Hoe Cake Pop Flowers te maken

Gemaakt met een heerlijke combinatie van verkruimelde cake, rijk glazuur en lollystokjes, zijn cakepops een smakelijke traktatie waarvoor geen vork nodig is om te eten. Als je echter een vakantiediner, feest of andere feestelijke bijeenkomst hebt, kun je je cakepops naar een hoger niveau tillen door ze in bloemen te veranderen. Het proces kost wat tijd, maar het is gemakkelijk genoeg voor zelfs beginnende bakkers om het te proberen. Het enige wat je nodig hebt is wat fondant om de bloemblaadjes rond de cake pop-ballen te vormen, en je hebt een prachtig middelpunt om aan je tafel toe te voegen - en dan te eten!

Mixing Up the Cake Pop Filling

Mixing Up the Cake Pop Filling
Bereid de cakemix volgens de instructies op de verpakking. Voor de cakepops heb je een voorbereide doos met cakemix van 15,25 ounce (432 g) nodig. Lees de instructies op de verpakking om te bepalen welke andere ingrediënten je eraan moet toevoegen en hoe je het beslag goed kunt mengen. [1]
  • In de meeste gevallen moet je water, een soort olie en eieren toevoegen aan de dooscakemix.
  • Je kunt elke smaak van cakemix gebruiken die je lekker vindt voor de cakepops. Beslagen die lichter van kleur zijn, zoals vanille of citroen, werken misschien beter, omdat je ze bedekt met lichtgekleurde candy melts.
  • Als je dat liever hebt, kun je je favoriete recept voor zelfgemaakte cake gebruiken voor de cakepops.
Mixing Up the Cake Pop Filling
Bak de cake volgens de instructies op de verpakking. Nadat je het cakebeslag hebt gemengd, giet je het in een ingevette cakevorm van 23 cm bij 13 inch (23 cm bij 33 cm). Plaats vervolgens de cake in de oven en bak deze volgens de instructies op de verpakking. [2]
  • U kunt een kookspray met anti-aanbaklaag gebruiken of deze met bakvet of boter bedekken en deze licht met bloem bestrooien om de cakevorm te smeren.
  • De verpakkingsinstructies vereisen waarschijnlijk het voorverwarmen van uw oven tot een bepaalde temperatuur. Lees de instructies zorgvuldig door, zodat u de oven kunt voorverwarmen voordat u het beslag mengt.
Mixing Up the Cake Pop Filling
Laat de cake afkoelen. Haal de pan uit de oven als de cake klaar is met bakken. Laat de cake daarna 10 tot 15 minuten in de pan zitten, zodat hij tijd heeft om af te koelen. [3]
Mixing Up the Cake Pop Filling
Verkruimel de cake. Als de cake is afgekoeld, gebruik je een mes om hem los te maken en haal je hem uit de pan. Gebruik schone handen om de cake in een grote kom te verkruimelen. [4]
  • Als er harde of verbrande stukjes in de cake zitten, verwijder ze dan als je ze opbreekt.
Mixing Up the Cake Pop Filling
Meng het glazuur. Zodra de cake in de kom is afgebrokkeld, voeg je 1 kop (256 g) glazuur toe en meng je goed. Als het mengsel kruimelig en droog is, kun je tot een ander kopje (256 g) glazuur mengen totdat er geen cake meer zichtbaar is en er geen glazuurklontjes zijn. [5]
  • Je kunt elke smaak van glazuur gebruiken die je lekker vindt voor de cakepops. Zowel in de winkel gekocht als zelfgemaakt werken.
  • Het is meestal gemakkelijker om een ​​glad cakepopmengsel te maken als je schone handen gebruikt om de verkruimelde cake en het glazuur samen te mengen.

De Cake Balls vormen

De Cake Balls vormen
Schep wat van de vulling eruit. Om de cakepops te maken, heb je een 1 tot 1 ½ eetlepel (37 tot 56 g) koekjeslepel nodig. Gebruik het om een ​​kleine hoeveelheid van de cake pop-vulling uit te scheppen en plaats het in de palm van een schone hand. [6]
  • Als je geen koekjeslepel hebt, kun je een gewone eetlepel maatlepel gebruiken. Vul het met een royale hoeveelheid cake pop vulling.
  • U kunt de grootte van de ballen aanpassen aan uw voorkeur. Pas echter op dat u ze niet te groot maakt, anders blijven ze mogelijk niet op de lollystokjes.
De Cake Balls vormen
Rol de vulling uit tot balletjes. Wanneer de cake pop in de palm van je hand vult, rol je deze in een bal. Zorg ervoor dat het glad en uniform van formaat is en plaats het op een bakplaat bekleed met bakpapier. [7]
  • U kunt het perkamentpapier desgewenst vervangen door vetvrij papier of een siliconen bakmat.
De Cake Balls vormen
Koel de balletjes totdat ze stevig zijn. Nadat je alle vulling in balletjes hebt gerold, bedek je het bakplaat met plasticfolie. Plaats de balletjes in de koelkast om 1 tot 2 uur te koelen, of tot ze stevig zijn. [8]
  • Als je haast hebt, kun je de cake pop balls slechts 30 minuten in de vriezer leggen om ze steviger te maken.

Coating the Cake Pops

Coating the Cake Pops
Smelt de candy melts. Voor de flower cake pops heb je 24 ounces (680 g) gele candy melts nodig. Leg ze in een magnetronbestendige kom en zet ze een minuut in de magnetron. Roer het mengsel en zet het nog 45 seconden in de magnetron op middelhoog vuur. [9]
  • Zorg ervoor dat de snoepjes niet oververhit raken. Als ze na een minuut en 45 seconden niet zijn gesmolten, blijf ze dan met tussenpozen van 10 seconden verwarmen, roer na elk.
  • Je kunt elke kleur snoepsmelt gebruiken die je leuk vindt voor de cakepops, maar de coating bedekt de buitenkant van het midden van de bloem, zodat geel meestal het beste werkt.
Coating the Cake Pops
Doop de lollystokjes in de candy melts en druk ze in de balletjes. Als de candy melts klaar zijn, haal je de cake pop balls uit de koelkast. Doop een lollystok in de gesmolten candy melts en steek deze dan halverwege in de cake pop balls. [10]
  • Zorg ervoor dat u een ¼ inch (6 mm) van het uiteinde van de lollystok bedekt voordat u deze in de cakepopbal drukt.
Coating the Cake Pops
Smeer de balletjes in met de candy melts. Met de stok op zijn plaats, doop je de cakepop voorzichtig in de gesmolten candy melts. Beweeg het in een vloeiende beweging op en neer om ervoor te zorgen dat het volledig bedekt is. Tik zachtjes tegen de pop tegen de zijkant van de kom om het overtollige te verwijderen en plaats het in een cakepop. [11]
  • Pas op dat je de pop niet te veel in het snoep smelt, anders kun je de stok losmaken.
  • Als je geen cakepop hebt, werkt een stuk ambachtelijk schuim goed om de cakepops rechtop te houden tijdens het zetten.
Coating the Cake Pops
Voeg de hagelslag toe aan de balletjes en laat ze uitharden. Terwijl de candy melt-coating nog steeds zacht is, voeg je een paar witte hagelslag toe aan de bovenkant van de bal. Herhaal het proces van het coaten en het toevoegen van hagelslag aan alle cakepops en laat ze 30 tot 60 minuten drogen. [12]
  • Je kunt elke kleur hagelslag vervangen door wit.

Het vormen van de Cake Pop Flowers

Het vormen van de Cake Pop Flowers
Rol de fondant uit in kleine stukjes. Voor de bloementaart-pops heb je 24 ounces (680 g) premade, voorgekleurde fondant nodig in jouw kleurkeuze. Breek een klein stukje fondant af en rol het met een deegroller tot het glad is en ongeveer ¼ inch (6 mm) dik. [13]
  • Je kunt elke kleur fondant gebruiken die je wilt om de bloemblaadjes van de cakepopbloemen te vormen.
  • Om te voorkomen dat de fondant aan het oppervlak en de deegroller blijft plakken, vet ze licht in met bakvet.
Het vormen van de Cake Pop Flowers
Gebruik een koekje om bloemvormen te maken. Wanneer de fondant is uitgerold, gebruik dan een bloemvormig koekje van 2 inch (5 cm) om de bloemblaadjes van de cakepops uit te snijden. Herhaal het proces om genoeg bloemen te maken voor alle cakepops en rol indien nodig meer fondant uit. [14]
Het vormen van de Cake Pop Flowers
Pons een klein gaatje in het midden van de fondantbloemen. Nadat je alle bloemvormen hebt uitgesneden, til je de fondantbloem voorzichtig van je werkblad. Gebruik een perforator om een ​​klein gaatje in het midden van de bloem te maken. [15]
  • Als je geen perforator hebt, kun je een stevig rietje gebruiken om gaten in de fondant te maken.
Het vormen van de Cake Pop Flowers
Schuif de bloem over de lollystok en druk rond de cakepop. Zodra de fondantbloem een ​​gat in het midden heeft, steek je de lollystok van een cakepop door het gat. Druk de foundationblaadjes omhoog rond de cakepop om de bloem te vormen. Herhaal het proces met alle cakepops. [16]
  • De fondant blijft zacht, dus wees voorzichtig als je ermee omgaat.
  • De fondant zal licht kleverig zijn, wat betekent dat hij zonder hulp aan de cakepop moet hechten.
Het vormen van de Cake Pop Flowers
Schik de cakepops in een vaas om te serveren. Als je klaar bent met het vormen van alle cakepops in bloemen, zijn ze klaar om te serveren. Voor een opvallende presentatie plaats je de pops in een vaas als echte bloemen en zet je ze op je desserttafel. [17]
  • Als je wilt, kun je groen lint om de lollystokjes warm lijmen om decoratieve "stelen" te maken voor de cakepopbloemen.
Als je merkt dat de cakepopballetjes van de stokjes vallen als je ze in de candy melts doopt, kan het helpen om ze eerst 10 tot 15 minuten in de vriezer te koelen. Dat geeft de candy melts die je hebt gebruikt om de stokjes vast te maken, de tijd om uit te harden.
l-groop.com © 2020