Hoe Armeense nootmuskaattaart te maken

Een pittige cake die de schoonheid van nootmuskaat als belangrijkste smaak naar voren brengt.
Verwarm de oven voor op 180 ºC / 350 ºF. Vet een ronde bakvorm in of bekleed deze.
Zeef de bloem, bakpoeder en suiker samen in een grote kom.
Wrijf de boter snel in met uw vingertoppen. Stop met wrijven zodra het mengsel kruimelig wordt.
Giet een derde van dit mengsel in de bakvorm. Druk stevig in.
Los met een verse mengkom de zuiveringszout op in de melk. Voeg het ei en de nootmuskaat toe en klop samen om te combineren. Giet dit mengsel in het resterende cakemengsel en vouw het volledig door.
Giet dit mengsel in de pan, over de bovenkant van het geperste mengsel.
Strooi de gehakte noten of sesamzaadjes over het cakemengsel.
Zet de cake in de oven. Bak een uur, of tot er een testspies schoon uit de cake komt.
Haal uit de oven en laat een half uur afkoelen op een rooster met draadkoek dat nog in de vorm zit. Pas na deze tijd verwijderen. De cake kan warm uit de vorm gegeten worden, of koel. Strooi indien gewenst poedersuiker over de notentopping voor een extra toets en smaakcontrast.
Afgewerkt.
Deze cake is goed te combineren met slagroom.
Bewaar in een luchtdichte verpakking.
Gebruik een springvorm.
l-groop.com © 2020