Hoe koolcurry te maken in Andhra-stijl

Koolcurry bereid in Andhra Pradesh-stijl is een heerlijk gerecht voor liefhebbers van kool. Het is een zeer gezonde, gezonde curry die extreem gemakkelijk te bereiden is.

De gesneden kool voorbereiden

De gesneden kool voorbereiden
Voeg gehakte kool toe aan een grote pan of pan. [1]
De gesneden kool voorbereiden
Was de gesneden kool onder stromend water. Giet vervolgens af en voeg vers water toe. [2] Als je klaar bent, breng je het water aan de kook.
De gesneden kool voorbereiden
Voeg de Bengaalse gram toe. Voeg zout toe na nog 5 minuten koken.
De gesneden kool voorbereiden
Meng goed door elkaar.
De gesneden kool voorbereiden
Bedek de gekookte kool en gram na 10 minuten met een deksel of bord.
De gesneden kool voorbereiden
Giet het bouillonwater af. Houd de pot of pan vast met een doek of gebruik een tang.

De kool bakken

Voeg olie toe aan een grote koekenpan.
De kool bakken
Voeg rode pepers, komijnzaad, mosterdzaad en witte linzen toe. Fruit ze een paar minuten. [3]
De kool bakken
Voeg het gekookte koolmengsel toe. [4]
De kool bakken
Goed mengen.
De kool bakken
Voeg kurkumapoeder toe. [5]
De kool bakken
Goed mengen.
De kool bakken
Strooi de geraspte verse kokosnoot over het gerecht. [6]
De kool bakken
Goed mengen.
De kool bakken
Serveer de koolcurry met rijst of rotis. [7]
Wees voorzichtig tijdens het koken van de kool, want deze kan uit de pan of pan lekken. Blijf regelmatig roeren.
l-groop.com © 2020