Hoe brownies te maken

Brownies zijn een smakelijk dessert dat bij speciale gelegenheden kan worden genoten, voor de televisie met een glas melk, of gewoon omdat je zin hebt om te bakken en je zoetekauw wilt stillen. Je kunt gewone brownies maken, extra fudgy maken of besluiten om een ​​creatiever recept naar keuze te maken. Als het gaat om het maken van brownies, kun je niet fout gaan en alles wat je maakt, is heerlijk. Zie stap 1 van uw favoriete methode om te beginnen.

Eenvoudige brownies

Eenvoudige brownies
Verwarm je oven voor op 190 ºC.
Eenvoudige brownies
Vet een bakplaat van 23 x 23 cm (9 x 9 inch) in en bekleed deze ongeveer 2,5 cm diep. Je kunt de pan ook bekleden met aluminiumfolie, als je wilt.
Eenvoudige brownies
Smelt de boter of margarine in een kleine pan op laag vuur. Voltooi de volgende twee stappen terwijl dit aan het smelten is. Het duurt ongeveer een minuut of twee voordat de boter smelt. Het smelt sneller als je ermee begint bij kamertemperatuur.
Eenvoudige brownies
Meng de basterdsuiker en de eieren in een aparte kom. Giet de suiker en de eieren in een middelgrote kom en roer de ingrediënten door elkaar totdat ze volledig zijn verwerkt. Dit duurt ongeveer een minuut. Je kunt een houten lepel, een garde of zelfs een elektrische mixer gebruiken om de ingrediënten door elkaar te roeren.
Eenvoudige brownies
Meng de bloem en het chocoladepoeder in een aparte kom. Giet deze ingrediënten nu in een aparte kom en roer ze totdat ze volledig zijn verwerkt.
Eenvoudige brownies
Giet de gesmolten boter in het mengsel van suiker en ei. Roer dan tot de boter goed gemengd is. Hierdoor krijg je een mooi, lichtgeel, romig mengsel.
Eenvoudige brownies
Zeef het cacaomengsel beetje bij beetje in het eimengsel. Giet de ingrediënten gewoon in een zeef en schud deze voorzichtig om de lucht binnen te laten terwijl het cacaomengsel in het eimengsel valt. U kunt zelfs een vork lichtjes langs de bodem van de zeef schrapen om het cacaomengsel te zeven.
Eenvoudige brownies
Voeg de chocoladeschilfers toe aan het mengsel. Nu kunt u de chocoladeschilfers door de rest van de ingrediënten mengen. Je kunt gewone chocoladeschilfers gebruiken, of schattige mini-chips als je daar de voorkeur aan geeft. Als je avontuurlijk bent en de boel wilt mixen, kun je ook terecht voor de witte chocoladeschilfers. citaat nodig
Eenvoudige brownies
Giet het mengsel in de bakplaat. Nu de bak ingevet is, moet het klaar zijn om het mengsel erin te gieten. Gebruik een platte plastic mixer of mes om het mengsel gelijkmatig te maken. Het hoeft niet perfect gelijkmatig te zijn, maar probeer het zo gelijkmatig mogelijk over de pan te verdelen, zodat de brownies overal gelijkmatig zijn. citaat nodig
Eenvoudige brownies
Plaats de bakplaat op de middelste plank van de oven en bak 30 minuten. Blijf na 25 minuten de brownies controleren om er zeker van te zijn dat ze niet verbranden. Je kunt zelfs opruimen terwijl je wacht tot je brownies koken. Als je in de keuken rondhangt terwijl de brownies beginnen te harden, zul je nog meer verlangen naar deze zoete traktatie!
Eenvoudige brownies
Haal de brownies uit de oven en laat ze afkoelen. Wacht minimaal vijf minuten totdat de brownies zijn afgekoeld. Dit geeft ze ook de tijd om een ​​beetje uit te harden. Als je er in snijdt terwijl ze nog aan het afkoelen zijn, zal het moeilijker zijn om ze netjes te snijden.
Eenvoudige brownies
Snijd de brownies in hapklare brokken. Je kunt kleine stukjes snijden, zodat je ze in één hap kunt opeten. Je kunt ook grotere brownies snijden, dus elke portie is lekker stevig. Het is aan jou - als je ze maakt voor een groot evenement, hoe kleiner, hoe beter. Maar als je alleen voor jezelf en een paar vrienden of familieleden kookt, waarom snijd je ze dan niet om een ​​beetje groter te worden?
  • Je kunt ze zelfs bedekken met banketbakkerssuiker voor een extra zoete smaak.

Fudgy Brownies

Fudgy Brownies
Verwarm je oven voor op 325 ° F (162 ° C). Plaats het ovenrek in het onderste derde deel van de oven om je klaar te maken voor het bereiden van lekkere fudgy brownies.
Fudgy Brownies
Maak een bakvorm van 8 x 8 inch (20 x 20 cm). Bekleed de bodem en de zijkanten van de pan met folie of bakpapier, laat een overhang aan twee van de tegenoverliggende zijden.
Fudgy Brownies
Giet 1-2 inch (2,5-5 cm) water in een middelgrote pan. Verwarm het water tot het net suddert.
Fudgy Brownies
Combineer het cacaopoeder, de suiker, de boter en het zout in een kom. Zorg ervoor dat de kom hittebestendig is. Roer de ingrediënten door elkaar totdat ze volledig zijn verwerkt. U moet de kom boven het sudderende water laten rusten om de ingrediënten een beetje op te warmen en ze gemakkelijker te combineren en het mengsel lekker romig te maken. Blijf de ingrediënten roeren tot het mengsel lekker warm is. Maak je geen zorgen als het nog steeds een beetje dik is; het wordt soepeler nadat je de bloem en eieren hebt toegevoegd.
Fudgy Brownies
Laat de kom 3-5 minuten afkoelen. Het moet nog steeds warm zijn, maar niet heet, als je klaar bent om het weer te gebruiken.
Fudgy Brownies
Roer de vanille erdoor. Gebruik een spatel of houten lepel om de vanille toe te voegen, die de brownies een unieke smaak zal geven.
Fudgy Brownies
Voeg de eieren toe. Voeg nu de eieren één voor één toe aan het mengsel. Roer de eerste volledig door voordat je de tweede roert. Dit zou moeten helpen om het mengsel zachter te maken.
Fudgy Brownies
Voeg de bloem toe. Roer nu de bloem totdat je het volledig hebt verwerkt. Dit duurt nog minstens een minuut of twee. Je beslag zal behoorlijk dik zijn, waarschijnlijk dikker dan je gewend bent als je brownies maakt - dit is waar de fudge-factor binnenkomt.
Fudgy Brownies
Roer de noten erdoor. Roer de walnoten, pecannoten, amandelen of andere noten die je wilt gebruiken erdoor. Dit is optioneel, maar voegt een mooie kick toe aan de brownies.
Fudgy Brownies
Giet het mengsel in een pan. Zorg ervoor dat je het gelijkmatig in de pan verspreidt om brownies te maken die allemaal ongeveer dezelfde dikte hebben.
Fudgy Brownies
Bak 20-25 minuten. Begin na ongeveer 18 minuten met het controleren van de brownies. Als ze klaar zijn, zou je een tandenstoker in het midden moeten kunnen plaatsen, zodat hij er bijna schoon uitkomt. Als ze nog niet klaar zijn, zelfs na de tijdslimiet, blijf ze dan bakken.
Fudgy Brownies
Haal uit de oven en laat afkoelen. Geef ze minimaal vijf minuten de tijd om af te koelen voordat je ze erin snijdt.
Fudgy Brownies
Snijd de brownies . Dit recept zorgt voor 16 normale brownievierkanten. Je kunt ze echter groter of kleiner maken, afhankelijk van wat je wilt.
Fudgy Brownies
Dienen. Geniet van deze smakelijke fudgy brownies zoals ze zijn. Voor een extra kick besprenkel je ze met karamelsaus.

Andere soorten brownies maken

Andere soorten brownies maken
Maak chocolade brownies. Lees dit artikel om te leren hoe u uw favoriete chocoladebrownies maakt. Je kunt kiezen tussen gewone chocoladebrownies, karamelbrownies of taaie brownies. Wat je ook kiest, je brownies zullen heerlijk zijn!
Andere soorten brownies maken
Maak met room bedekte brownies. Deze heerlijke brownies zijn extra feestelijk - perfect voor verjaardagsfeestjes of een speciale gelegenheid.
Andere soorten brownies maken
Maak S'more-brownies. Voeg een marshmallow-topping en wat graham-cracker toe aan een traditioneel brownie-recept en je voelt je alsof je boven een kampvuur zit.
Andere soorten brownies maken
Maak glutenvrije brownies. Wie zegt dat glutenvrije mensen niet kunnen genieten van de smaak van een vers gebakken brownie? Dit recept maakt brownies die net zo goed zijn als traditionele.
Andere soorten brownies maken
Maak pepermuntbrownies. Voeg wat pepermunt toe aan een traditionele brownie voor een smakelijke vakantietraktatie.
Ik wil brownies maken die lang houdbaar zijn, omdat ik ze zal bakken voor wederverkoop. Wat is de beste optie?
Gebruik verse ingrediënten van goede kwaliteit en bewaar de brownies stevig in een luchtdichte verpakking.
Moet ik vanille-extract toevoegen aan het brownie-mengsel?
Het is geen must, maar je kunt een theelepel toevoegen voor een zoetere smaak.
Kan ik brownies met laagjes fudge als een cake gebruiken, met botercrème tussen de lagen en eromheen?
Zeker. Voel je vrij om de brownies te gebruiken zoals je wilt.
Hoeveel brownies maakt dit recept?
Dit recept maakt ongeveer 20 middelgrote brownies.
Hoe verdubbel ik deze recepten?
Verdubbel gewoon de hoeveelheid van elk ingrediënt terwijl u het toevoegt. Als u bijvoorbeeld de eenvoudige brownies maakt, voegt u 4 oz toe. bloem in plaats van 2 oz.
Waar kan ik chocoladepoeder krijgen?
Je zou het in de thee- / koffiegang in de winkel moeten vinden, maar als het er niet is, dan zou het in het koek- of koekjespad moeten staan.
Als je echt van brownies houdt, probeer het dan een brownie cake maken in plaats van een gewone taart is er de volgende keer een speciale gelegenheid.
Wees voorzichtig bij het gebruik van de oven en het smelten van de boter. Draag altijd ovenwanten wanneer u bakplaten uit de oven haalt.
Pas op dat u de eieren niet toevoegt terwijl het botermengsel te heet is. Als u de eieren te snel toevoegt, kunnen de eieren door elkaar worden gegooid.
Pas op dat je de brownies niet te gaar maakt. Te gaar worden zal resulteren in zwarte, verbrande brownies. citaat nodig
l-groop.com © 2020