij papier gebruiken. [9]
Overweeg om alle drie de puntgroottes van de bloembladen te gebruiken om bloemen van verschillende grootte te maken voor één tak. Dit geeft het diepte en zorgt ervoor dat het er realistischer uitziet.
In plaats van het perkamentpapier op een bakplaat te leggen, overweeg dan om het op een schuim te leggen, bloembladvormers om de bloembladen vorm te geven terwijl ze drogen. [10]
Raak niet ontmoedigd als uw bloemen de eerste keer niet goed uitkomen. Taartversiering vergt oefening!
l-groop.com © 2020