Hoe kaastaart brownies te maken

Cheesecake-brownies zijn rijk, romig en combineren het beste van zowel de brownie als de cheesecake. Er zijn verschillende manieren om lekkere cheesecake brownies te maken, van een basisstijl tot gevarieerde smaken.

Cheesecake Brownies

Verwarm de oven voor op 180 ° C. Bereid de bakvorm voor; vet het in of bekleed het met bakpapier.
Doe de boter in een steelpan met dikke bodem. Smelt het op laag vuur.
Haal van het vuur. Voeg de suiker, het vanille-extract en de eieren toe. Klop om goed te mengen.
Voeg de bloem, cacao en zout toe aan een aparte mengkom.
Combineer de twee mengsels. Voeg het droge mengsel toe aan het natte mengsel. Goed mengen.
Giet het beslag in de voorbereide pan.
Meng de roomkaas en de tweede partij suiker.
Voeg het ei toe. Klop tot romig en licht.
Besprenkel het beslag al in de pan. Wervel de topping met de rand van een mes of spatel.
Bak de brownies 50 tot 60 minuten.
Verwijder wanneer gebakken. Laat dan afkoelen in de pan snijd in brownievierkanten .
Serveer of bewaar. Bewaar bij opslag in een luchtdichte verpakking in de koelkast.

Duitse Chocolade Cheesecake Brownies

Bereid een 9-inch vierkante bakvorm voor. Bekleed met bakpapier of vet.
Doe de chocolade en boter in een dubbele ketel. Smelt op laag vuur. Roer constant.
Haal van het vuur en zet opzij om af te koelen.
Klop de rest van de boter met de roomkaas. Room tot het zacht is en roer dan geleidelijk het kwart kopje suiker erdoor. Crème tot licht en luchtig.
Voeg 1 ei, 1 eetlepel bloem en 1/2 theelepel vanille-extract toe. Opzij zetten.
Klop de andere 2 eieren los om ze dik te maken. Voeg de 3/4 kop suiker toe aan de eieren en klop om te verdikken.
Voeg het bakpoeder, het zout en de resterende 1/2 kop bloem toe. Meng erbij.
Voeg het chocolademengsel, de noten en het amandelextract toe. Voeg nog een theelepel vanille toe. Roer samen.
Giet het chocoladebeslag in een kopje en zet dit kopje apart. Giet de rest van het chocoladebeslag in de voorbereide bakvorm.
Giet het kaasmengsel over het chocoladebeslag.
Top met het overgebleven chocoladebeslag van het gereserveerde kopje. Gebruik een spatel om wervelingen over de bovenkant te maken.
Bak de brownies. Plaats in een oven op 180 ° C. Bak ongeveer 35 tot 40 minuten.
Verwijder wanneer gebakken. Laat afkoelen in de pan.
Snijd in brownievierkanten . Serveer of bewaar.
  • Bewaren in een luchtdichte verpakking, in de koelkast.

Pindakaas Cheesecake Brownies

Verwarm de oven voor op 325 ºF / 170 ºC. Spuit (met antiaanbakolie) of lijn (met bakpapier) de bakvorm.
Voeg de chocoladeschilfers en boter toe aan een middelgrote, zware steelpan. Verwarm zachtjes om te smelten.
Haal van het vuur en laat afkoelen.
Voeg de eieren, suiker en vanille-extract toe in een mengkom. Klop tot luchtig en licht.
Voeg het gesmolten chocolademengsel toe. Roer om te combineren.
Voeg de bloem en het zout toe. Meng door.
Giet het beslag in de bodem van de bakvorm.
Doe de pindakaas, roomkaas en de tweede partij vanille-extract in een mengkom. Mix om te combineren.
Voeg de suiker toe en sla tot licht en luchtig. Voeg de eieren een voor een toe.
Giet de room erbij en voeg de bloem toe. Mix om te combineren.
Giet 1/3 kopje van de topping in een aparte kom. Opzij zetten.
Giet de rest van de topping over de beslaglaag die al in de pan ligt.
Smelt de overgebleven chocoladeschilfers. Plaats ze in de magnetron en smelt in bursts van 10 seconden tot ze gesmolten zijn, roer dan tot ze glad zijn. U kunt ook smelten in een dubbele ketel.
Giet de gesmolten chocolade in het gereserveerde 1/3 kopje topping-mengsel. Druppel lepels over het reeds toegevoegde beslag en de topping en draai het dan met een mes of een spatel.
Plaats in de voorverwarmde oven. Bak 35 minuten of tot een tandenstoker die in het midden van de brownie is gestoken er schoon uitkomt.
Laat afkoelen in de pan. Koel indien gewenst in de koelkast om iets in te stellen.
Snijd in brownievierkanten . Serveer of bewaar. Bewaar bij opslag in de koelkast in een afgedekte container.
l-groop.com © 2020