Hoe koolsoep te maken

Koolsoep kan troostmaaltijd zijn of een hulpmiddel om af te vallen, afhankelijk van hoe je ernaar kijkt. Hoe dan ook, het is een gezond, lekker brouwsel dat vrij eenvoudig in elkaar te zetten is. Probeer runderkoolsoep, groentekoolsoep en dieetkoolsoep te maken en kijk welke je het lekkerst vindt.

Rundvleeskoolsoep

Rundvleeskoolsoep
Kook het vlees. Doe het water en de korte ribben in een grote soeppan. Zet de pan op middelhoog vuur op het vuur en breng hem aan de kook. Zet het vuur laag, laat het water sudderen en kook een uur lang, waarbij je het schuim zo nu en dan van de bovenkant afschuimt. [1]
  • Zorg ervoor dat u een zeer grote pan gebruikt, anders kan het schuim overlopen.
  • Houd de pot onbedekt terwijl het vlees kookt.
Rundvleeskoolsoep
Bereid de groenten voor. Terwijl het rundvlees kookt, bereidt u uw groenten voor door ze schoon te spoelen en ze in stukken van de juiste maat te snijden.
  • Snijd de ui in stukjes van 1,25 cm.
  • Snijd de kool in porties van 1 inch (2,5 cm). Gooi de dikke stengel weg.
Rundvleeskoolsoep
Haal het vlees van het bot. Haal het met een schuimspaan uit de pot en leg het op een snijplank. Gebruik een vork en een mes om het vlees van het bot te halen en snijd het in hapklare stukjes.
  • Als je klaar bent, doe je de hapklare stukjes rundvlees terug in de bouillon in de soeppan. Mix om opnieuw te combineren.
Rundvleeskoolsoep
Voeg de overige ingrediënten toe. Voeg de kool, ui, ketchup, tomaat, suiker, citroensap, paprika en zout toe aan de soeppan. Meng goed om te combineren, zorg ervoor dat de kool volledig ondergedompeld is in soep.
Rundvleeskoolsoep
Laat sudderen om de smaken te mengen. Laat de soep nog een uur op laag vuur sudderen. Proef de soep en voeg naar wens meer zout en peper toe.
  • Als alles zacht is en de bouillon naar smaak smaakt, is de soep klaar om te serveren. Schep het in individuele serveerschalen.

Groente koolsoep

Groente koolsoep
Bak de aardappelen. Doe de olijfolie in een grote soeppan en verwarm het een minuut of twee op middelhoog vuur. Voeg de gehakte aardappelen en het zout toe en roer ze tot een laagje olijfolie. Kook de aardappelen tot ze zacht zijn, dit duurt ongeveer 10 minuten. [2]
  • Gaar de aardappelen niet te gaar, want ze blijven koken met de rest van de soepingrediënten.
  • Je kunt wachten en later het zout toevoegen als je wilt, maar als je het nu toevoegt, kan het gelijkmatiger worden gemengd met de natuurlijke smaak van de aardappel. Als u het later toevoegt, wordt het echter gemakkelijker om de uiteindelijke smaak van de soep aan te passen (voeg het gewoon toe wanneer u de smaakmakers aan het einde van het recept aanpast).
Groente koolsoep
Voeg de knoflook en uien toe. Leg ze in de pan met de aardappelen en roer. Blijf het mengsel koken totdat de uien doorschijnend worden, wat slechts drie tot vijf minuten duurt.
  • Roer regelmatig om te voorkomen dat de knoflook en uien verbranden. Als een van beide verbrandt, kan dit de smaak van de aardappelen bederven, zelfs als je de verbrande knoflook of ui uit de pan haalt.
Groente koolsoep
Voeg de bouillon en bonen toe. Giet de bouillon in de pan en voeg de bonen toe. Roer het mengsel met een lepel met lange steel. Breng de bouillon aan de kook op middelhoog vuur en zet hem dan laag zodat de bouillon aan de kook is.
Groente koolsoep
Voeg de kool en kruiden toe. Roer goed door nadat je ze aan de soep hebt toegevoegd. Kook de soep 30 minuten, of tot de kool gaar is. Proef en voeg naar wens meer zout en peper toe.
  • De soep is klaar als alles zacht is en de smaak is naar wens. Serveer de soep met een klodder zure room of wat geraspte kaas.

Dieetkoolsoep

Dieetkoolsoep
Fruit de groenten. Doe de olijfolie in een grote soeppan en verwarm het een minuut of twee op middelhoog vuur. Doe de bleekselderij, uien, wortels en paprika in de olie en bak tot ze zacht zijn, roer om de paar minuten.
  • Dit duurt slechts ongeveer vijf minuten, maar de exacte timing kan van geval tot geval verschillen.
Dieetkoolsoep
Voeg de knoflook toe. Doe de knoflook in de pan met de groenten en kook het mengsel tot de knoflook geurig wordt, ongeveer 2 minuten.
  • Knoflook kan heel snel verbranden, dus het is belangrijk om het constant te roeren en het goed in de gaten te houden terwijl het bruin wordt.
Dieetkoolsoep
Voeg de bouillon en tomaten toe. Doe de bouillon en de tomaten in de pan, breng de soep aan de kook en laat sudderen (laag tot middelhoog vuur). Roer constant zodat er geen groenten aan de bodem van de pot blijven plakken.
Dieetkoolsoep
Meng de kool en de kruiden erdoor. Blijf na het toevoegen van de kool de soep koken tot de kool gaar is, ongeveer 15 tot 20 minuten. Proef de soep en voeg desgewenst meer kruiden toe.
Dieetkoolsoep
Genieten. De soep moet klaar zijn en klaar om van te genieten als alles zacht en op smaak is.
Hoe helpt koolsoep je om af te vallen?
De kool neemt maagzuur op waardoor je maag slanker wordt. Kool is ook op waterbasis en een diureticum, dus het spoelt je systeem weg.
Kan ik de koolsoep in de vriezer bewaren voor later gebruik? Zal het bevriezen de smaak of het gehalte aan voedingsstoffen op enigerlei wijze veranderen?
Ja, als u het niet binnen 2-3 dagen consumeert, moet het in de vriezer worden bewaard of worden weggegooid. Invriezen zal over het algemeen de smaak van het meeste voedsel veranderen, maar het zal de voedingswaarde niet veranderen.
Hoe ziet een teentje knoflook eruit?
Een teentje knoflook heeft een witte teint en een gladde textuur. Het lijkt op een kleine ui.
Kan ik vlees, zoals kip, in mijn koolsoep doen?
Ja, je kunt vlees toevoegen aan je koolsoep.
Kan ik de koolsoep in de magnetron koken?
Het is niet aan te raden om het meeste voedsel in de magnetron te koken. Microgolven is een zeer harde vorm van koken die sommige van de delicate voedingsstoffen in voedsel kan vernietigen en het voedsel zal niet zo lekker smaken als het normaal zou koken.
Kool ziet eruit alsof het veel is als je het aan de bouillon en het water toevoegt, maar het kookt naar beneden, dus maak je geen zorgen als je het hoog in de pot ziet.
l-groop.com © 2020