Hoe cheeseburgersalade te maken

Als het idee om salades te eten moeilijk is, moet je misschien gewoon de juiste salade maken. Verander je favoriete cheeseburger in een salade voor een smakelijke manier om meer groente te krijgen zonder aan smaak in te boeten. Je kunt een luxe cheeseburgersalade maken met gefrituurde hamburgers, rijke croutons en een romige dressing van duizend eilanden. Of als je op zoek bent naar een lichter alternatief, maak dan een gezonde cheeseburgersalade die de croutons weglaat, gegrilde hamburgers gebruikt en besprenkeld wordt met een magere dressing. Binnenkort maak je cheeseburgersalades onderdeel van je wekelijkse menu.

Deluxe cheeseburgersalade maken

Deluxe cheeseburgersalade maken
Kook het gehakt en breng het op smaak. Plaats 2 pond (0,9 kg) gehakt in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Verdeel het vlees tijdens het koken met een hittebestendige lepel. Als het rundvlees helemaal gaar en bruin is, schep je het vlees eruit en laat je het vet uit de pan lopen. Doe het vlees terug in de pan en roer de kruiden erdoor. Houd het vlees op laag vuur warm terwijl je de rest van de salade mengt. Je moet deze kruiden toevoegen aan het gekookte vlees: [1]
  • 1/3 kopje (80 g) ketchup
  • 1 theelepel gele mosterd
  • 1 eetlepel dijon of pikante mosterd
  • 2 eetlepels barbecuesaus
Deluxe cheeseburgersalade maken
Maak croutons. Snijd voorzichtig 4 hele hamburgerbroodjes in blokjes van 1 inch. Haal een stuk boter eruit en snijd het doormidden. Smelt 4 van de eetlepels (55 g) in een brede koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de broodblokjes toe en roer ze zodat ze de boter volledig opnemen. Voeg de resterende 4 eetlepels (55 g) boter toe en laat de croutons ongeveer 8 tot 10 minuten koken. Roer af en toe de croutons om te voorkomen dat ze verbranden. [2]
  • De croutons moeten geroosterd en goudbruin zijn als ze klaar zijn met koken.
  • Voor een meer rustieke uitstraling kun je de broodjes scheuren in plaats van ze te snijden.
Deluxe cheeseburgersalade maken
Was en snijd de groenten. Was 2 kroppen romaine of groene bladsla, 4 roma-tomaten en 1 rode ui. Gebruik je handen om de sla in hapklare stukjes te scheuren en leg ze in een kom terwijl je de resterende groenten snijdt. Snijd de tomaten voorzichtig met een scherp mes en snijd de rode ui in plakjes. Leg deze opzij en snijd 8 hele dille augurken in blokjes. [3]
  • Je kunt de sla ook snijden als je hem liever niet in stukken scheurt.
Deluxe cheeseburgersalade maken
Maak een snelle saladedressing. Hoewel je elke gewenste saladedressing kunt gebruiken, werken ranch of duizend eilanddressings goed met deze luxe cheeseburgersalade. Voor een snelle dressing van duizend eilanden, meng je de volgende ingrediënten en laat je de dressing minstens een uur afkoelen voordat je het over de salades besprenkelt. Je moet met elkaar mixen: [4]
  • 1/2 kop (116 g) mayonaise
  • 2 eetlepels ketchup
  • 2 eetlepels zoete augurk
  • 2 theelepels gehakte ui
  • 1/4 theelepel gehakte knoflook
  • 1 theelepel witte azijn
  • 1/8 theelepel koosjer zout
  • 2 à 3 streepjes Tabasco-saus (optioneel)
Deluxe cheeseburgersalade maken
Verzamel en serveer de salade. Om zes luxe cheeseburgersalades te maken, zet u zes borden neer. Leg op elk bord een handvol gescheurde sla. Bestrooi de sla met een grote schep gekruid vlees. Gebruik 1 kop (125 g) geraspte scherpe cheddarkaas en strooi de kaas gelijkmatig over elke salade. Top de salades met de in blokjes gesneden tomaat, in blokjes gesneden augurk en in plakjes gesneden rode ui. Strooi de croutons over de salades en serveer ze. [5]
  • Serveer de salade direct. Omdat het vleesmengsel warm is, kan de sla verwelken als deze te lang blijft zitten voor het serveren.

Gezonde cheeseburgersalade maken

Gezonde cheeseburgersalade maken
Vorm de hamburgers. Doe 1 pond (0,45 kg) 93% mager rundergehakt of kalkoenfilet in een grote kom. Voeg ¼ theelepel koosjer zout en versgemalen zwarte peper toe. Roer het vlees en de kruiden erdoor om ze te combineren. Laat je handen onder water lopen en gebruik je natte handen om het mengsel in 4 stukken te verdelen. Vorm van elk stuk een hamburgerpasteitje en leg ze apart. [6]
  • Controleer uw vleesteller voor het magerste vlees dat ze aanbieden. Sommige toonbanken of slagers bieden 95% mager rundergehakt.
Gezonde cheeseburgersalade maken
Grill de hamburgers. Verwarm een ​​gas- of houtskoolgrill zodat deze heet is. Leg je vier hamburgers op de grill en bak ze ongeveer 4 of 5 minuten aan elke kant. De hamburgers zijn middelmatig gaar, hoewel je ze langer kunt koken als je ze goed doorbakken wilt. Haal de hamburgers van de grill en laat ze 5 tot 10 minuten rusten. [7]
  • Als je de uien voor de salade wilt grillen in plaats van ze alleen in plakjes te snijden, snij dan een halve ui en leg deze op de grill tijdens de laatste 5 minuten van het grillen van de hamburgers.
Gezonde cheeseburgersalade maken
Maak de lichte dressing. Als je calorieën bekijkt, kun je de dressing altijd van de salade af laten. Of u kunt gewoon een calorierijk verband vervangen door deze lichtere. Klop alle ingrediënten voor de dressing in een kleine kom en zet het apart terwijl je de rest van de salade maakt. Voor de lichte dressing heb je nodig: [8]
  • 1/4 kop (58 g) lichte mayonaise
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 theelepel dille-augurkensap
  • 4 theelepels ketchup
  • 1/4 theelepel uipoeder
  • 1/4 theelepel knoflookpoeder
  • 1/4 theelepel paprika
Gezonde cheeseburgersalade maken
Was en snijd de groenten. Was een krop romaine sla, een kleine rode ui, een 4 ounce avocado en 1 kop (200 g) kerstomaatjes. Neem een ​​scherp mes en hak de snijsla voorzichtig fijn om 4 kopjes (300 g) te krijgen. Je moet ook de helft van de ui snijden en de avocado in blokjes snijden. Snijd de cherrytomaatjes doormidden en hak 4 dille augurken. [9]
  • Je kunt andere gezonde groenten toevoegen, zoals gesneden champignons of gesneden paprika's.
Gezonde cheeseburgersalade maken
Verzamel en serveer de gezonde cheeseburgersalades. Verdeel de gehakte snijsla over vier borden. Leg op elk bord een paar plakjes rode ui. Meet 1/4 kop (25 g) geraspte cheddarkaas met verlaagd vetgehalte af en strooi het over de vier salades. Hak elke hamburgerpasteitje fijn en leg een pasteitje vlees op elke salade. Giet 1/4 kopje van de lichte dressing over elke salade en serveer ze. [10]
  • Als je wilt, kun je het hamburgerpasteitje verkruimelen of zelfs heel laten.
l-groop.com © 2020