Hoe maak je cake in een mok

Verlang je naar een cake, maar heb je niet genoeg tijd, energie of ingrediënten om er een te maken? Waarom maak je geen mokcake? De meeste mokkoekjes zijn groot genoeg voor slechts 1 of 2 personen. Het beste van alles is dat ze binnen enkele minuten klaar zijn! Als je eenmaal de basis van het maken van een mokcake kent, kun je experimenteren met je eigen wendingen en variaties.

Vanille mok cake maken

Vanille mok cake maken
Spuit de binnenkant van een grote, magnetronbestendige mok in met kookspray. Koop een mok van 12 tot 16 ounce (350 tot 475 ml) en spuit deze in met anti-aanbakspray. Je wilt een grote mok gebruiken om de cake te laten rijzen tijdens het koken.
  • Als je geen kookspray hebt, vet de mok dan licht in met boter of bakolie.
Vanille mok cake maken
Combineer de droge ingrediënten in de mok. Giet ¼ kop (25 g) bloem voor alle doeleinden, 2 eetlepels (30 g) kristalsuiker en ½ theelepel (2 g) bakpoeder in de mok. Roer alles door elkaar met een vork of mini-garde.
  • Voeg voor een minder zoete cake een snufje zout toe.
Vanille mok cake maken
Meng de natte ingrediënten erdoor. Giet kopje (59 ml) melk in de mok. Toevoegen theelepel (2,5 ml) vanille-extract en eetlepels (22 ml) canola of plantaardige olie. Roer alles samen met een lepel en schraap vaak de bodem en zijkanten van de mok.
  • Gebruik voor een veganistische versie een niet-zuivelmelk.
Vanille mok cake maken
Roer desgewenst wat hagelslag erdoor. Dit is een geweldige optie als je een verjaardagstaart of "funfetti" -cake maakt. Het ronde type confetti zou het beste werken, maar je kunt ook andere typen gebruiken. Plan om ongeveer 2 theelepels hagelslag te gebruiken.
  • Je hoeft dit niet te doen als je een gewone vanillecake maakt.
  • Een geweldig alternatief is om mini-chocoladeschilfers te gebruiken.
Vanille mok cake maken
Magnetron de cake 90 seconden. Plaats de mok in de magnetron en kook hem vervolgens 90 seconden, bij voorkeur op 70 tot 80% vermogen. Als u niet weet hoe u het vermogen van uw magnetron moet instellen, gebruik dan het volledige vermogen en bekijk de cake van dichtbij.
  • Als je je zorgen maakt over het maken van een zooitje in de magnetron, plaats dan een papieren bord of keukenpapier onder de mok of over de mok voordat je hem kookt.
Vanille mok cake maken
Laat de cake iets afkoelen voordat je hem eet. Na 2 tot 3 minuten is de cake koel genoeg om te eten. Je kunt het rechtstreeks uit de mok eten of op een bord gooien. Je kunt het ook serveren met slagroom of ijs.
  • Snijd voor een mooiere cake doormidden en bedek 1 helft met jam. Zet het weer in elkaar en vries het in met botercrème glazuur.

Een chocolademokcake maken

Een chocolademokcake maken
Vet de binnenkant van een grote, magnetronbestendige mok in. Kies een grote mok van ongeveer 12 tot 16 gram (350 tot 475 ml). Als het kleiner is, kan de cake overlopen en een puinhoop maken. Vet de binnenkant van de mok licht in; dit maakt de cake gemakkelijker te verwijderen.
  • U kunt kookspray, boter of bakolie gebruiken.
Een chocolademokcake maken
Meng alle droge ingrediënten in de mok. Doe de 3 eetlepels (22,5 g) bloem voor alle doeleinden, 3 eetlepels (45 g) kristalsuiker, 2 eetlepels (15 g) cacaopoeder en ¼ theelepel (1 g) bakpoeder in de mok. Roer alles door elkaar met een vork of lepel.
  • Als je een iets minder zoete cake wilt, voeg dan een snufje zout toe.
Een chocolademokcake maken
Roer de natte ingrediënten erdoor. Voeg 3 eetlepels (44 ml) melk en 3 eetlepels (44 ml) koolzaadolie of plantaardige olie toe. Roer alles door elkaar met een lepel tot de kleur en textuur consistent zijn. Schraap de bodem en zijkanten van de mok vaak zodat alles goed mengt.
  • Voeg een beetje vanille-extract toe om de smaak van de cake te versterken.
  • Je kunt ook wat chocoladeschilfers toevoegen voor extra smaak en een kleverige textuur. Je kunt ze erdoor roeren of erover laten strooien. Chocoladeschilfers zijn er in verschillende smaken, zoals munt, wit, melk en donker. Kies een smaak die je het lekkerst vindt!
  • Gebruik in plaats daarvan een niet-zuivelmelk voor een veganistische versie.
Een chocolademokcake maken
Kook de cake 90 seconden op HOOG. De cake kan tijdens het koken een beetje opzwellen, maar zal leeglopen zodra u de magnetron stopt. Laat de cake niet te gaar worden, anders wordt hij te droog en kruimelig.
  • Als je je zorgen maakt dat de cake overloopt en er een zooitje van maakt, leg dan een papieren bord of keukenpapier onder de mok of er bovenop.
Een chocolademokcake maken
Laat de cake 2 tot 3 minuten afkoelen voordat je hem serveert. Je kunt het rechtstreeks uit de mok eten met een lepel, of je kunt het op een bord dumpen. Je kunt de cake ook helemaal laten afkoelen.
  • Voor een mooiere cake, garneer het met slagroom of glazuur. Je kunt het ook serveren met wat frambozenjam of chocoladesaus.

Citroen mok cake maken

Citroen mok cake maken
Vet de binnenkant van een grote, magnetronbestendige mok in. U kunt bakolie, kookspray of boter gebruiken. De mok moet tussen de 12 en 16 gram zijn (350 en 475 ml), anders kan de cake overlopen en een puinhoop veroorzaken.
Citroen mok cake maken
Combineer de droge ingrediënten in de mok. Giet de 3 eetlepels (22,5 g) bloem voor alle doeleinden, 3 eetlepels (45 g) kristalsuiker, ¼ theelepel (1 g) bakpoeder en een snufje zout. Meng alles samen met een vork.
  • Voor een zoetere cake kun je het zout weglaten.
Citroen mok cake maken
Voeg de natte ingrediënten toe. Kraak een ei in de mok en giet er 2 eetlepels (30 ml) koolzaadolie of plantaardige olie in en eetlepels (22 ml) vers geperst citroensap. Meng alles samen met een vork tot de ingrediënten goed zijn gecombineerd.
  • Voeg voor extra smaak 1⁄2 theelepel (2,5 ml) vanille-extract toe. [6] X Onderzoeksbron
  • Voeg desgewenst ook 1 theelepel (2 g) fijngeraspte citroenschil toe. Schraap de bodem en zijkanten van de mok zodat alles erin wordt gemengd. [7] X Onderzoeksbron
  • Voor nog meer textuur kun je ook 1/2 theelepel (1,5 g) maanzaad toevoegen.
Citroen mok cake maken
Kook de cake 1 ½ tot 2 minuten op HOOG in de magnetron. Het duurt ongeveer 1½ tot 2 minuten, maar je wilt de taart na 1½ minuut nog eens controleren. Het is klaar als het iets is gestegen en het midden is gezet.
  • Het is een goed idee om iets onder of bovenop de mok te plaatsen, zoals een papieren handdoek. Op deze manier kun je, als de cake overloopt, gemakkelijker opruimen.
Citroen mok cake maken
Laat de cake afkoelen voordat je hem serveert. Je kunt het helemaal laten afkoelen, of 2 tot 3 minuten wachten en het opeten terwijl het nog warm is. Voor een leukere toets strooi je wat poedersuiker en citroenschil over de cake. [8]
  • Voor een mooiere cake kun je ⅓ kopje (40 g) poedersuiker mengen met 1 1⁄2 eetlepel (22 ml) vers geperst citroensap, en besprenkel het over de bovenkant van de cake.

Het maken van Red Velvet Mug Cake

Het maken van Red Velvet Mug Cake
Vet de binnenkant van een grote, magnetronbestendige mok in. Zoek een grote mok tussen 12 en 16 gram (350 en 475 ml). Vet de binnenkant licht in met boter, bakolie of kookspray.
  • Je gebruikt een grote mok om op te staan. Als het te klein is, kan de cake overlopen.
  • U moet de binnenkant van de mok invetten om de cake gemakkelijker te kunnen verwijderen.
Het maken van Red Velvet Mug Cake
Meng de droge ingrediënten door elkaar. Doe ¼ kopje (25 g) bloem voor alle doeleinden, 4½ eetlepel (62,5 g) kristalsuiker, ⅛ theelepel (0,5 g) bakpoeder, 1½ eetlepel (11,25 g) ongezoet cacaopoeder, een snufje zout en een snufje kaneel in de mok. Meng alles door elkaar met een vork of mini-garde.
Het maken van Red Velvet Mug Cake
Roer de natte ingrediënten erdoor. Giet 3 eetlepels (44 ml) koolzaadolie of plantaardige olie en 3 eetlepels (44 ml) karnemelk in. Voeg 1 ei toe, dan 1 theelepel (4,9 ml) vanille-extract en theelepel (2,5 ml) rode kleurstof. Meng alles samen met een vork tot de dooier breekt. Blijf mengen tot de kleur en textuur consistent worden.
  • Als je karnemelk niet kunt vinden, probeer dan zure room of yoghurt.
Het maken van Red Velvet Mug Cake
Kook de cake 50 tot 60 seconden. Plaats de cake in de magnetron en kook hem gedurende 50 tot 60 seconden op HOOG. De taart is klaar als het midden is gezet. Als het midden niet is ingesteld, ga dan door met het bakken van de cake met intervallen van 15 seconden totdat deze is ingesteld.
  • Plaats iets als een papieren bord of keukenpapier onder de mok voor het geval de cake overloopt.
Het maken van Red Velvet Mug Cake
Laat de cake 30 minuten rusten. Hierdoor kunnen de smaken met elkaar vermengen. Het geeft de cake ook voldoende tijd om af te koelen, zodat je er glazuur bovenop kunt doen. U kunt deze tijd gebruiken om het glazuur voor te bereiden. [9]
Het maken van Red Velvet Mug Cake
Bereid desgewenst de roomkaasglazuur voor. Jij niet om de roomkaas glazuur te maken, maar het maakt de cake smaakvoller. Om het glazuur te maken, klop 1 ounce (30 g) zachte roomkaas, 1 ounce (30 g) zachte boter en 4 tot 6 eetlepels (45 g) poedersuiker tot het glazuur licht en luchtig is. [10] U kunt dit doen met een mixer of een keukenmachine met gardes.
  • Hoe meer suiker je toevoegt, hoe stijver het glazuur zal zijn.
Het maken van Red Velvet Mug Cake
Spuit het glazuur op de cake. Schep het glazuur in een plastic boterhamzakje. Rits het dicht en knip vervolgens 1 hoek af. Spuit het glazuur op de cake en serveer het dan. Je hoeft niet al het glazuur te gebruiken.
  • Je kunt de cake eerst uit de mok halen of in de mok laten zitten.
  • Gebruik de overgebleven glazuur om de cake te vullen.
  • U kunt in plaats daarvan een spuitzak en tip gebruiken.
Kan ik het ei roeren voordat ik het erin doe?
Ja, hoewel dat niet nodig is. Het wordt samen met de andere natte ingrediënten in het beslag geroerd.
Kan ik het bedrag in een andere container verhogen?
Ja, je kunt de cake in elke gewenste maat maken. Alle ingrediënten moeten op de juiste manier worden geschaald.
Kan ik meel voor alle doeleinden gebruiken in plaats van zelfrijzend bakmeel?
Ja, u kunt meel voor alle doeleinden gebruiken. De cake zal echter niet rijzen en zal niet zo luchtig zijn als bij zelfrijzend bakmeel.
Is het nodig om vanille-extract te gebruiken?
Nee.
Waarom ruikt de cake nog steeds naar rauw ei?
Het kan zijn omdat je het ei niet goed hebt geslagen of omdat je de cake niet hebt laten afkoelen voordat je hem opeet.
Kan ik de cake direct uit de mok eten?
Ja, je kunt de cake uit de mok eten. Laat de mok eerst afkoelen zodat je jezelf niet verbrandt.
Hoe kan ik het romig maken?
Vervang een deel van de natte ingrediënten door een romige substantie zoals yoghurt. Of voeg daarna gewoon glazuur toe.
Kan ik chocolade in de cake smelten?
Ja, maar het is een goed idee om de chocolade eerder te smelten en dan in de cake te doen. Slechts een klein deel van je cake zal op die manier chocolade bevatten.
Wat gebeurde er als het uitkwam zoals J-ello?
Misschien heb je het te kort gekookt. Probeer het langer te koken en dat zou je probleem moeten oplossen.
Mijn cake bleek hard. Toen ik zag dat het begon te vormen, haalde ik het eruit en de mok was extreem heet, dus nam ik de cake en stopte hem in een andere mok, en het was oké. Ik zet het in de magnetron om verder te koken. De cake was nog steeds goed. Toen ik het eruit haalde, was het zo hard als een steen. Wat heb ik verkeerd gedaan?
Het was te gaar. Probeer het de volgende keer de hele tijd in een magnetronbestendige mok te bewaren.
Terwijl je gesmolten en gekoelde boter kunt gebruiken, is canola of plantaardige olie veel beter. Dit komt omdat ze helpen de cake vochtig te houden. [11]
Plaats een papieren handdoek of papieren bord onder de mok om de magnetron schoon te houden.
Serveer de cake met wat ijs of slagroom.
Voor een meer traditionele cake, gooi het uit de mok. Snijd het doormidden en vul het met jam of botercrème. Frost de buitenkant van de cake, indien gewenst.
Probeer voor een veganistische versie een andere niet-zuivelmelk, zoals amandel, kokos of soja. [12]
Als je de mugcake als een traditionele cake bevriest, laat de cake dan eerst volledig afkoelen. Als je dat niet doet, smelt het glazuur en kan de cake afbrokkelen.
Maak een chocoladetaart af met marshmallows voor een warme chocolademelk!
Open de magnetron niet als het mengsel begint te borrelen. Het stijgt, laat het gewoon en leg er een bord onder om het beslag op te vangen dat schuimt zoals hierboven vermeld. Als je de magnetron opent terwijl hij opstijgt en overloopt, zal hij zinken en aan de onderkant als een cracker zijn.
Voor een meer uniforme dubbele bereidingstijd, voegt u 35 seconden toe en stelt u uw magnetron in op half vermogen.
Gebruik altijd een grotere mok dan u denkt dat u nodig heeft. De cake zal rijzen. Als de mok te klein is, kan de cake overlopen en een zooitje maken.
Wanneer je de cake uit de mok haalt, is de bodem mogelijk nog steeds in vloeibare vorm. Dit is oké, en als je wilt, plaats je de cake langer in de magnetron.
Vul de mok niet meer dan halverwege, anders kan hij overlopen.
De meeste mokcakes zien er bovenop uit en zijn niet gaar. Dit is normaal. Ze worden binnen gekookt.
De taarten kunnen een beetje zinken. Dit is normaal.
Voor een mokcake kan IEDEREEN, ongeacht hun dieet, glutenvrij meel gebruiken, veganistische melk gebruiken, een recept zonder eieren kiezen (niet de citroen of roodfluwelen) en xylitol gebruiken in plaats van suiker, dus mensen die op een dieet of diabetespatiënt kan er ook van genieten.
l-groop.com © 2020