Hoe cake in een blikje te maken

Taarten gebakken in aluminium blikjes zijn de perfecte maat voor één persoon om van te genieten. Door deze schattige taarten in hetzelfde blik te decoreren en te verpakken, kun je ze gemakkelijk veranderen in eenvoudige geschenken of leuke traktaties waar jij en je geliefden van kunnen genieten.

Deel een: Het blik voorbereiden

Deel een: Het blik voorbereiden
Verwijder de bodem van een aluminium blik. Selecteer een aluminium blik van 15 oz (443 ml) met een pop-top deksel. Open deze bus onderaan en laat de pop-top op zijn plaats. [1]
  • Zorg ervoor dat het aluminium blik veilig is om te bakken. Vermijd blikjes bekleed met een BPA-coating, omdat deze giftig kan worden bij blootstelling aan intense hitte.
  • Gebruik een handmatige blikopener voor de beste resultaten. Je moet ervoor zorgen dat de blikopener geen scherpe rand achterlaat rond de basis van het blik.
  • Bewaar het onderste deksel van het blik. Je hebt het later nodig.
Deel een: Het blik voorbereiden
Leeg en reinig het blik. Leeg de inhoud van het blik en verwijder het papieren label. Maak het hele blik grondig schoon en droog. Reinig ook de bodem die je uit het blik hebt verwijderd.
  • Probeer al het papier te verwijderen en lijm de buitenkant van het blik af.
  • In de meeste gevallen is het schrobben van het blik met zeep en heet water voldoende om het schoon te maken, maar sommige blikken moeten mogelijk enkele minuten worden geweekt, omdat de vorige inhoud de binnenkant bevlekt.
  • Spoel het blik goed af om alle sporen van zeep te verwijderen en droog het volledig af voordat u verder gaat.
Deel een: Het blik voorbereiden
Smeer het blik in met kookspray. Spuit de binnenkant van het blikje in met anti-aanbakspray en bedek de binnenkant en onderkant volledig.
  • De kookspray moet ervoor zorgen dat de voltooide cake uit het blik glijdt. Als u extra voorzorgsmaatregelen wilt nemen, kunt u ook de binnenkant van het blikje bestrooien en onderaan een klein rondje bakpapier plaatsen.

Deel twee: de cake bakken

Deel twee: de cake bakken
Verwarm de oven voor op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius). Overweeg om het voorbereide blik op een kleine bakplaat te plaatsen voor het geval dat het beslag tijdens het bakproces overloopt.
Deel twee: de cake bakken
Combineer het eiwit en de suiker. Doe het eiwit en de suiker in een middelgrote mengkom. Klop goed tot gecombineerd. [2]
  • Het resulterende mengsel moet er korrelig en licht schuimend uitzien.
Deel twee: de cake bakken
Meng de vanille en boter erdoor. Giet het vanille-extract en de gesmolten boter in het eiwitmengsel. Gebruik een menglepel en roer tot gecombineerd.
Deel twee: de cake bakken
Voeg de resterende droge ingrediënten toe. Voeg de bloem, bakpoeder en zout toe aan de inhoud van de mengkom. Roer tot het mengsel gelijkmatig gecombineerd lijkt.
  • Om het risico op klontervorming in het beslag te minimaliseren, kunt u overwegen om de bloem in de mengkom te zeven in plaats van deze er recht in te dumpen. Vouw deze droge ingrediënten voorzichtig in de natte in plaats van ze lukraak in te roeren.
Deel twee: de cake bakken
Roer de melk erdoor. Giet de melk in het beslag en meng goed tot een glad en goed gecombineerd geheel.
  • Mogelijk moet u tijdens het roeren de zijkanten van de mengkom met een spatel schrapen om ervoor te zorgen dat de ingrediënten van het beslag gelijkmatig worden gemengd.
Deel twee: de cake bakken
Giet het beslag in het blik. Giet het beslag in je voorbereide blik. Het mag slechts ongeveer de helft van het blikje vullen.
  • Je kunt het blik iets boven het halverwege vullen, maar als je het driekwart hoog hebt gevuld, heb je te veel aan het blik toegevoegd. Het beslag zal tijdens het bakken uitzetten en als je het blik met te veel beslag hebt gevuld, zal het teveel waarschijnlijk overlopen en een puinhoop maken.
Deel twee: de cake bakken
Bak 20 minuten. Plaats het gevulde blikje in je voorverwarmde oven en zet het 20 tot 25 minuten terug, of totdat de cake goudbruin lijkt en een spies die door het midden is gestoken er schoon uitkomt.
  • Vanwege de diepte van de cake moet je een spies of mes gebruiken om te controleren op gaarheid in plaats van een tandenstoker. Zorg ervoor dat de punt van het instrument de bodem van het blik bereikt.
Deel twee: de cake bakken
Helemaal cool. Haal het blik uit de oven en plaats het op een rooster voor draadkoeling. Laat de cake volledig afkoelen voordat je verder gaat.
  • Als je de cake niet te laat afkoelt, zal hij eerder aan de zijkanten blijven plakken. Het kan moeilijk zijn om de cake uit het blik te halen, en een deel van de cake kan uit elkaar vallen en aan het blik blijven plakken terwijl je de rest eruit schuift.

Deel drie: de taart versieren

Deel drie: de taart versieren
Schuif de cake uit het blik. Zodra de cake volledig is afgekoeld, draait u het blik om en laat u de cake op een bord of schoon aanrecht glijden.
  • Als de cake niet vanzelf uit het blik glijdt, moet u hem mogelijk met een mes losmaken. Schuif het mes tussen de cake en de binnenkant van het blik en laat het dan langs de rand lopen om het van de zijkant te scheiden.
  • Terwijl u het blik ondersteboven kantelt, tikt u zachtjes op de zijkanten en onderkant. De kracht van de tikken kan helpen om eventuele resterende vastzittende delen los te maken, waardoor de cake kan scheiden en naar buiten kan schuiven.
Deel drie: de taart versieren
Snijd de cake in lagen. Gebruik een broodmes om de ronde bovenkant van de cake voorzichtig af te snijden. Verdeel de rest van de cake in twee tot vier gelijkmatige, horizontale lagen. [3]
  • Houd de lagen zo vlak en gelijkmatig mogelijk bij het snijden. Als u van plan bent de cake weer in zijn blik te verpakken, is plakken met slechts twee lagen misschien de gemakkelijkste optie.
  • Deze stap is alleen optioneel. Als je geen miniatuurlaagcake wilt maken, kun je de cake als één geheel laten en er zo mee werken.
  • Je zult de ronde bovenkant die je hebt verwijderd niet gebruiken, wat betekent dat je deze kunt gebruiken om de cake te proeven.
Deel drie: de taart versieren
Maak het blik opnieuw schoon. Was alle stukjes verbrande cake uit met zeep en heet water. Spoel en droog het blik volledig voordat u verder gaat.
Deel drie: de taart versieren
Plaats hagelslag op de bodem van het blik. Indien gewenst, kunt u een vlakke laag hagelslag en andere eetbare taartversieringen onder in uw schone blik verspreiden.
  • Als je ervoor kiest om snoepversieringen te gebruiken, zorg er dan voor dat je ze ondersteboven in de bodem van het blik plaatst. Als het tijd is om van de cake te genieten, wordt het blikje vanaf de andere kant geopend, dus alles wat in de bodem van het blik wordt geplaatst, wordt als de bovenkant van de cake beschouwd.
Deel drie: de taart versieren
Knijp glazuur in het blik. Knijp of spuit cake-frosting in de bodem van het blik en bedek de hagelslag en andere decoraties volledig.
  • Elk voorbereid glazuur zal voor dit project werken. Je kunt speciaal cupcake-glazuur kopen dat in een knijpblik wordt geleverd, of je kunt gewoon elke commerciële of zelfgemaakte glazuur naar keuze in een spuitzak lepelen voor hetzelfde effect.
Deel drie: de taart versieren
Schuif de eerste laag terug in het blik. Schuif voorzichtig de eerste gesneden laag cake terug in het blik, druk zachtjes zodat het aan de laag glazuur over de bodem blijft kleven.
  • Als u niet met uw handen helemaal in het blik kunt komen, moet u mogelijk een lepel of iets dergelijks gebruiken om de cakevloeistof voorzichtig naar binnen te duwen.
Deel drie: de taart versieren
Wissel de resterende lagen af ​​met extra glazuur. Knijp of spuit voldoende glazuur in het blik om het oppervlak van de eerste laag te bedekken en schuif je volgende laag daarover. Herhaal dit totdat je alle lagen van je cake hebt ingevoegd.
  • Het is misschien het gemakkelijkst om het glazuur in ringen op elke laag te spuiten. Gebruik de punt van het leidinginstrument om het glazuur glad te strijken en over de hele laag te verdelen.
  • Druk elke laag cake voorzichtig op de voorgaande laag glazuur zodat de lagen aan elkaar plakken.
  • Gebruik een dunne laag glazuur tussen elke laag. Als u te veel glazuur gebruikt, kunt u mogelijk niet de hele cake in het blik passen.
Deel drie: de taart versieren
Plak de onderkant weer vast. Plaats het onderste deksel van het blik terug en plak het stevig vast met doorzichtige verpakkingstape.
  • Gebruik voldoende tape om een ​​veilige, luchtdichte afsluiting te creëren.
  • Gebruik geen lijm om het deksel opnieuw te bevestigen. De lijm kan in de cake sijpelen en in de cake mengen, dus het is een minder veilige optie dan tape.
Deel drie: de taart versieren
Versier de buitenkant van het blik naar wens. U kunt uw eigen label voor het blikje afdrukken of de buitenkant versieren met stickers, washi-tape en andere versieringen.
  • Voordat je gaat decoreren, moet je het blik weer met de goede kant naar boven zetten, zodat de pop-up naar boven wijst. Het afgeplakte gedeelte moet nu onderaan het blik liggen.
Deel drie: de taart versieren
Genieten. Om de cake te eten, open je de pop-top en verwijder je het deksel. Eet de cake direct uit het blik met een vork.
  • Aangezien de verzegeling waarschijnlijk niet perfect is, moet u de cake binnen een paar dagen openen en ervan genieten om te voorkomen dat deze oud wordt of beschimmelt.
Deel drie: de taart versieren
Afgewerkt.
U kunt bijna elk cakebeslag gebruiken, inclusief cakebeslag in dozen en helemaal opnieuw gemaakt cakebeslag. Recepten die slechts voldoende beslag maken voor twee tot drie cupcakes, vereisen mogelijk slechts één blik, maar je hebt vier tot acht blikjes nodig om al het beslag te gebruiken dat is geproduceerd met een standaard cakerecept of een in dozen verpakte cakemix.
Als je de cake niet in zijn blik wilt verpakken, kun je dat deel overslaan. Snijd de cake eenvoudig in lagen en decoreer met glazuur en hagelslag op dezelfde manier als je een gewone cake op ware grootte zou versieren.
l-groop.com © 2020