Hoe je carrot cake pannenkoeken maakt

Pannenkoeken, zoals wafels, kunnen erg veelzijdig zijn. Ze zijn er in allerlei smaken, van chocoladeschilfers tot bessen, tot klassiek. Als je iets echt unieks wilt proberen, maak dan wat carrot cake pannenkoeken. Om ze te laten proeven zoals worteltaart, serveer ze met een topping van roomkaas.

De slagman voorbereiden

De slagman voorbereiden
Rasp de wortels en leg ze opzij. Je kunt het met de hand doen of met een keukenmachine. Als u een keukenmachine gebruikt, begin dan met het roosterhulpstuk en pulseer vervolgens 10 keer met het gewone mes. Overdrijf het echter niet, je wilt niet dat ze papperig worden. [4] Leg de wortels opzij als je klaar bent.
De slagman voorbereiden
Klop de droge ingrediënten bij elkaar, behalve de suiker. Giet de bloem in een grote mengkom. Voeg het bakpoeder, bakpoeder, zout, kaneel, nootmuskaat en gember toe. Klop alles samen tot alles gelijkmatig is gecombineerd. [5]
De slagman voorbereiden
Voeg wat extra's toe. Als je je pannenkoeken hartig wilt maken, voeg dan wat noten en / of rozijnen toe. Dit is niet helemaal nodig, maar het geeft ze extra knapperigheid en textuur. [6]
De slagman voorbereiden
Meng de suiker en de natte ingrediënten door elkaar. Giet de karnemelk in een kleine mengkom. Voeg de geraspte wortels, het ei, de suiker en het vanille-extract toe. Klop alles samen tot de kleur en textuur gelijk zijn en er geen strepen meer zijn. Zorg ervoor dat u de bodem en zijkanten van de kom vaak schraapt, zodat alles gelijkmatig mengt.
De slagman voorbereiden
Combineer de natte en droge mengsels. Giet het natte mengsel in het droge mengsel. Gebruik een rubberen spatel om de kom schoon te schrapen, zodat je niets verspilt. Roer de twee mengsels door elkaar tot ze net zijn gecombineerd, waarbij je de bodem en zijkanten van de kom vaak schraapt.
De slagman voorbereiden
Laat het beslag 5 minuten rusten. Carrot cake pannenkoeken smaken heerlijk als ze worden geserveerd met een cream cheese of ahorn roomkaas topping. Als je de topping wilt maken, neem dan deze vijf minuten om het klaar te maken. [7]

De pannenkoeken bakken

De pannenkoeken bakken
Verwarm je oven voor op 200 ° F (94 ° C). Verplaats het rek naar het bovenste derde deel van de oven. Terwijl je de pannenkoeken bakt, plaats je ze in de oven. Dit helpt ze warm te houden terwijl je de rest bak. [8]
  • Als je oven niet zo laag gaat, zet hem dan op de laagst mogelijke temperatuur.
De pannenkoeken bakken
Smelt wat boter in een gietijzeren koekenpan. Zet een koekenpan op het fornuis en zet het vuur op middelhoog vuur. Doe 1 eetlepel boter in de pan en laat deze smelten. Gebruik een spatel om de koekenpan te bedekken met gesmolten boter. [9]
  • Als je geen koekenpan hebt, kun je in plaats daarvan een bakplaat gebruiken.
De pannenkoeken bakken
Schep wat beslag op de pan. Per pannenkoek heb je ongeveer 2 eetlepels (30 milliliter) beslag nodig. [10] Hoeveel pannenkoeken je in je koekenpan kunt doen, hangt af van hoe groot hij is. Pas echter op dat je de koekenpan niet te druk maakt.
De pannenkoeken bakken
Bak de pannenkoeken. Laat de pannenkoeken koken tot er belletjes ontstaan ​​en ze zijn onderin goudbruin. Dit duurt ongeveer 2 minuten. Draai de pannenkoeken om en laat ze nog 1 tot 2 minuten koken, of tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. [11]
De pannenkoeken bakken
Breng de afgewerkte pannenkoeken naar de oven terwijl je meer bakt. Als de pannenkoeken klaar zijn, leg je ze op een bakplaat en plaats je ze in de warme oven. Blijf meer pannenkoeken maken totdat het beslag op is, en voeg indien nodig meer boter toe aan de pan. Als u klaar bent met het bakken van elke partij pannenkoeken, bewaar ze dan in de oven. [12]
De pannenkoeken bakken
Serveer de pannenkoeken. Als je alle pannenkoeken hebt gebakken, haal je ze uit de oven en plaats je ze op serveerschalen of een grote schaal. Serveer ze met een roomkaas topping of een esdoorn roomkaas topping .

Een cream cheese topping maken (optie 1)

Een cream cheese topping maken (optie 1)
Klop de roomkaas los. Doe de roomkaas in een kleine mengkom. Klop het met een handmixer tot het glad en luchtig is. [13] U kunt in plaats daarvan ook een gardeopzetstuk op uw keukenmachine gebruiken.
Een cream cheese topping maken (optie 1)
Voeg de poedersuiker, melk, vanille-extract en kaneel toe. Begin met 2 eetlepels (30 milliliter) melk. U kunt later meer toevoegen als de topping voor u te dik is. [14]
Een cream cheese topping maken (optie 1)
Klop alles samen. Blijf kloppen totdat het mengsel glad is en er geen strepen meer zijn. Zorg ervoor dat u de bodem en zijkanten van de kom vaak schraapt, zodat er niets achterblijft.
Een cream cheese topping maken (optie 1)
Pas desgewenst de consistentie aan. Als de topping naar wens te dik is, voeg dan de laatste eetlepel (15 milliliter) melk toe. Als het niet dik is voeg wat meer poedersuiker of roomkaas toe. Zorg ervoor dat u de topping goed klopt na elke aanpassing die u maakt. [15]

Een Maple Cream Cheese Topping maken (optie 2)

Een Maple Cream Cheese Topping maken (optie 2)
Klop de roomkaas. Schep de roomkaas in een kommetje. Klop het totdat het zacht en soepel is en er geen klonters meer zijn. [16] U kunt dit met de hand doen of in een keukenmachine met een gardeopzetstuk.
Een Maple Cream Cheese Topping maken (optie 2)
Voeg de ahornsiroop, melk, vanille-extract en kaneel toe. Zorg ervoor dat u gebruikt ahornsiroop en niet de "pannenkoeksiroop" -vervanger. [17] Je kunt het verschil zien door naar het ingrediëntenlabel te kijken. Als er "glucosestroop" op staat, is het geen echte ahornsiroop.
Een Maple Cream Cheese Topping maken (optie 2)
Klop alles opnieuw samen. Blijf mengen tot het mengsel glad en zonder strepen is. Zorg ervoor dat u de bodem en zijkanten van de kom schraapt, zodat alles gelijkmatig mengt.
Een Maple Cream Cheese Topping maken (optie 2)
Pas desgewenst de consistentie aan. Als je wilt dat de topping dunner is, voeg dan wat meer melk toe. Als je wilt dat het dikker is, voeg dan meer roomkaas toe. Als het niet zoet genoeg voor je is, probeer dan wat meer ahornsiroop. Zorg ervoor dat je goed klopt na elke toevoeging. [18]
Als u geen nootmuskaat kunt vinden om vers te malen, kunt u in plaats daarvan in de winkel gekochte, versgemalen nootmuskaat gebruiken.
Probeer het in plaats daarvan met volkoren meel. in plaats daarvan. [19]
Je kunt deze pannenkoeken invriezen. Laat ze eerst op kamertemperatuur komen en doe ze dan in een vrieszak met vellen vetvrij papier die ze scheiden. [20]
U kunt diepgevroren pannenkoeken in de magnetron gedurende maximaal 60 seconden tot vijf tegelijk opwarmen. Je kunt ze ook 10 minuten opwarmen in de oven op 350 ° F (177 ° C). Je kunt ook een broodrooster gebruiken. [21]
l-groop.com © 2020