Hoe Bicerin te maken

Bicerin is een luxe koffiedrank met chocoladesmaak die zijn oorsprong vond in Turijn, Italië in de 18e eeuw. Het werd een gevierd lokaal drankje en tot op de dag van vandaag wordt er nog steeds van genoten. Dit heerlijke drankje is een perfecte manier om warm te blijven op een koude winterdag. Om bicerin te maken, moet je de ingrediënten en benodigdheden bereiden, elk van de samenstellende delen maken en de ingrediënten vervolgens zorgvuldig in lagen aanbrengen om een ​​mooie en smakelijke warme drank te creëren. [1]

Uw tools instellen

Uw tools instellen
Gebruik Ierse koffiemokken. Bicerins worden het best geserveerd in heldere glazen, zodat je de lagen in de drank kunt zien. Daarom moet u bij het serveren van een bicerin heldere glazen Ierse koffiemokken gebruiken. [2]
  • Als u geen Ierse koffiemokken heeft, kunt u de drank ook serveren in een gewoon glas of een koffiemok.
Uw tools instellen
Vul een helder glas met heet water. Voordat u begint met het maken van de drank, vult u een Irish Coffee-mok of een ander helder glas met heet water. Hierdoor wordt het glas opgewarmd voordat het in de hete vloeistof wordt gegoten. [3]
Uw tools instellen
Koel een roestvrijstalen shaker in de vriezer. Je moet ook een roestvrijstalen cocktailshaker of glazen glazen pot in de vriezer plaatsen om te koelen. Dit wordt later gebruikt om de slagroom te maken. Als je hebt besloten om voorgemaakte slagroom te kopen, dan kun je deze stap overslaan. [4]
  • Het glas mag niet langer dan 10 minuten in de vriezer blijven.

De samenstellende delen van de drank maken

De samenstellende delen van de drank maken
Verwarm chocolade en water in een pan. Warm 1 kop (250 ml) water of volle melk op in een middelgrote pan met 3 ons (90 g) gehakte bitterzoete of halfzoete chocolade. Meng de ingrediënten door elkaar en breng de vloeistof aan de kook. Kook dan 1 minuut onder voortdurend kloppen. [5]
  • Als de chocolade enigszins schuimig is, haal je hem van het vuur en zet je hem opzij.
  • Je kunt ook een warme chocolademelk gebruiken om dit mengsel te maken.
De samenstellende delen van de drank maken
Zet sterke koffie of espresso. Maak ondertussen een verse pot sterke koffie of espresso. Gebruik voor het beste resultaat versgemalen koffiebonen.
De samenstellende delen van de drank maken
Maak slagroom. Maak de slagroom terwijl de koffie aan het zetten is. Haal de roestvrijstalen shaker of glazen pot uit de vriezer. Giet een ¼ kopje (2 ounces) slagroom in de glazen pot of shaker. Schud vervolgens de container totdat de room dikker wordt. Dit duurt ongeveer 20 shakes of 1 minuut. [6]
  • Je kunt ook kant-en-klare slagroom kopen in de supermarkt.

De drank samenstellen

De drank samenstellen
Maak de glazen leeg en droog. Voordat u de drank samenstelt, giet u het water uit de glazen die u eerder opzij hebt gezet. Zorg ervoor dat u de glazen grondig droogt, zodat er geen overtollig water in zit. [7]
De drank samenstellen
Giet warme chocolademelk in het glas. Giet het warme chocolademengsel op de bodem van het glas. Vul ongeveer ⅓ van het glas met het warme chocolademengsel. [8]
De drank samenstellen
Voeg koffie of espresso toe. Draai een lepel ondersteboven en houd deze boven het glas. Giet vervolgens de vers gezette koffie in het glas. Zorg ervoor dat de koffie van de achterkant van de lepel en in het glas stroomt. Dit helpt om zichtbare vloeistoflagen te maken. Vul het glas zodat het nu ⅔ vol is. [9]
De drank samenstellen
Top het drankje met slagroom. Schep tenslotte de slagroom in het glas. Dit zou het resterende derde deel van het glas moeten vullen. Je kunt geschaafde hagelslag aan de bovenkant van de slagroom toevoegen voor decoratie. [10]
Mag ik halve en halve room gebruiken?
Ja, de originele ingrediënten van dit recept gebruikten halve en halve room. Volgens een snelle zoekopdracht op het web is dit heel goed mogelijk.
Serveer in een helder glas zodat je de lagen in de drank kunt zien.
Je kunt ook een likeur met koffiesmaak zoals Kahlua aan het chocolademengsel toevoegen voor een puntige versie van de drank.
U kunt indien nodig suiker toevoegen om de drank zoeter te maken.
l-groop.com © 2020