Wortelkoekjes maken

In tegenstelling tot hun naam lijken deze koekjes helemaal niet op worteltaart. Het koekje zelf heeft een subtiele zoetheid en het is de oranje kers die deze koekjes echt winnaars maakt.
Verwarm de oven voor op 350 °.
Meng suiker, bak ze samen in een kom.
Voeg ei, wortels en vanille toe.
Meng goed.
Voeg droge ingrediënten toe en meng goed.
Druppel met lepels op ingevette bakplaat.
Kook 10-12 minuten.
Koel op een rooster.
Meng ingrediënten voor glazuur tot alles goed gemengd is.
Eenmaal volledig afgekoeld, ijskoekjes met oranje glazuur.
Afgewerkt.
Zorg ervoor dat je de schil van de sinaasappel zo fijn mogelijk raspt.
Deze cookies mogen niet te gaar zijn. Ze zijn het beste zacht en vochtig.
l-groop.com © 2020