Hoe cheeseburgersoep te maken

Als het gaat om comfortfood, staat een grote, sappige cheeseburger vaak bovenaan de lijst. Maar als u wilt dat u uw favoriete sandwich op een koude dag nog comfortabeler kunt maken, kunt u cheeseburgersoep eens proberen. Door alle ingrediënten die een heerlijke burger maken te combineren, inclusief rundergehakt en cheddarkaas, met aardappelen en een dikke romige soepbasis, kom je terecht bij een stevige, bevredigende maaltijd die kinderen en volwassenen zeker zal plezieren.

De Bun Crouton en Bacon Toppings voorbereiden

De Bun Crouton en Bacon Toppings voorbereiden
Verwarm de oven voor. Om de hamburgerbroodjes te roosteren voor de crouton-topping, moet de oven heet genoeg zijn. Stel de temperatuur in op 400 graden Fahrenheit (200 graden Celsius) en laat deze volledig voorverwarmen. [1]
  • Als je wilt, kun je de broodjes in een broodroosteroven roosteren in plaats van in een standaardoven.
De Bun Crouton en Bacon Toppings voorbereiden
Verspreid de stukjes brood op een bakplaat. Voor de croutons heb je 3 hamburgerbroodjes nodig die in blokjes van 1 inch zijn gesneden. Leg de blokjes op een bakplaat zodat ze in één laag liggen. [2]
  • Je kunt elk type hamburgerbroodje gebruiken voor croutons.
De Bun Crouton en Bacon Toppings voorbereiden
Bak de stukjes brood tot ze krokant en goudbruin zijn. Als de oven is voorverwarmd, plaats je de bakplaat met de stukjes brood erin. Laat ze koken tot ze knapperig en goudbruin worden, wat ongeveer 10 tot 15 minuten duurt. [3]
  • Als de croutons klaar zijn met roosteren, laat ze dan afkoelen op de bakplaat tot je klaar bent om de soep te garneren.
De Bun Crouton en Bacon Toppings voorbereiden
Verwarm een ​​grote koekenpan. Zet een grote koekenpan op het fornuis. Zet het vuur op middelhoog, en laat de pan 3 tot 5 minuten opwarmen. [4]
De Bun Crouton en Bacon Toppings voorbereiden
Kook het spek krokant. Voeg 4 plakjes spek die in blokjes zijn gesneden toe aan de hete koekenpan. Bak het tot het spek krokant en bruin is, dit duurt ongeveer 6 tot 8 minuten. [5]
  • U kunt kalkoenspek vervangen door traditioneel varkensspek als u dat liever heeft.
De Bun Crouton en Bacon Toppings voorbereiden
Giet het spek af op keukenpapier. Als het spek klaar is met bakken, gebruik je een schuimspaan om het uit de pan te halen. Leg de stukjes op een bord bekleed met keukenpapier om wat overtollig vet te absorberen. [6]
  • Laat het spek afkoelen tot je klaar bent om de soep te garneren.

Het gemalen rundvlees bruinen

Het gemalen rundvlees bruinen
Verhit de olijfolie in een pan. Voeg 1 eetlepel (15 ml) olijfolie toe aan een middelgrote pan. Zet het vuur op middelhoog, en laat de olie opwarmen totdat het begint te glanzen, wat ongeveer 5 minuten duurt. [7]
  • Je kunt canola-olie vervangen door de olijfolie als je dat liever hebt.
Het gemalen rundvlees bruinen
Voeg het gehakt toe en kook tot het bruin is. Als de olie is verwarmd, meng dan 8 ons (227 g) gehakt in de pan. Kook het vlees tot het bruin is, dit duurt ongeveer 3 tot 5 minuten. [8]
  • Zorg er tijdens het koken van het gehakt voor dat je het met een houten lepel uit elkaar haalt, zodat het verkruimelt.
Het gemalen rundvlees bruinen
Giet het overtollige vet uit het rundvlees. Zet het vuur uit zodra het vlees bruin is. Verwijder het overtollige vet uit de pan en zet het rundvlees opzij totdat het tijd is om het in de soep te mengen. [9]

De groenten koken

De groenten koken
Smelt de boter. Voeg ¼ kop (55 g) ongezouten boter toe aan een grote soeppan. Zet het op het fornuis en verwarm het op middelhoog vuur tot de boter smelt, wat ongeveer 5 minuten duurt. [10]
  • Je kunt ook een Nederlandse oven gebruiken om de soep te maken.
  • Als je wilt, kun je de boter vervangen door margarine.
De groenten koken
Voeg de groenten en Worcestershire-saus toe. Zodra de boter is gesmolten, meng je 2 teentjes gehakte knoflook, een in blokjes gesneden ui, 2 in blokjes gesneden bleekselderij, 2 geraspte wortels en 1 theelepel (5 ml) worcestersaus in de pot. Roer goed om ervoor te zorgen dat de ingrediënten volledig worden gecombineerd. [11]
  • U kunt de hoeveelheid knoflook aanpassen op basis van hoe sterk u de smaak wilt hebben. Als je geen fan bent van knoflook, snijd het dan in één teentje. Als je van een sterke knoflooksmaak houdt, voeg dan 3 teentjes of meer toe.
De groenten koken
Kook de groenten tot de uien doorschijnend zijn. Als alle groenten en Worcestershire-saus zijn gemengd, laat het mengsel dan op middelhoog vuur koken totdat de uien doorschijnend worden. Het duurt ongeveer 2 tot 3 minuten. [12]
  • Zorg ervoor dat je de groenten tijdens het bakken regelmatig roert om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatig koken.

De soepbasis maken

De soepbasis maken
Meng de bloem erdoor. Nadat je de groenten een paar minuten hebt gekookt, strooi je 3 eetlepels (27 g) bloem voor alle doeleinden in de pot. Klop de bloem door de groenten en kook tot het lichtbruin is, dit duurt ongeveer 1 minuut. [13]
De soepbasis maken
Roer de kippenbouillon en melk erdoor en kook kort. Als de bloem in de groenten is gekookt, giet je geleidelijk 2 ½ kopjes (591 ml) kippenbouillon en 2 kopjes (473 ml) melk in de pan. Klop het mengsel terwijl je de vloeistoffen toevoegt en laat het 1 tot 2 minuten koken, of tot het dikker wordt. [14]
  • U kunt voor de soep gekochte of zelfgemaakte kippenbouillon gebruiken.
  • Elke soort melk werkt in de soep, maar volle melk zorgt voor de meest romige soep.
De soepbasis maken
Voeg de aardappelen toe en breng het mengsel aan de kook. Nadat de soepbasis is ingedikt, meng je 2 roodbruine aardappelen die zijn geschild en in blokjes gesneden. Roer goed om ervoor te zorgen dat de aardappelen volledig zijn verwerkt en breng het mengsel aan de kook, dit duurt ongeveer 5 minuten. [15]
  • Je kunt Idaho-aardappelen vervangen door de roodbruin als je dat liever hebt.
De soepbasis maken
Laat het mengsel sudderen tot de aardappelen gaar zijn. Zodra de soepbasis aan de kook komt, zet u het vuur lager tot middelhoog. Laat het sudderen tot de aardappelen gaar zijn, dit duurt 12 tot 15 minuten. [16]

De soep afmaken

De soep afmaken
Voeg het gehakt, de kaas en de kruiden toe. Als de aardappelen gaar zijn, meng dan het gehakt, 150 gram geraspte cheddarkaas, koosjer zout en versgemalen zwarte peper naar smaak. Roer goed om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten volledig zijn verwerkt. [17]
  • Extra scherpe cheddarkaas geeft de soep een bijzonder sterke smaak, maar je kunt ook mild of medium gebruiken als je wilt.
  • Je kunt elke soort kaas vervangen door de cheddar. Zorg er echter voor dat het een type is dat goed smelt, zoals monterey jack, gruyere of fontina.
De soep afmaken
Kook de soep tot de kaas smelt. Nadat je alle ingrediënten hebt gemengd, blijf je de soep koken totdat alle kaas smelt. Roer tijdens het koken regelmatig om ervoor te zorgen dat de kaas niet aan de pan blijft plakken. [18]
  • Als de soep te dik is nadat de kaas is gesmolten, kun je meer melk toevoegen tot het de gewenste dikte heeft.
De soep afmaken
Garneer de soep met de croutons, spekjes en bieslook en serveer. Wanneer de soep de juiste dikte heeft bereikt, schep je deze in afzonderlijke kommen. Strooi wat van de burgerbrood-croutons, knapperig spek en gehakte bieslook over de soep en serveer terwijl het nog warm is. [19]
  • Als je wilt, kun je de soep bedekken met andere veel voorkomende burger-toppings, zoals gehakte uien, in blokjes gesneden tomaten en / of augurken.
Als je een lichtere versie van de soep wilt maken, overweeg dan om gemalen kalkoen te vervangen door gehakt.
l-groop.com © 2020