Boterwafels maken

Om Leslie Knope te citeren: "We moeten onthouden wat belangrijk is in het leven: vrienden, wafels en werk." Bij Leslie Knope komen wafels op de tweede plaats, maar bij jou komen wafels misschien wel op de eerste plaats, aangezien het de eerste maaltijd van de dag is. Maar wafels zijn niet alleen voor het ontbijt - ze zijn het perfecte voedsel om je op te vrolijken. Hier leest u hoe u boterachtige wafels maakt.
Combineer de droge ingrediënten en verwarm het wafelijzer voor. Het is belangrijk om eerst droge ingrediënten te combineren omdat de droge ingrediënten veel lichter zijn dan de vloeibare. Wanneer je ze allemaal in plaats van apart mengt, zweven de lichtere ingrediënten naar boven. [1] Dit zorgt ervoor dat je wafels goed uitkomen.
Combineer de vloeibare ingrediënten. Zorg ervoor dat je wacht tot de gesmolten boter voldoende is afgekoeld voordat je het door de andere ingrediënten mengt, want als het te warm is, zal het meel klonten vormen. [2]
Maak een kuiltje in de bloem, giet het vloeibare beslag in het poedermengsel en vouw het beslag voorzichtig om. Bovendien kunt u stijf eiwit in het beslag vouwen om ze veel luchtiger te maken (stijf eiwit is slechts eiwit dat is opgeklopt totdat ze stijve pieken vormen) omdat het eiwit luchtig is en lichte en luchtige wafels creëert. [3]
  • Een put is een gat in de ingrediënten. In feite moet je een gat in de droge ingrediënten "graven" en dan de natte ingrediënten in de put gieten.
Boter de wafelmaker zoals je bij elke pan zou doen. Verdeel het wafelbeslag gelijkmatig over het strijkijzer (niet te veel, anders loopt het over). Wacht tot het strijkijzer begint te stomen (elk strijkijzer kan een andere manier hebben om je te vertellen wanneer je wafel klaar is, vertrouw op je wafelijzer). Houd er rekening mee dat als je de machine te vroeg opent, je wafel open zal scheuren en een wafel nooit zo lekker zal zijn als hij niet perfect is. [4]
Haal de gekookte wafel uit het strijkijzer. Serveer met uw keuze uit ... alles! Dit omvat chocolade, ahornsiroop, boter, slagroom, ijs, karamel en dergelijke. Wafels smaken goed met van alles en nog wat, wees gewoon creatief en maak dingen pittiger als je het niet duidelijk wilt maken. Serveer warm en fris.
Welk type bloem moet ik gebruiken?
Gebruik voor dit recept bloem voor alle doeleinden.
Zorg ervoor dat je het wafelijzer boter, zelfs als het strijkijzer zegt dat het antiaanbaklaag is. Dit maakt het verschil voor boterachtige wafels.
Maak de wafelmaker schoon zodra je er klaar mee bent, anders blijft hij niet schoon.
Bij het gebruik van opgeklopt eiwit scheidt u de drie eieren in de ingrediënten en combineert u de eierdooiers alleen bij het mengen van de vloeibare ingrediënten. Leg de eiwitten opzij en bewaar ze als je klaar bent met het mengen van alle ingrediënten.
l-groop.com © 2020