Hoe Apple Crumble te maken

De meeste culturen hebben een vorm van gebakken appeldessert. Apple chips, betties en inzinkingen of grunts zijn allemaal nauw verwant aan de appelkruimeltaart. Hoewel er veel variaties zijn, bestaat de appelkruimeltaart op zijn eenvoudigst uit gesneden appels bedekt met een boterachtige, knapperige topping. Een gebakken appelkruimeltaart is kleverig, sprankelend, sappig en ruikt ongelooflijk. Begin met een eenvoudige appelkruimeltaart en speel dan met de variaties. Je zult snel zien waarom dit appeldessert over de hele wereld zo geliefd is. Maakt één pan van 9 inch.

Eenvoudige Apple Crumble

Eenvoudige Apple Crumble
Verwarm de oven en bereid je pan voor. Zet de oven aan op 177 ° C. Boter een 8 of 9 inch ovenschaal of taartvorm.
Eenvoudige Apple Crumble
Bereid de appels voor. Schil de appels en verwijder het klokhuis. Snijd ze vervolgens in plakjes van 1/4 inch of snijd ze in kleine stukjes. Leg ze in je voorbereide pan.
  • Mogelijk hebt u meer appels nodig, afhankelijk van de grootte van uw bakappelen. Zorg ervoor dat de appels ongeveer driekwart van je pan vullen.
Eenvoudige Apple Crumble
Maak de crumble-topping. Klop de bloem, suikers, zout en kaneel in een middelgrote kom.
  • Je kunt de ingrediënten ook samen zeven in een kom, maar kloppen gaat sneller.
Eenvoudige Apple Crumble
Voeg boter toe aan de droge crumble-ingrediënten. Gebruik een deegsnijder, vork of je handen om de boter in het droge mengsel te snijden. Insnijden betekent simpelweg het combineren van de boter met de bloem tot het een kruimelige zandige textuur bereikt.
  • Als u uw handen gebruikt, zorg er dan voor dat u de boter niet overwerkt, anders wordt het zacht en moeilijk om mee te werken. Probeer je handen koud te houden en werk snel.
Eenvoudige Apple Crumble
Bedek de appels met de crumble-topping. Verdeel alle topping gelijkmatig over de appels in je pan. Druk zachtjes naar beneden om het voorzichtig over de opgestapelde appels te verpakken.
Eenvoudige Apple Crumble
Kook de appelkruimeltaart. Bak het 45 minuten tot 1 uur, of tot de bovenkant goudbruin is, de sappen bubbelen en de appels gaar zijn.
  • Misschien wilt u een bakplaat onder de appelkruimeltaart in de oven plaatsen. Op deze manier vangt het laken eventuele druppels op van de bubbelende appelkruimeltaart.
Eenvoudige Apple Crumble
Verwijder en serveer. Laat de appelkruimeltaart een paar minuten intrekken en serveer dan. Serveer crumble met room, saus of ijs.
  • Bedek en bewaar restjes. Appelkruimeltaart blijft een paar dagen goed, maar kan zijn knapperige textuur verliezen.

Een variatie proberen op Apple Crumble

Een variatie proberen op Apple Crumble
Schakel je fruit om. Je kunt het hele jaar kruimels maken met seizoensverse producten. Probeer in de zomer bramen en aardbeien of in het voorjaar peren en rabarber. Als u fruit gebruikt dat aanzienlijk zuurder is, moet u mogelijk de suiker aanpassen. Rabarber heeft bijvoorbeeld extra suiker nodig.
  • Diepvriesfruit kan ook in kruimels worden gebruikt. Ontdooi niet voordat u het bedekt met kruimeltopping. Gewoon toppen en bakken.
Een variatie proberen op Apple Crumble
Gebruik haver in de topping. Overweeg haver toe te voegen om een ​​heftiger taaie textuur aan uw crumble-topping toe te voegen. Vervang de helft van de bloem door haver. Dit geeft je crumble een beetje een granola-smaak.
  • Vergeet niet om wat bloem in je topping te bewaren, zelfs als je haver gebruikt. Meel werkt als bindmiddel en houdt het beleg bij elkaar. Het helpt ook om sappen van het fruit op te nemen.
Een variatie proberen op Apple Crumble
Voeg noten toe. Noten kunnen smaak, voeding en crunch aan een crumble toevoegen. Gebruik je favoriete noot of probeer pecannoten, walnoten of hazelnoten. Ze zijn het beste als je geroosterde noten gebruikt en ze hakt voordat je ze aan de topping toevoegt.
  • Zorg ervoor dat noten goed worden gemengd in de kruimeltopping. Als ze eenvoudig over de topping worden verspreid, zullen ze waarschijnlijk verbranden.
Een variatie proberen op Apple Crumble
Serveer met slagroom, ijs of crème anglaise. Hoewel appelkruimeltaart op zichzelf geweldig is, probeer er dan een klodder slagroom of een bolletje ijs overheen te doen. Of giet crème anglaise, een rijke romige custard, over de warme crumble.
  • Je hoeft niet vast te houden aan vanille-ijs. Appelkruimels werken goed met karamel- of dulce de leche-ijs.
Mijn crumble is te glad. Hoe kan ik het kruimeliger maken?
Je boter moet koud zijn, niet zacht. Meng het niet te lang, totdat je een zandige textuur hebt. Als je het bakt, spreid het dan uit, druk de klonten niet tegen elkaar.
Moet ik kaneel doen?
Je hoeft geen kaneel toe te voegen, het is volledig optioneel, maar het smaakt waarschijnlijk lekkerder als je dat doet.
Kan ik een appelkruimeltaart koken in de magnetron?
Dat kan, maar u moet een ander recept gebruiken dat een magnetron ondersteunt. Bekijk hoe je appel knapperig maakt in de magnetron voor instructies.
Heb ik er amandelen in nodig?
Nee, ze zijn optioneel.
Moet je de appels koken?
De appels koken in de oven terwijl de crumble kookt. U kunt de appels koken met een beetje water en suiker voordat u ze in de ovenvaste schaal doet en vervolgens de kruimeltopping toevoegen als u de totale kooktijd wilt verkorten. Kook de appels niet van tevoren en kook de crumble 45 minuten, ze worden papperig of drogen zelfs uit.
Moet ik gewoon of zelfrijzend bakmeel gebruiken?
Gewoon meel werkt prima. De crumble-mix zal niet stijgen. Het komt qua volume vrijwel uit de oven, het bakken maakt de crumble gewoon knapperig en bruin.
Gebruik ovenwanten en wees voorzichtig bij het hanteren van hete containers en schalen.
Als je je crumble liever een beetje liefhebber maakt, voeg dan een paar plakjes appel met een beetje suiker toe voor een mooie presentatie.
Houd de crumble in de gaten om ervoor te zorgen dat deze niet verbrandt.
Laat bij het maken van gebak of koekjes het deeg altijd maximaal 30 minuten rusten, zodat het gemakkelijker te gebruiken is.
Voeg azijn toe om de smaak erg lekker en een beetje zuur te maken.
In plaats van azijn toe te voegen, zou je een theelepel kunnen toevoegen citroensap .
Havermoutpap voegt een dikkere textuur toe en geeft het een betere crunch.
l-groop.com © 2020