Hoe kaas en spekwolken te maken

Kaas- en spekwolkjes zijn een heerlijke, overheerlijke hartige traktatie, perfect voor picknicks, lunchboxen of een snack. Met eenvoudige ingrediënten die de meeste mensen al in huis hebben, zijn ze gemakkelijk te maken en zullen ze iedereen verleiden! Bereidingstijd: 1 uur Kooktijd: 20-25 minuten
Was je handen, bind lang haar vast, veeg alle oppervlakken af ​​die je gaat gebruiken om de trekjes te maken en verzamel de ingrediënten en uitrusting.
Rasp de kaas in middelgrote roosters.
Zet de koekenpan op de kookplaat en zet de kookplaat op de hoogste stand. Laat de pan 2-4 minuten opwarmen.
Voeg het gehakte spek toe aan de pan en kook tot het spek donkerder roze is, het vet is gekrompen en het duidelijk gaar is, af en toe roerend met de houten lepel om te voorkomen dat het spek verbrandt.
Zet de kookplaat op een middelhoge tot lage stand en voeg een derde van de kaas toe, roer onmiddellijk met het spek om te voorkomen dat het verbrandt of aan de pan blijft plakken.
Herhaal met de overgebleven kaas totdat alles in de pan zit en de kaas en het spek gecombineerd zijn, met de kaas allemaal gesmolten.
Giet de kaas en het spek in de kleine kom en laat 1 minuut afkoelen. Schakel gedurende deze tijd de kookplaat uit en laat de koekenpan weken om te voorkomen dat voedsel eraan blijft plakken of vlekken maakt.
Voeg het losgeklopte ei toe aan de kaas en het spek terwijl het nog warm is en roer goed door zodat het ei wordt gecombineerd. De resterende hitte van de kaas en het spek zal het ei enigszins koken, terwijl het ei zal helpen de ingrediënten te combineren.
Doe het mengsel van ei, kaas en spek in de koelkast.
Doe in de grote kom de helft van je reuzel en al je meel en wrijf de reuzel in de bloem tot het mengsel lijkt op paneermeel met nog wat meel erbij.
Roer met het palletmes een eetlepel water tegelijk door tot het mengsel gemakkelijk als een licht plakkerig deeg komt. Het moet bleek en gemakkelijk verwerkbaar zijn.
Meel een groot, plat oppervlak lichtjes met de bloemschuit met de deegroller. Doe niet teveel meel, want dit kan de verhouding vet: meel van het deeg veranderen.
Leg de deegbal op de bloem en rol uit tot een grote rechthoek van ongeveer een halve centimeter dik. Zorg ervoor dat u het deeg continu omdraait, anders kan het aan het oppervlak blijven plakken, en zorg ervoor dat u het oppervlak indien nodig opnieuw bestrooit.
Verdeel over tweederde van het deeg ongeveer een derde van de boter en een derde van de resterende reuzel of wit vet gelijkmatig erover, voordat u de onderste helft van het deeg over het andere deeg vouwt en het bovenste deel van de gebakje. Dicht de randen stevig af.
Zet het deeg vijf tot tien minuten in de koelkast om ervoor te zorgen dat het vet niet smelt. Als het vet smelt, vermindert het het rijsproces.
Haal het deeg uit de koelkast, vul opnieuw met het oppervlak en dep stevig over de bovenkant van het deeg om het lichtjes samen te drukken, voordat u stap 13 - 15 herhaalt totdat al het vet verdwenen is.
Rol het deeg uit, dat nu al het vet erin in lagen heeft gerold, tot een groot vierkant of een rechthoek van iets minder dan een halve centimeter dik, voordat u aan alle kanten ongeveer twee centimeter snijdt.
Zet de oven op 180 ° C (356 ° F).
Haal het mengsel van kaas, spek en ei uit de koelkast - het moet nu stevig zijn, maar gemakkelijk te scheiden.
Voeg in het midden van elk vierkant een theelepel van het mengsel van kaas, spek en ei toe, vouw elke hoek tot het midden van het vierkant en knijp de randen samen om een ​​klein gebakspakketje te maken.
Vet een bakplaat licht in voordat u de vierkanten erop plaatst, zorg ervoor dat er tussen elk punt van elke trek een ruimte van ongeveer 2,5 cm vrij is. Mogelijk moet u twee of drie laden gebruiken.
Leg de soesjes 20-25 minuten in de oven of tot ze goudbruin zijn met het mengsel erin borrelen en mogelijk uit het deeg sijpelen.
Afgewerkt.
Spek is optioneel en kan worden vervangen door andere producten zoals broccoli, ham of kruiden.
Om te serveren, verwarm het 20 seconden in de magnetron om de binnenkant een beetje te smelten.
Elke kaas kan worden gebruikt, maar Stilton en sterke cheddar geven beide een sterke 'kaasachtige' smaak aan het gerecht.
Wees voorzichtig bij het opwarmen van de kaas en het spek, want als u niet roert of als de kookplaat te heet is, kan het mengsel verbranden en oneetbaar zijn.
l-groop.com © 2020