Hoe Cashew, Caramel en Cream Pie te maken

Cashew, karamel en slagroomtaart is een heerlijk dessert waarmee u uzelf en uw vrienden en familie kunt trakteren. Door de simpele stappen hieronder te volgen heb je snel je eigen lekkere taart! Serveert 10.

De basis maken

De basis maken
Zeef de bloem en de poedersuiker in een grote mengkom.
De basis maken
Meng de cashewnoten in een keukenmachine tot ze volledig zijn gemalen. Voeg ze vervolgens toe aan de bloem en de poedersuiker.
De basis maken
Gooi de in blokjes gesneden en gekoelde boter bij de andere ingrediënten. Gebruik je handen om de boter door het mengsel te wrijven totdat het op fijne paneermeel lijkt.
De basis maken
Voeg het gekoelde water toe aan je ingrediënten. Gebruik een botermes om het mengsel tot een deeg te brengen. Als je mengsel geen deeg vormt omdat het te droog is, voeg dan nog een eetlepel water toe. Als je mengsel te nat is, zeef dan wat meer bloem.
De basis maken
Rol het deeg uit. Zodra je het deeg hebt gevormd, rol je het in je mengkom tot een bal. Bedek je kom met gladde wrap en zet hem 10-15 minuten in de koelkast.
De basis maken
Haal het deeg uit de koelkast. Bestrooi een tafelblad licht met bloem en rol het deeg uit tot het groot genoeg is voor een taartvorm van 25 cm. Snijd overtollig deeg af en zet het nog 25 minuten in de koelkast.
De basis maken
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Haal de taartvorm uit de koelkast en bedek deze met bakpapier. Leg rijst of bakkralen op het bakpapier om te voorkomen dat de bodem omhoog komt. Laat 15 minuten koken, haal dan uit de oven en verwijder het bakpapier. Kook nog 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Haal het uit de oven en zet opzij om volledig af te koelen.

De vulling maken

De vulling maken
Doe de gecondenseerde melk, boter en gouden siroop in een pan. Verwarm op laag vuur tot boter is gesmolten.
De vulling maken
Zet het vuur hoger en breng al roerend aan de kook om te voorkomen dat de karamel aan de bodem blijft plakken. Als het dikker wordt en een lichte karamel van kleur krijgt, haal het dan van het vuur. Laat de karamel iets afkoelen voordat je hem op de taartbodem giet.
De vulling maken
Giet karamel op de taartbodem. Zet een uur in de koelkast.

De topping maken

De topping maken
Doe verdikte room, poedersuiker en vanille-extract in een mengkom. Klop de room stevig.
De topping maken
Rasp de witte chocolade in dunne reepjes. Voeg de witte chocolade toe aan de room en meng voorzichtig met een metalen lepel.
De topping maken
Giet de room over de karamel in de taartvorm. Gelijkmatig verdelen met een metalen mes.
De topping maken
Smelt de melkchocolade op laag vuur op het fornuis. Eenmaal gesmolten, versier je de room bovenop de taart in een patroon dat je maar wilt. Genieten!
Breek bij het raspen van de witte chocolade het chocoladeblok in kleinere stukjes om te voorkomen dat het in je hand smelt.
Bewaar niet langer dan drie dagen in de koelkast.
Serveer voor extra smaak met wat verse bananen.
Gebruik ovenwanten om de taartvorm uit de oven te halen.
Houd toezicht op kinderen bij het gebruik van de blender en rasp.
Zorg ervoor dat het deksel van de blender goed vast zit voordat je hem inschakelt.
De taartbodem krimpt een beetje tijdens het koken.
l-groop.com © 2020