Brownies maken in de magnetron

Brownies zijn een lekkere chocoladetraktatie. Het kan echter even duren voordat ze gaar zijn als ze in een oven worden gekookt. Brownies maken met de magnetron kost veel minder tijd, maar laat toch een oogverblindende smaak achter.

Standaard brownies maken

Standaard brownies maken
Combineer de suiker, eieren, vanille en zout in een kom. Kleinere porties magnetronbrownies kunnen rechtstreeks in een mok worden gemaakt, maar omdat je met zo'n grote hoeveelheid werkt, moet je het eerst in een aparte kom mengen.
  • Ben je veganist, meng dan 2 eetlepels (14 gram) lijnzaadmeel met 5 eetlepels (74 milliliter) water in een schaaltje. Wacht 5 minuten totdat het dikker wordt en voeg het dan toe aan het recept. [3] X Onderzoeksbron
  • Als je de veganistische optie gebruikt, overweeg dan om ½ tot 1 theelepel (2,5 tot 5 gram) zuiveringszout toe te voegen. Dit zal helpen om de brownies malser te maken. [4] X Onderzoeksbron
Standaard brownies maken
Voeg de gesmolten boter toe aan de kom en meng tot het gemengd is. Smelt ½ kopje (115 gram) boter voordat je het in de kom doet. De gesmolten boter helpt de ingrediënten beter te mengen, waardoor je uiteindelijk een dichtere brownie krijgt. [5]
Standaard brownies maken
Meng de bloem en het cacaopoeder in een aparte kom. Gebruik een vork om klontjes, klontjes of stukjes te breken. Door deze twee ingrediënten afzonderlijk te mengen, kunnen ze een beetje gelijkmatiger met de rest vermengen.
Standaard brownies maken
Zeef het bloemmengsel in het suiker-, boter- en eimengsel en roer tot het gelijkmatig gemengd is. Er mogen geen klontjes, klontjes of brokjes zijn als je klaar bent. Pas echter op dat je niet te veel mengt, anders worden je brownies te taai en taai.
  • Overweeg om 1 kopje (125 gram) gehakte walnoten toe te voegen voor een vleziger textuur. [6] X Onderzoeksbron Als je niet van walnoten houdt, kun je een ander soort noten proberen, zoals pecannoten of pistachenoten.
Standaard brownies maken
Giet het beslag in een licht ingevette glazen ovenschaal. Het ideale formaat om mee te werken is 8 bij 8 bij 2 inch (20,32 bij 20,32 bij 5,08 centimeter). Voor extra textuur strooi je ½ kopje (90 gram) chocoladeschilfers of stukjes bovenop het beslag nadat je het hebt gegoten. [7]
Standaard brownies maken
Magnetron de brownies, onbedekt, op hoog tot ze gaar zijn, ongeveer 3 tot 4 minuten. Na elke minuut wil je de magnetron pauzeren en de ovenschaal draaien. Blijf koken totdat er een 1¼ inch (3,18 centimeter) brede vochtige plek in het midden is.
  • De kooktijden zijn afhankelijk van de sterkte van uw magnetron. Een magnetron van 1100 watt kookt brownies in ongeveer 3 tot 4 minuten. [8] X Onderzoeksbron
Standaard brownies maken
Haal de brownies uit de magnetron en zet ze op het aanrecht zodat ze kunnen afkoelen. Maak je geen zorgen als de bovenkant er vochtig uitziet. De brownies blijven aan de binnenkant koken, zelfs nadat je ze hebt verwijderd. [9]
Standaard brownies maken
Snijd de brownies in vierkanten of rechthoeken en serveer ze. Je kunt ze serveren zoals ze zijn, of met vanille-ijs, slagroom of warme toffees. Als je van koffie houdt, vind je je brownie misschien lekker met een bolletje koffie-ijs.
Standaard brownies maken
Afgewerkt.

Single-serve brownies maken

Single-serve brownies maken
Doe de bloem, suiker, cacaopoeder en zout in een mok. Overweeg voor een twist een snufje kaneel of een korrel instantkoffie toe te voegen. [10]
Single-serve brownies maken
Roer de ingrediënten met een vork tot alles goed gemengd is. Zorg ervoor dat er geen klontjes of klontjes zijn. Als die er zijn, gebruik dan je vork om ze uit elkaar te halen.
Single-serve brownies maken
Voeg de melk, olie en vanille-extract toe. Als je een veganistische optie wilt, gebruik dan water. [11] Je kunt ook een ander soort melk proberen, zoals soja. Ben je geen fan van vanille en wil je iets bitterers, probeer dan koffie-extract. [12]
Single-serve brownies maken
Roer tot het mengsel opnieuw tot alles glad is. Pas echter op dat u niet te veel mengt. Als je te veel mengt, wordt je brownie te rubberachtig. [13]
Single-serve brownies maken
Plaats de mok in een magnetron en verwarm op hoog vuur tot hij gaar is, ongeveer 1 minuut en 40 seconden. Hoe lang je je brownie kookt, hangt af van hoe sterk je magnetron is. Een magnetron van 1000 watt kookt een brownie in ongeveer 1 minuut en 40 seconden. [14] Bij het koken blijft er geen vloeistof over. De brownie ziet er echter nog steeds een beetje vochtig uit. U hoeft de mok niet af te dekken tijdens het koken.
  • Als je niet weet hoe sterk je magnetron is, begin dan met 1 minuut en kook dan met tussenpozen van 30 seconden tot het volledig gaar is.
Single-serve brownies maken
Laat de brownie 1 minuut afkoelen. Haal het uit de magnetron met een ovenwant en zet het op een stabiel oppervlak totdat het voldoende is afgekoeld om te eten. Terwijl het afkoelt, zal het ook binnen koken.
Single-serve brownies maken
Serveer de brownie. Je kunt het eten zoals het is, rechtstreeks uit de mok, of je kunt wat lekkers toevoegen, zoals een bolletje vanille-ijs, slagroom of een scheutje warme toffees. Als je een fan bent van koffie, wil je misschien een bolletje koffie-ijs op de jouwe.
Kan elk type magnetron een brownie koken?
Ja, elk type magnetron kan een brownie koken. Houd er rekening mee dat de kooktijden kunnen variëren afhankelijk van de sterkte van uw magnetron.
Kunnen we het maken zonder vanille-extract?
Ja, dat kan. Vanille-extract voegt alleen smaak toe.
Kan ik de bruine suiker vervangen door gewone suiker?
Ja, maar de textuur zal anders zijn en je krijgt niet de goudbruine kleur.
Kunnen we het extra beslag bewaren en daarna gebruiken?
Nee, u kunt het het beste meteen gebruiken.
Kan ik brownies maken in een plastic schaal?
Alleen als het ondersteunende randen heeft om de vorm te vormen. Gebruik hiervoor een porseleinen of glazen beker of kom in plaats van plastic, zodat je geen plastic resten in je brownies hebt.
Hoe voeg ik smaakstof toe zonder vanille-extract?
Je moet vanille-extract gebruiken, tenzij je van plan bent een vanilleboon te gebruiken. Zonder dat zouden je brownies een beetje te veel naar cacao smaken.
Kan ik olie toevoegen in plaats van boter?
Ja, je kunt plantaardige olie vervangen door boter.
Overweeg om een ​​schaal onder je mok te plaatsen voor het geval de brownie overloopt.
Magnetronbrownies worden meestal rechtstreeks uit de mok gegeten. Als je de jouwe op een bord wilt eten, bereid het beslag dan eerst in een aparte kom en giet het dan in een ingevette mok. Draai na het bakken de brownie op een bord. [15]
Gebruik geen metalen bakvormen in de magnetron. Gebruik alleen magnetronbestendig glas of keramiek.
l-groop.com © 2020