Hoe bietensap te maken

Vers bietensap is heerlijk! Als een pluspunt wordt ook aangenomen dat het de bloedcirculatie verbetert, de bloeddruk verlaagt en je een stralende huid geeft. [1] Het enige wat je nodig hebt is een sapcentrifuge of een blender om thuis je eigen verse bietensap te bereiden. Je kunt zelfs ander fruit en kruiden toevoegen om het een beetje zoeter te maken. Hoe je je sap ook lekker vindt, drink het op en geniet ervan!

De bieten voorbereiden

De bieten voorbereiden
Gebruik een scherp, gekarteld of koksmes om de uiteinden van de bieten af ​​te snijden. Snij de greens van de bovenkant van de rode biet af en snij ze om inch (0,64 cm) vanaf het worteluiteinde van de biet. Bewaar de bietengreens en stengels voor andere doeleinden (zoals stoofschotels of roerbakgerechten) als je wilt. [2]
  • Je kunt de bovenste greens technisch sap maken met rode biet, maar het komt vaker voor om het weg te laten. Als u er echter voor kiest om de greens op te nemen, spoel ze dan af onder koud stromend water en hak ze in lengtes van 2 inch (5,1 cm) of kleiner. Pers ze samen met de bereide rode biet.
De bieten voorbereiden
Spoel de bieten af ​​onder koud stromend water. Het spoelen van de bieten is nodig om vuil, puin of ziektekiemen te verwijderen. Gebruik een groenteborstel om vuil weg te schrobben dat je niet met je vingers kunt wegschrapen. [3]
  • Aan de andere kant, als de schil bijzonder taai of vies lijkt, kunt u de rode biet schillen met een dunschiller of schilmesje voordat u verder gaat met de volgende stap.
De bieten voorbereiden
Gebruik een scherp mes om de bieten in vieren te snijden. Snijd eerst elke rode biet doormidden en snijd vervolgens elk stuk opnieuw doormidden om in totaal 4 stukjes te maken. Je kunt ze iets meer versnijden als je een kleine of energiezuinige sapcentrifuge gebruikt. [4]
  • Als de stukken te groot zijn voor het apparaat, kan de motor doorbranden.

Een sapcentrifuge gebruiken

Een sapcentrifuge gebruiken
Stel de opvang- en vruchtvleescontainers van uw sapcentrifuge in. Plaats de opvangbeker onder de schenktuit van de sapcentrifuge en bevestig de pulpcontainer op de basis van de sapcentrifuge (indien van toepassing). Raadpleeg de instructiehandleiding van uw sapcentrifuge om precies te zien hoe u deze moet instellen. [5]
  • Als je een model hebt dat niet wordt geleverd met een eigen opvangbeker, plaats dan een schone kom of een groot glas onder de tuit.
  • Als uw sapcentrifuge geen interne zeef van gaas bevat, plaatst u een kleine zeef van gaas over de bovenkant van de opvangbeker of -kan.
  • Als uw model een zuiger heeft om fruit of groenten in de goot te duwen, was deze dan vooraf met afwasmiddel en water.
Een sapcentrifuge gebruiken
Voer de brokjes door de sapcentrifuge. Doe een stuk rode biet in de voergoot. Gebruik de zuiger van het apparaat om de rode biet voorzichtig door de machine te duwen. Voeg geen stukjes meer toe totdat je ziet dat er sap uit de tuit komt en de pulp uit de pulpuitgang komt - op die manier zul je de sapcentrifuge niet blokkeren. [6]
  • Bieten zijn erg hard, dus het kan even duren voordat de motor ze verwerkt heeft. Forceer de brok niet te snel of te hard, omdat hierdoor de motor kan doorbranden.
Een sapcentrifuge gebruiken
Giet het opgevangen bietensap in een serveerglas. Geniet van het sap op kamertemperatuur of zet het 30 minuten in de koelkast als je wilt. Rode biet kan maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard. [7]
  • Voor de meest verse smaak, geniet je van het sap op dezelfde dag dat je het maakt.

Bietensap maken in een blender

Bietensap maken in een blender
Doe 1⁄4 kopje (59 ml) water en 4 voorbereide bieten in een blender. Doe de in stukken gesneden rode biet en water in een krachtige blender. Afhankelijk van de grootte en het vermogen van uw apparaat, moet u de in vieren gesneden bieten mogelijk in kleinere stukken snijden. [8]
  • Omdat bieten hard zijn, zullen de meeste blenders ze moeilijk droog kunnen verwerken. Door een scheutje water toe te voegen, kunnen de messen aan het begin van het proces gemakkelijker door de bieten snijden.
Bietensap maken in een blender
Meng de bieten en het water met hoge snelheid. Pureer de bieten met hoge snelheid met het water tot je geen grote stukjes rode biet meer ziet. Er zal nog steeds veel vruchtvlees zijn, maar probeer geen stukjes groter te laten dan een potloodgum. [9]
  • Als je kruiden wilt toevoegen, zoals vers muntblad, doe dat dan tegen het einde van de mengcyclus.
  • Doop een vork in het mengsel om ervoor te zorgen dat de meeste grotere stukken worden afgebroken. Als dat niet het geval is, meng dan de bieten 30 seconden en controleer opnieuw.
Bietensap maken in een blender
Snij twee stukjes kaasdoek van 24 inch (61 cm) lang en doe deze in een kom. Stapel de twee stukken kaasdoek op elkaar en vouw ze dubbel om vier lagen te maken. Plaats de gelaagde kaasdoek langs de binnenkant van een grote kom. [10]
  • Als je geen kaasdoek hebt, kun je ook een fijnmazige zeef over de mond van een grote kom balanceren.
  • Bietensap zal je huid een dag of twee bevlekken, dus trek wat rubberen of plastic handschoenen van voedselkwaliteit aan als je geen roze handen wilt hebben!
Bietensap maken in een blender
Giet de inhoud van de blender in de kaasdoek. Giet het mengsel voorzichtig in het midden van de kaasdoek. Ga langzaam om ervoor te zorgen dat al het vruchtvlees in het midden blijft. Plaats indien nodig een zeef over de rand van de kom om de kaasdoek op zijn plaats te houden. [11]
  • Gebruik een lepel om al het vruchtvlees uit de blender te schrapen - gebruik je vingers niet!
Bietensap maken in een blender
Pers het sap uit de kaasdoek. Verzamel de randen van de doek over de pulp, draai de opening dicht en knijp de bundel in om het sap door de doek te persen en in de kom. [12]
  • Als je een fijnmazige zeef gebruikt, gebruik dan een rubberen spatel om de pulp naar beneden te drukken om zoveel mogelijk sap te extraheren.
Bietensap maken in een blender
Geniet direct van het bietensap of zet het in de koelkast. Gooi de pulp weg en giet het bietensap in een serveerglas. Geniet er meteen van of drink het nadat het sap 30 minuten in de koelkast heeft gekoeld. [13]
  • Je kunt bietensap maximaal 2 dagen in een luchtdichte verpakking of fles bewaren, maar het smaakt beter vers.

Leuke smaken creëren

Leuke smaken creëren
Maak een zoet en pittig sap door gember, appel en wortels toe te voegen. Gember heeft een licht pittige smaak, dus gebruik min of meer naar eigen smaak - een stuk van 1 inch (2,5 cm) heeft veel smaak! Roer een paar verse basilicumblaadjes erdoor voor een ronde, aardzoete smaak. [14]
  • Schil de appel, verwijder de klokhuis en snijd hem in vieren voordat u hem door de sapcentrifuge voert.
  • Schil de wortels met een dunschiller, was ze en hak ze in stukken van 5 cm (5 cm) voordat je ze gaat persen. [15] X Onderzoeksbron
Leuke smaken creëren
Voeg ananas en komkommer toe voor een tropisch smakend sap. Doe een halve komkommer, 1 kopje (240 ml) stukjes ananas en de stukjes rode biet in je sapcentrifuge voordat je erin roert kopje (59 ml) ananassap. Je kunt het sap meteen drinken of 30 minuten in de koelkast zetten. [16]
  • Roer er een paar verse muntblaadjes doorheen voor een heldere, verfrissende smaak.
  • Je kunt ook het 1⁄4 kopje (59 ml) ananassap vervangen door kokoswater als je de voorkeur geeft aan een kokossmaak (en minder suiker).
Leuke smaken creëren
Maak gezonde roze limonade door wit druivensap en citroen toe te voegen. Er tussen proppen kop (120 ml) citroensap, 2 kopjes (470 ml) 100% wit druivensap en 3 kopjes (710 ml) water voor elke geperste biet om een ​​zoete, verfrissende zomerdrank te maken. [17]
  • Serveer het met bevroren bessen op de bodem voor een zoeter resultaat.
Leuke smaken creëren
Voeg bietensap toe aan je superfood-smoothies. Gebruik een blender om een ​​smoothie rijk aan antioxidanten te kloppen met ½ van een avocado, kopje (180 ml) bevroren bosbessen, 1 kopje (240 ml) spinazie, en kopje (120 ml) melk. Toevoegen kop (120 ml) vers bietensap aan het einde van het mengproces. [18]
  • Meng in 1 eetlepel (3,0 theelepel) chiazaad voor een gezonde dosis omega 3-vetzuren.
Leuke smaken creëren
Maak een verfrissende zomersipper met watermeloen, citroen en rode biet. Watermeloen en citroen passen perfect bij bietensap om het zoeter te maken en een beetje zuur te maken. Maak eerst sap van 2 middelgrote bieten, 3 kopjes (710 ml) tot 4 kopjes (950 ml) pitloze watermeloenstukjes en pers dan het sap van een halve citroen in als je er klaar voor bent. [19]
  • Dit sap kan het beste gekoeld worden geserveerd, dus zet het 30 minuten in de koelkast of voeg een paar scheppen ijs toe.
  • Maak er een perfecte cocktail aan het zwembad van door 44 ml tequila (blanco) of wodka toe te voegen.
Leuke smaken creëren
Combineer bietensap, gemberbier en tequila voor een pittige cocktail. Gebruik 1 vloeibare ounce (30 ml) bietensap, 3 vloeibare ounces (89 ml) gemberbier, het sap van een halve limoen en 1,5 vloeibare ounces (44 ml) tequila blanco. Voeg na het persen van de rode biet alle ingrediënten toe aan een shaker met 1 kopje (240 ml) ijs en schud het. [20]
  • Plaats een schijfje limoen op de rand van het serveerglas voor een feestelijke uitstraling.
  • Vervang mezcal in plaats van tequila voor een zoetere, rijkere smaak.
Wat zijn de voordelen van sap?
Het hangt af van het soort sap, omdat veel van hen verschillende voordelen hebben. Zoals in het artikel vermeld, kan vooral bietensap de bloedcirculatie verbeteren en de bloeddruk verlagen.
Ik heb geen blender. Kan ik gewoon een rasp gebruiken?
Nee, je kunt geen rasp gebruiken. Dit versnippert het gewoon in reepjes in plaats van sap te maken. Gebruik in plaats daarvan een keukenmachine.
Kan ik bieten in blik gebruiken?
Dat kan waarschijnlijk, maar er zal waarschijnlijk een smaakverschil zijn. Gebruik voor het beste resultaat verse bieten.
Wanneer voeg ik suiker toe aan mijn bietensap?
Ik zou het niet aanraden om suiker toe te voegen aan je bietensap - voor de zoetheid suggereert het recept hier ananassap. Als u echter suiker wilt toevoegen, kunt u dit op vrijwel elk punt in het proces toevoegen.
Moet ik het spannen? Zelfs als ik er meerdere groenten en fruit in meng?
Ja, je moet het sap nog steeds persen, zelfs als je ander fruit en groenten toevoegt.
Kunnen rode biet worden gekookt?
Kan ik dit gebruiken voor het maken van gepekelde eieren?
Wat zijn de voordelen van bietensap voor mijn huid?
Is bietensap goed voor moeders die borstvoeding geven?
Kan ik passievrucht toevoegen aan bietensap?
Gebruik biologische bieten als je van plan bent de schil te laten zitten.
Was vers geplukte (extra vuile) groenten met een deel water en een deel azijn om vuil en bacteriën te verwijderen.
Als je wortels in je recept gebruikt, bewaar de groenten dan door ze in de koelkast te bewaren. Je kunt ze gebruiken om stoofschotels, sauzen (zoals pesto of chimichurri) en salades te maken.
Gebruik uw vingers niet om de stevige stukken in de sapcentrifuge te duwen. Gebruik het plunjergereedschap dat bij uw sapcentrifuge is geleverd of het handvat van keukengerei.
Als je blender vastloopt, probeer het mes dan niet met je vingers te ontstoppen. Haal de stekker uit het stopcontact en gebruik het handvat van een botermes om het mes te draaien / los te maken.
l-groop.com © 2020