Hoe Caramel Pecan Topping Te Maken

Het enige dat beter is dan zelfgemaakte karamel-topping is karamel-topping met noten!
Combineer in een kleine steelpan het water, de suiker en de glucosestroop.
Roer met een houten lepel op middelhoog vuur tot de suiker oplost.
Verhoog het vuur tot middelhoog en blijf 4 tot 6 minuten koken zonder roeren, totdat de siroop amber van kleur wordt.
Haal de pan onmiddellijk van het vuur en voeg langzaam de room toe, roer tot een gladde massa (wees voorzichtig want het mengsel zal borrelen. )
Als er nog harde stukjes karamel overblijven, zet de pan dan op laag vuur en roer tot het volledig is opgelost; verwijder van het vuur.
Van het vuur, meng de boter en de noten erdoor en zorg ervoor dat de noten goed bedekt zijn met de karamel.
Zet opzij om iets af te koelen; de topping moet warm maar niet heet zijn.
De topping kan tot 1 week van tevoren worden gemaakt, gekoeld en gekoeld bewaard in een afgedekte container.
Bij verhitting is suiker heel erg heet en koelt langzaam af. Wees erg voorzichtig.
l-groop.com © 2020