Hoe Chai Tea te maken

Hoewel chai zijn oorsprong heeft in India, is deze smaakvolle zwarte thee populair over de hele wereld. Om zelfgemaakte chai met een gedurfde smaak te maken, verpletter je je eigen kruiden en laat je ze doordrenken met zwarte theezakjes en melk. Als je geen zin hebt om je eigen kruiden te meten, koop dan gearomatiseerde chai-theezakjes in de winkel en giet heet water over de zak om de thee te zetten. Maak voor de snelste mok chai een chai-theemix in poedervorm die je kunt oplossen in water of melk.

Chai Tea from Scratch maken

Chai Tea from Scratch maken
Gebruik een koekenpan om kardemom, kruidnagel en peperkorrels te verpletteren. Doe 8 groene kardemompeulen, 8 kruidnagel en 4 hele zwarte peperkorrels in een afsluitbare plastic zak en druk de lucht eruit. Sluit de zak af en druk er een zware koekenpan of deegroller op om de kruiden fijn te maken. [1]
  • Als je een vijzel hebt, doe dan de kruiden erin en gebruik de stamper om de kruiden fijn te maken totdat de peulen opengaan.
Chai Tea from Scratch maken
Schil een stuk gember van 1 inch (2,5 cm) en snijd het in stukjes van 1⁄4 inch (0,64 cm). Gebruik de rand van een lepel om de schil van een stuk verse gember te schrapen. Snijd het voorzichtig in dunne plakjes inch (0,64 cm) dik. [2]
  • Als je geen verse gember kunt vinden, vervang dan 1 theelepel (2 g) gemalen gember.
Chai Tea from Scratch maken
Doe de kruiden, kaneelstokjes en gember in een pan. Doe de geplette kruiden in een middelgrote pan op het fornuis. Voeg twee kaneelstokjes van 2 tot 3 inch (5,1 tot 7,6 cm) en de gesneden gember toe. [3]
  • Het is niet nodig om de kaneelstokjes te verpletteren, omdat je ze samen met de kruiden uit zeeft. Ze voegen een sterke, pittige smaak toe aan je thee.
Chai Tea from Scratch maken
Voeg 2 kopjes (470 ml) melk en 2 kopjes (470 ml) water toe. Giet de volle melk en het water met de kruiden in de pan. Hoewel u magere melk kunt gebruiken, geeft het gebruik van volle melk uw thee een rijkere, romiger smaak. [4]
  • Vervang gerust alternatieve melk, zoals soja, haver of amandelmelk.
Chai Tea from Scratch maken
Breng het mengsel op middelhoog vuur aan de kook. Zet de brander aan en houd het deksel van de pan. Dit helpt je te zien wanneer het mengsel begint te koken. Je kunt het af en toe roeren om de kruiden te verdelen. [5]
  • Door de kruiden in de melk te verwarmen, wordt de thee smaakvoller.
Chai Tea from Scratch maken
Voeg 4 theezakjes toe en zet het vuur uit. Schakel de brander uit zodra de vloeistof kookt. Open 4 zwarte theezakjes en doe ze met de vloeistof in de pan. Druk met de achterkant van een lepel op elk theezakje om het volledig onder te dompelen. [6]
Chai Tea from Scratch maken
Dek de pan af en laat de thee 10 minuten trekken. Doe het deksel op de pan zodat de thee niet afkoelt en stel een timer in. Steile thee totdat de vloeistof een diepe, roze-kleur krijgt. [7]
  • Je kunt de thee af en toe roeren om te voorkomen dat de kruiden bezinken als de thee gaat weken.
Chai Tea from Scratch maken
Zeef de thee en maak het zoeter naar smaak. Zet een fijnmazige zeef op een theepot of grote maatbeker. Giet de chai-thee langzaam door de zeef en gooi de vaste stoffen weg. Proef dan de thee en roer er zoveel suiker door als je wilt. [8]
  • Doe het deksel op de pan en zet overgebleven chai-thee maximaal 3 dagen in de koelkast.
  • Gebruik je favoriete zoetstof. Je kunt bijvoorbeeld honing, agave of stevia proberen.

Chai theezakjes brouwen

Chai theezakjes brouwen
Breng 3⁄4 kopje (180 ml) water aan de kook. Vul een ketel of pan met water dat nog niet eerder is gekookt en zet het op het fornuis. Het gebruik van vers water geeft je thee de beste smaak. Zet vervolgens de brander op hoog zodat het water kookt. [9]
  • Verwarm het water desgewenst in een waterkoker.
Chai theezakjes brouwen
Doe 1 chai theezakje in een mok en giet het kokende water erbij. Open 1 chai theezakje en doe het in een grote serveerschaal. Giet voorzichtig kopje (180 ml) van het kokende water in de mok zodat het theezakje verzadigd is. [10]
  • Probeer je favoriete verscheidenheid aan chai-theezakjes uit de winkel. U kunt bijvoorbeeld cafeïnevrije, chai groene thee of kruidenthee gebruiken.
Chai theezakjes brouwen
Laat de thee 4 tot 6 minuten trekken voordat je de zak verwijdert. Roer af en toe de thee om de chai-theekruiden in het water te verdelen en stel een timer in voor minimaal 4 minuten. Hoe langer je de thee laat trekken, hoe smaakvoller de chai zal zijn. Verwijder het theezakje zodra de thee is gezet zo lang je wilt. [11]
  • Voor nog sterkere chai-thee, laat de thee maximaal 10 minuten trekken.
Chai theezakjes brouwen
Roer de honing en suiker erdoor. Giet 1 1/2 theelepel (10 g) honing samen met 1 theelepel (4 g) suiker. Roer de zoetstoffen goed door zodat ze oplossen in de thee. Proef dan de thee en voeg meer honing of suiker toe als je de thee nog zoeter wilt. [12]
  • Je kunt agave, stevia of caloriearme zoetstof vervangen door honing en suiker.
Chai theezakjes brouwen
Giet 3⁄4 kopje (180 ml) melk in. Als je het niet erg vindt dat je chai-thee een beetje afkoelt, roer dan de melk erdoor terwijl het koud is. Verwarm voor hete chai-thee de melk in een pan op het fornuis of in de magnetron gedurende ongeveer 30 seconden voordat u deze aan uw mok thee toevoegt. [13]

Zelfgemaakt Chai Mix-poeder maken

Zelfgemaakt Chai Mix-poeder maken
Doe alle kruiden in een grote kom. Als je specerijen ouder zijn dan 6 maanden, koop dan nieuwe specerijen zodat ze een sterkere smaak hebben. Meet elk van de volgende kruiden af ​​en voeg ze toe aan de kom: [14]
  • 2 ½ theelepel (4,5 g) gemalen gember
  • 2 theelepels (4 g) gemalen kaneel
  • ¾ theelepel (1,5 g) gemalen kruidnagel
  • ¾ theelepel (1,5 g) gemalen kardemom
  • 1 theelepel (2 g) gemalen piment
  • 1 theelepel (2 g) gemalen nootmuskaat
  • ½ theelepel (1 g) fijngemalen zwarte peper
Zelfgemaakt Chai Mix-poeder maken
Klop instant thee, suiker, melkpoeder en de niet-zuivelroomroomers erdoor. Gebruik 1 ½ kop (187 g) ongezoete of cafeïnevrije zwarte thee en voeg tussen de ½ en 2 kopjes (300 tot 400 g) suiker toe, afhankelijk van hoe zoet je je chai lekker vindt. Om je chai melkachtig te maken, klop je 1 kopje (125 g) magere melkpoeder, 1 kopje (125 g) melkpoeder in poedervorm en 1 kopje (125 g) poedervormige melkpoeder met Franse vanillesmaak. [15]
  • Als u geen 3 verschillende poedervormige producten wilt kopen, gebruik dan in totaal 3 kopjes (375 g) van 1 van deze ingrediënten.
Zelfgemaakt Chai Mix-poeder maken
Bewaar de mix in een luchtdichte verpakking totdat je klaar bent om het te drinken. Je chai-mix is ​​goed voor maximaal 6 maanden. Bewaar het in je voorraadkast in een luchtdichte verpakking, zoals een pot of een afsluitbare zak, voor maximale versheid. [16]
  • Vergeet niet om de container te labelen, zodat u weet wanneer u de mix moet gebruiken.
Zelfgemaakt Chai Mix-poeder maken
Los 2 eetlepels (29,6 ml) (16 g) mix op in 1 kop (240 ml) kokend water om een ​​mok thee te maken. Om een ​​snelle kop chai-thee te maken, giet je het kokende water voorzichtig in een grote mok. Roer vervolgens de poedermix erdoor tot het volledig is opgelost. Als je nog romiger chai-thee wilt, gebruik dan melk of een combinatie van melk en water. [17]
  • Als je cacaopoeder aan de mix hebt toegevoegd, gebruik dan warme melk in plaats van water.
Ik wil mijn eigen masala chia-mix maken en deze gebruiken om individuele kopjes thee te maken. Wat kan ik doen>
Voeg wat aangestampte gember, zwarte peper, kardemom toe aan water en laat het koken. Voeg er nu 1 theelepel suiker en 1/4 theelepel theeblad aan toe, giet er een coup in en voeg melk toe.
Zit er thee in chai-thee?
Chai-thee bevat geen drugs - alleen verschillende kruiden.
Meng voor een koele traktatie ¼ kop (32 g) chai-theemengsel met 1 kop (240 ml) melk en 3 ½ kop (525 g) vanille-ijs. [18]
l-groop.com © 2020