Hoe maak je een Shanghai Fried Rice

Dit is het recept voor gebakken rijst in Shanghai, iets vullers en gevarieerder dan de gebakken rijst die je misschien tegenkomt bij Chinese afhaalmaaltijden. Dit artikel laat je kennismaken met Chinese ingrediënten om je een beetje meer vertrouwd te maken met deze ingrediënten.
Pluis en verdeel de gekookte rijst op een bakplaat. Laat het afkoelen. Volledig afkoelen voor het beste resultaat.
  • Hierdoor droogt de rijst voldoende om een ​​goede, niet-papperige gebakken rijst te maken.
Hak de knoflook fijn.
Hak de lente-ui fijn.
Snij de Chinese worstjes in dunne schijfjes.
Bak de roerei en snijd ze in reepjes.
Snijd de sla in reepjes
Verhit olie in een Chinese wok.
Voeg knoflook, ui en garnalen toe voor de sauté.
Voeg de reepjes roerei toe en roer goed.
Voeg vervolgens de doperwten, sla, zout en witte peper of MSG toe.
Voeg sojasaus en lente-uitjes toe, roer goed om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
Wat als ik aardappelen of raap in het recept doe?
Het zou de smaak doordringen en je kunt de wortel vervangen.
U kunt andere niet-MSG-smaakversterkers gebruiken.
Als je geen mononatriumglutamaat mag gebruiken, voeg dan 4 eetlepels (59,1 ml) suiker toe.
Houd er rekening mee dat sommige mensen allergisch of gevoelig zijn voor MSG. Als u een van die mensen bent of vermoedt dat u dat bent, vervang het dan door andere smaakmakers.
l-groop.com © 2020