Hoe Cafe Con Leche te maken

Café con leche is een warme koffiedrank gemaakt met espresso en warme melk. Je kunt het ongezoet serveren of het zo zoet maken als je wilt. Het maken van dit heerlijke koffiedrankje is gemakkelijker dan je zou denken, dus probeer het uit voor een liefhebberversie van je gebruikelijke kopje koffie.

De koffie zetten

De koffie zetten
Giet water in een pan. Je hebt twee kopjes water nodig om genoeg cafe con leche te maken voor vier porties. [1] Als je gewoon genoeg wilt maken voor twee personen, dan kun je dit bedrag halveren en een kopje water in de pan doen. [2]
  • Als je een espressomachine hebt, kun je in plaats daarvan je koffie zetten in de espressomachine. [3] X Onderzoeksbron
De koffie zetten
Voeg koffie toe. Voeg 2/3 van een kopje koffie toe aan de pan, of voeg 1/3 van een kopje toe als je net genoeg maakt voor twee personen. [4] Je kunt elke soort koffie gebruiken die je lekker vindt, maar een espresso gebrande koffie werkt het beste. Terwijl je de koffie in het water giet, roer je het genoeg rond om de koffie en het water te combineren. [5]
De koffie zetten
Verwarm tot de koffie kookt. Zet het vuur op middelhoog en begin met het opwarmen van de koffie en het water tot het kookt. Zet vervolgens het vuur lager en laat het ongeveer vijf minuten pruttelen. [6] [7]
  • Zorg ervoor dat je de koffie af en toe roert.
  • Als de koffie overkookt, haal hem dan meteen van het vuur.
De koffie zetten
Zeef de koffie. De koffie is binnen ongeveer vijf minuten klaar voor gebruik. Als de koffie klaar is, haal je hem van het vuur en giet je hem door een fijne zeef of een kaasdoek om het koffiedik te verwijderen. [8]
  • Gebruik een grote mok of een hittebestendige maatbeker om de vloeistof op te vangen.

De melk toevoegen

De melk toevoegen
Giet twee kopjes melk in een middelgrote pan. [9] Je kunt elke soort melk gebruiken die je lekker vindt. Kies volle melk voor een rijker smakend café con leche, of ga voor magere melk voor een lichtere versie. Of, als je geen fan bent van zuivel, ga dan voor een melkalternatief, zoals kokosmelk, sojamelk of amandelmelk.
  • Meet twee kopjes melk af en giet het in de pot. [10] X Onderzoeksbron Als je net genoeg maakt voor twee personen, giet dan maar één kopje melk in de pot.
De melk toevoegen
Zet het vuur op medium. Begin de melk op middelhoog vuur te verhitten tot het kookt, zet het dan laag en laat het een minuut of twee pruttelen. Roer af en toe de melk om te voorkomen dat het een schil vormt. [11]
  • Heb je een melkopschuimer, dan kun je deze gebruiken om de melk schuimend te maken. Gebruik de opschuimer op de melk tot hij tweemaal zo groot is als normaal. [12] X Onderzoeksbron
De melk toevoegen
Haal de melk van het vuur. Als de melk warm is, haal je hem van het vuur en doe je de koffie in de pan. Roer de koffie en melk door elkaar om ervoor te zorgen dat ze goed gecombineerd worden. Laat het cafe con leche in de pot staan ​​zodat je je zoetstof kunt toevoegen. [13]
  • Als je je café con leche niet wilt zoeten, dan kun je het gewoon in mokken verdelen en serveren. Je hebt genoeg voor vier kopjes.

Uw koffie zoeten

Uw koffie zoeten
Voeg wat gezoete room toe. Een gemakkelijke manier om uw café con leche zoeter te maken, is door ongeveer een halve kop voorgezoete room in te gieten. Dit zal uw café con leche zoeten en een rijkere smaak geven. Je kunt zelfs kiezen voor een gezoete creamer met een smaakje, zoals hazelnoot, vanille of chocolade. [14]
  • Meet ½ kopje (of ¼ kopje voor slechts twee personen) gezoete roomkan af en doe dit in de pan. Gebruik minder als je niet te lief wilt zijn. Roer vervolgens de ingrediënten tot ze goed gecombineerd zijn.
  • De creamer kan het café con leche iets afkoelen, dus je kunt het nog een paar minuten op laag tot middelhoog vuur verwarmen als je wilt.
Uw koffie zoeten
Giet er wat suiker in. Suiker toevoegen is een andere optie. Je kunt zoveel suiker toevoegen als je wilt om je koffie zoeter te maken. Door uw café con leche op deze manier te zoeten, kunt u de zoetheid naar uw smaak aanpassen en wordt er ook geen vet meer aan het recept toegevoegd. [15]
  • Probeer te beginnen met slechts een paar lepels en roer ze door het café con leche. [16] X Onderzoeksbron Proef het café con leche en voeg desgewenst meer suiker toe.
  • Je kunt ook honing, agavesiroop, ahornsiroop of bruine suiker gebruiken voor een iets ander soort zoetheid. Begin met een paar lepels en pas dan naar wens aan.
Uw koffie zoeten
Gebruik een suikeralternatief. Als je geen echte suiker wilt toevoegen, maar je café con leche een beetje aan de zoete kant wilt, dan kun je ook een suikeralternatief gebruiken, zoals stevia of Equal.
  • Kies een suikeralternatief dat je lekker vindt en begin met een kleine hoeveelheid, zoals ¼ theelepel of een pakje. Proef vervolgens het café con leche en voeg indien gewenst meer toe.
Strooi een beetje gemalen kaneel, nootmuskaat of cacaopoeder over de bovenkant van je café con leche voor een smaakvolle, decoratieve toets.
l-groop.com © 2020