Hoe cheesecake in een pot te maken

Mason-potten zijn allemaal razernij. Van salades tot havermout, je kunt bijna alles maken in een glazen pot. Een van de lekkerste lekkernijen om in een glazen pot te maken, zijn cheesecakes. Ze maken niet alleen geweldige individuele porties, maar ze zorgen ook voor een verbluffende presentatie! Je kunt ze in een crockpot maken of je kunt een niet-bakversie maken. Wat je ook maakt, je zult ongetwijfeld eindigen met iets echt heerlijks!

Crockpot-cheesecakes maken

Crockpot-cheesecakes maken
Meng de crackerkruimels van Graham met 1 eetlepel suiker. Plet eerst de crackers van Graham en gooi ze vervolgens in een mengkom. Voeg de suiker toe en roer alles door elkaar met een lepel.
  • Je kunt de crackers van Graham fijnmaken in een keukenmachine of in een plastic zak met een deegroller.
Crockpot-cheesecakes maken
Verpak de kruimels in de bodem van ½-pint (240 milliliter) glazen potten. Vul de bodem van elke pot met 2 eetlepels kruimelmengsel. Dep het mengsel neer met de basis van een houten lepel.
  • Je hebt genoeg mengsel om ongeveer 7 glazen potten te vullen. Elke pot is voldoende voor 2 personen.
  • U kunt in plaats daarvan kleinere porties maken. Gebruik in plaats daarvan 14 4-ounce (120 milliliter) potten.
Crockpot-cheesecakes maken
Klop de roomkaas 2 minuten. Schep de roomkaas in een elektrische mixer. Klop de roomkaas 2 minuten op middelmatige snelheid. Pauzeer af en toe de mixer en schraap met een rubberen spatel langs de wanden van de kom. [3]
  • De roomkaas moet zacht en op kamertemperatuur zijn.
  • Als u geen elektrische mixer heeft, kunt u in plaats daarvan een keukenmachine gebruiken die is uitgerust met gardes.
Crockpot-cheesecakes maken
Voeg de suiker en maizena toe en klop nog 2 minuten. Schraap eerst eventuele roomkaas langs de wanden van de kom. Voeg de suiker en maizena toe. Klop ze nog 2 minuten op gemiddelde snelheid. [4]
Crockpot-cheesecakes maken
Voeg de vanille, eieren en slagroom toe en klop nog 2 minuten. Schraap het mengsel eerst langs de wanden van de mixer. Voeg de vanille, eieren en room toe. Klop alles nog 2 minuten samen met a snelheid instelling. [5]
  • Als je geen zware slagroom hebt of liever een lichtere optie hebt, probeer dan halve of hele melk. [6] X Onderzoeksbron
Crockpot-cheesecakes maken
Vul de potten ¾ van de weg met het beslag. Gebruik een rubberen spatel om het beslag in de potten te leiden. Zorg ervoor dat u de kom schoon schraapt, zodat u geen beslag verspilt.
  • Als je een beslag aan de buitenkant van de potten hebt, veeg het dan weg met een vochtige doek.
Crockpot-cheesecakes maken
Sluit de potten af ​​en plaats ze in een slowcooker van 7 tot 8 liter (7 tot 8 liter). U hoeft de deksels niet stevig vast te schroeven. U zult ze binnenkort verwijderen. Ze zijn er gewoon om het beslag in de volgende stap tegen het water te beschermen.
  • Als je geen crockpot bezit, verwarm je oven dan voor op 325 ° F (163 ° C). [7] X Onderzoeksbron
Crockpot-cheesecakes maken
Vul de slowcooker met warm water. Het water moet ¾ omhoog komen langs de zijkanten van de potten. Zodra de crockpot is gevuld, kunt u de deksels verwijderen en opzij leggen.
  • Als u geen crockpot bezit, plaatst u de potten in een braadpan of braadpan. Vul het gerecht met heet water tot het water halverwege de potten is. [8] X Onderzoeksbron
Crockpot-cheesecakes maken
Dek de crockpot af en kook de cheesecakes 1 à 2 uur op HOOG. De cheesecakes zijn gaar als ze niet meer schudden. Als je een mes in de cake steekt, ½ inch (1,27 centimeter) van de rand, moet deze er schoon uitkomen. [9]
  • Als je geen crockpot bezit, bak de cheesecakes dan 30 minuten in de voorverwarmde oven. [10] X Onderzoeksbron
Crockpot-cheesecakes maken
Wacht 20 minuten voordat u de cheesecakes verwijdert en 1 uur laat afkoelen. Schakel de crockpot uit. Laat de potten 20 minuten staan. Verwijder de potten. Leg ze neer op een aanrecht. Laat ze 1 uur afkoelen. [11]
  • Als u geen crockpot bezit, verwijdert u de potten met een tang uit de pan. Zet ze op een rooster om af te koelen. [12] X Onderzoeksbron
Crockpot-cheesecakes maken
Sluit de potten af ​​en zet ze in de koelkast. Zodra de cheesecakes zijn afgekoeld, bedek je de potten met deksels. Leg ze in de koelkast. Laat ze daar enkele uren tot een nacht staan. [13]
Crockpot-cheesecakes maken
Serveer de cheesecakes rechtstreeks uit de potten. Maak de cheesecakes af met slagroom en verse bessen. Je kunt het in plaats daarvan ook garneren met chocoladeschilfers of chocoladesaus. Een pot van ½ pint (240 milliliter) is voldoende voor 2 personen. Een pot van 4 ounce (120 milliliter) is geschikt voor één persoon.

No-Cook Cheesecakes maken

No-Cook Cheesecakes maken
Bereid desgewenst de topping van bosbessen. Je hoeft deze topping niet te gebruiken voor je cheesecake als je dat niet wilt; u kunt in plaats daarvan uw eigen topping of verse bessen gebruiken. Ga als volgt te werk als u de topping van bosbessen wilt gebruiken: [14]
  • Combineer de bosbessen, water en suiker in een kleine steelpan.
  • Laat ze 15 tot 20 minuten op laag vuur sudderen.
  • Leg de topping opzij om af te koelen.
No-Cook Cheesecakes maken
Combineer de crackerkruimels van Graham, gesmolten boter en bruine suiker. Plet eerst de crackers van Graham en giet ze vervolgens in een mengkom. Voeg vervolgens de suiker en gesmolten boter toe. Roer alles door elkaar met een rubberen spatel. [15]
  • Je kunt de crackers van Graham fijnmaken in een keukenmachine of in een plastic zak met een deegroller.
  • Smelt de boter in een pannetje boven het fornuis of in de magnetron.
No-Cook Cheesecakes maken
Verpak het crackermengsel van Graham in de bodem van uw glazen potten. Je hebt genoeg mengsel om ongeveer acht 4-ounce (120 milliliter) metselpotten te vullen. Schep het mengsel eerst met een lepel in de potten. Dep vervolgens het mengsel met het uiteinde van een houten lepel naar beneden. Zet de potten opzij als je klaar bent. [16]
  • Gebruik minder mengsel voor een dunnere korst.
No-Cook Cheesecakes maken
Klop de roomkaas, de suiker en het citroensap samen. Doe de roomkaas in een grote mengkom. Voeg de suiker en het citroensap toe. Klop alles samen tot gecombineerd. [17]
  • Houd je niet van citroensap? Gebruik in plaats daarvan ¼ theelepel vanille-extract. [18] X Onderzoeksbron
No-Cook Cheesecakes maken
Klop de slagroom apart los. Giet de slagroom in een gekoelde kom. [19] Klop het op gemiddelde snelheid tot het licht en donzig wordt, ongeveer 2 minuten. Je kunt een handklopper, een elektrische mixer of een keukenmachine met gardes gebruiken.
No-Cook Cheesecakes maken
Gebruik een rubberen spatel om de slagroom in de roomkaas te vouwen. Zorg ervoor dat u de bodem en zijkanten van de kom vaak schraapt, zodat alles gelijkmatig wordt gemengd.
No-Cook Cheesecakes maken
Schep de cheesecake in de potten. Als je klaar bent, tik je voorzichtig op de potten tegen de toonbank. Dit helpt de cheesecake te laten bezinken en luchtbellen te verminderen. [20]
No-Cook Cheesecakes maken
Maak de potten af ​​met de topping van bosbessen. Als je de topping van bosbessen niet hebt gemaakt, kun je deze afmaken met je favoriete topping, zoals aardbeien of kersen. Je kunt het ook afmaken met verse, in plakjes gesneden aardbeien en slagroom.
No-Cook Cheesecakes maken
Koel de cheesecakes minimaal 1 uur in de koelkast. [21] Als je wilt, bedek de potten dan met deksels voordat je ze in de koelkast zet. Na het uur zijn ze klaar om te serveren!
No-Cook Cheesecakes maken
Serveer de cheesecakes rechtstreeks uit de potten. Je kunt de cheesecakes serveren zoals ze zijn, of verder garneren met slagroom. Als je de topping van bosbessen hebt gebruikt, overweeg dan om wat citroenschil toe te voegen.
Is er een manier om de cheesecake te koken zonder een crockpot?
Ja. Gebruik methode 2, de cheesecake-methode zonder koken, om het zonder een crockpot te maken.
Eet de cheesecakes rechtstreeks uit de pot. Bewaar eventuele restjes in de koelkast.
Spuit eerst de potten met kookspray. Zo voorkom je dat de cheesecakes aan het glas blijven plakken en makkelijker te eten zijn. [22]
In plaats van potten van ½ pint (240 milliliter) te gebruiken, kunt u in plaats daarvan tweemaal zoveel potten van 4 ounce (120 milliliter) gebruiken. Mogelijk moet u de kooktijden aanpassen.
Probeer het met andere cheesecake-recepten. Als je ze moet vervoeren, doe dat dan in een koelbox.
Bewaar de cheesecakes in de koelkast.
Voor een smakelijke draai, probeer het in plaats daarvan met chocoladewafelkoekjes. U kunt Oreos ook zonder vulling gebruiken. [23]
Kun je geen vers fruit krijgen? Probeer het met aardbeienjam! [24]
Koel de potten niet door ze onder water te laten lopen. Laat ze eerst afkoelen tot kamertemperatuur op het aanrecht voordat je ze in de koelkast zet.
l-groop.com © 2020