Hoe cashewmelk te maken

Cashewmelk is een geweldige vervanger voor zuivel- of sojamelk en is gemakkelijk thuis te maken in de blender. In tegenstelling tot andere notenmelk hoef je het niet te belasten, hoewel je dat wel kunt als je wilt dat het extra soepel is. Om cashewmelk te maken, laat je rauwe cashewnoten een nacht weken, giet je uit en meng je het met water. Zoet je zelfgemaakte melk met honing of ahornsiroop, of breng op smaak met chocolade of aardbeien!

Gemengde cashewmelk maken

Gemengde cashewmelk maken
Kies verse rauwe cashewnoten voor de beste melk. Cashewnoten kunnen, zoals alle noten, ranzig worden en ranzig noten zullen ook ranzig melk produceren. Zoek een cashew-leverancier met verse noten om te gebruiken voor je melk. Je krijgt ook de beste smaak als je rauwe cashewnoten gebruikt die niet zijn geroosterd of gezouten. [1]
  • Bewaar de cashewnoten in een luchtdichte verpakking in de koelkast totdat je klaar bent om ze te gebruiken. Zo blijven ze ongeveer 4 maanden vers. [2] X Onderzoeksbron
Gemengde cashewmelk maken
Week 1 c (125 g) cashewnoten minimaal 2 uur in water voor extra romige melk. Doe hiervoor de noten in een kom of grote glazen pot. Bedek ze vervolgens met gefilterd water en voeg een snufje zeezout toe. Dek de container af met een theedoek en laat de noten minimaal 2 uur weken bij kamertemperatuur. Je kunt ze ook een nacht of maximaal 48 uur laten staan. Hoe langer de cashewnoten weken, hoe romiger je melk zal zijn. [3]
  • Als je vergeet je cashewnoten te laten weken voordat je de melk maakt, kun je ze ook een kwartier in heet water doen om ze wat zachter te maken.
  • Je kunt cashewmelk maken met ongeweekte cashewnoten, maar de textuur van de melk zal niet zo romig zijn.
Gemengde cashewmelk maken
Giet de cashewnoten af ​​en gooi het weekwater weg. Plaats een zeef of een spaghettifilter over de gootsteen en giet de cashewnoten en hun weekwater erin. Gebruik het weekwater niet om de melk te maken. Spoel de cashewnoten grondig af in de zeef onder koud water. [4]
Gemengde cashewmelk maken
Meng de cashewnoten en wat vers water 1-2 minuten op hoog vuur. Voeg 4 kopjes (950 ml) gedestilleerd water en 1 kop (125 g) rauwe cashewnoten toe aan een krachtige blender. Mix tot de melk zacht en romig is. [5]
Gemengde cashewmelk maken
Zeef de cashewmelk door een kaasdoek om een ​​gladdere textuur te krijgen. Cashewmelk hoeft niet te worden gezeefd, maar als je een gladdere textuur wilt, kun je het wel persen. Om dit te doen, bekleedt u een fijnmazige zeef met 2 lagen kaasdoek. Leg het op een grote kom. Giet de notenmelk door de zeef. Verzamel de uiteinden van de kaasdoek en draai ze dicht. Knijp en pers de bundel notenpulp in de kaasdoek om zoveel mogelijk notenmelk in de kom te krijgen. [6]
  • Onbelaste cashewmelk heeft de neiging om in de koelkast te scheiden en moet voor het serveren worden geroerd.
  • Bewaar de cashewpulp voor andere recepten. Bevries het in een afsluitbare plastic zak of een ijsbak en stop het in je volgende smoothie voor een vleugje nootachtige smaak. Voeg wat toe aan je havermout of aan koekjes- of muffindeeg. Probeer het voor het bakken in zelfgemaakte muesli te vouwen. [7] X Onderzoeksbron
Gemengde cashewmelk maken
Bewaar de cashewmelk 2-3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast. Cashewmelk wordt vrij gemakkelijk zuur, dus het is het beste om het in kleine porties te maken en het binnen 2-3 dagen te drinken. Als je ongeweekte cashewnoten hebt gebruikt, blijft je melk ongeveer 5 dagen in de koelkast. [8]
  • De cashewmelk is bedorven als hij geel wordt, zuur ruikt of slijmeriger wordt. [9] X Onderzoeksbron

Zoete en smaakmakende zelfgemaakte cashewmelk

Zoete en smaakmakende zelfgemaakte cashewmelk
Maak je cashewmelk zoeter met vanille-extract en honing. Voeg voordat je je cashewnoten mengt 1 theelepel (4,9 ml) vanille-extract en 2 eetlepels (30 ml) honing toe aan de blender. Dit geeft de cashewmelk wat zoetheid zonder de oorspronkelijke smaak te veel te veranderen.
  • Gebruik voor een veganistische optie 3-6 ontpitte dadels of 2 eetlepels (30 ml) ahornsiroop in plaats van honing.
Zoete en smaakmakende zelfgemaakte cashewmelk
Maak chocolade cashewmelk voor een koel, verfrissend alternatief voor warme chocolademelk. Als je je zoetekauw wilt bevredigen op een hete zomerdag, maak dan je cashew melkchocoladesmaak. Voeg 2 eetlepels (16 g) cacaopoeder toe aan de blender voordat je de melk mengt.
Zoete en smaakmakende zelfgemaakte cashewmelk
Meng cashewmelk die perfect is voor koud weer door kaneel toe te voegen. Voeg 1 theelepel (2 g) gemalen kaneel toe aan de blender met de cashewnoten en water. De kaneel geeft een mooie pittige smaak aan de melk en is de perfecte koude drank voor de feestdagen.
  • Als je zin hebt in een warm drankje, voeg dan de kaneel cashewmelk toe aan je latte voor een warme en gezellige kick van kaneelkruiden.
Zoete en smaakmakende zelfgemaakte cashewmelk
Maak extra romige, dikke aardbeien cashewmelk voor een bijzondere traktatie. Gebruik verse aardbeien in je cashewmelk voor een decadente zoete traktatie. Voeg eenvoudig 3 kopjes (600 g) verse aardbeien toe aan de blender met de cashewnoten en water. [10]
  • Onbelaste aardbei-cashewmelk heeft meer een milkshaketextuur. Als je de aardbeiensmaak wilt behouden maar hem een ​​meer melkachtige consistentie wilt geven, zeef de melk dan met een kaasdoek nadat je het hebt gemengd.
Maak een dunnere of dikkere melk door de hoeveelheid water die je gebruikt aan te passen. Voor het bakken of maken van lattes, verdun de melk door een extra 1 kopje (240 ml) water toe te voegen.
l-groop.com © 2020