Hoe maak je een trechtercake

Geen carnaval of kermis is compleet zonder een groot bord zoete, rijke trechtercake. Maar als je van trechtercake houdt en het beu bent om te wachten tot het jaarlijkse carnaval rondrolt om het te krijgen, dan is het tijd om het heft in eigen handen te nemen! Als je wilt weten hoe je thuis een trechtercake maakt, volg dan deze stappen.

Trechtercake

Trechtercake
Klop 3 eieren. Klop de eieren grondig tot het wit en de dooier zijn gecombineerd.
Trechtercake
Voeg de suiker en de melk toe aan de eieren. Voeg 1/2 kopje suiker en 2 kopjes melk toe aan de eieren en roer de ingrediënten goed door elkaar om ze te combineren.
Trechtercake
Zeef de bloem, het zout en het bakpoeder. Zeef 2 kopjes bloem, 1/3 theel. zout en 2 theelepels. bakpoeder samen.
Trechtercake
Voeg het bloemmengsel toe aan het eimengsel. Voeg meer bloem toe aan het eimengsel en blijf het erin kloppen totdat al het meel in het eimengsel is verwerkt. Het beslag moet glad en niet te dik zijn.
Trechtercake
Steek je vinger in de onderste opening van de trechter en vul deze met een kopje beslag. Plaats het kopje beslag op de bodem van de trechter.
Trechtercake
Verwarm 4 el. van plantaardige olie in een pan op middelhoog vuur. De plantaardige olie bakt de trechtercake en geeft hem een ​​rijke textuur en smaak.
Trechtercake
Giet het beslag in de olie in de pan. Haal je vinger uit de trechter en draai hem rond in een cirkelvormige beweging, of in een kriskras beweging, totdat je een trechtercake hebt gemaakt die de pan vult en ongeveer zo groot is als een gewoon bord.
Trechtercake
Bak een kant van het beslag tot het goudbruin is. Dit duurt niet langer dan 2-3 minuten. Gebruik een tang om te controleren of het beslag goudbruin is.
Trechtercake
Draai het beslag om en bak de andere kant. Gebruik de tang om het beslag om te draaien en bak het net als de eerste kant goudbruin. Dit zou minder tijd nodig hebben dan bij de eerste kant om te bakken - slechts ongeveer een minuut.
Trechtercake
Verwijder de trechtercake en laat het uitlekken op keukenpapier. Laat de papieren handdoek minimaal een minuut in het extra vet weken. U kunt de trechtercake omdraaien om beide kanten gelijkmatig af te tappen.
Trechtercake
Bestrooi de bovenkant van de trechtercake met poedersuiker. Strooi zoveel poedersuiker op de trechtercake als je wilt.
Trechtercake
Dienen. Geniet direct van deze trechtercake, terwijl hij heet is.

Gebakken trechtercake

Gebakken trechtercake
Verwarm je oven voor op 204 ° C. [1]
Gebakken trechtercake
Kook een 9 x 13 "bakplaat met kookspray. Plaats een rooster op vetvrij papier of boven een grote bak en zet het opzij.
Gebakken trechtercake
Combineer het water, de boter en het zout in een middelgrote pan. Combineer 1 kopje water, 1/2 kopje boter en 1/8 theelepel. zout in een middelgrote pan.
Gebakken trechtercake
Breng de ingrediënten aan de kook.
Gebakken trechtercake
Voeg de bloem toe aan het mengsel. Voeg 1 kopje bloem voor alle doeleinden toe aan het mengsel en roer krachtig om de ingrediënten te combineren. Blijf de ingrediënten koken en roer ze totdat het mengsel een bal vormt.
Gebakken trechtercake
Haal het mengsel van het vuur en laat het 10 minuten afkoelen.
Gebakken trechtercake
Voeg één voor één 4 eieren toe aan het mengsel. Wacht tot het eerste ei volledig is verwerkt voordat je het volgende toevoegt. Klop de ingrediënten goed los met een houten lepel nadat je elk ei hebt toegevoegd.
Gebakken trechtercake
Schep het deeg in een grote hersluitbare plastic zak. Knip met een schaar een gat van 1/4 tot 1/2 "in een hoek van de zak.
Gebakken trechtercake
Spuit het deeg in twaalf cirkels van 10 cm op de bakplaat. Maak swirls, kriskras patronen of patronen in vrije vorm in de kleine cirkels om ze op trechterkoekjes te laten lijken.
Gebakken trechtercake
Bak de ingrediënten ongeveer 20 minuten. Als de trechtercake klaar is, moet deze gepoft en goudbruin zijn. Breng het over naar een rooster.
Gebakken trechtercake
Zeef 2 el. poedersuiker over de warme cakes.
Gebakken trechtercake
Dienen. Geniet van deze gebakken trechtercake terwijl deze warm is.

Extra zoete trechtercake

Extra zoete trechtercake
Kook het water, de boter, de kristalsuiker, de bruine suiker en het zout samen in een pan. Kook 1 kopje water, 6 el. boter, 1 el. kristalsuiker, 1 el. bruine suiker en 1/8 theelepel. zout samen in een pan.
Extra zoete trechtercake
Voeg de bloem toe aan de pan. Roer de ingrediënten totdat ze goed zijn verwerkt. Het deeg moet een bal vormen.
Extra zoete trechtercake
Doe het mengsel in een grote mengkom en laat het 3-4 minuten afkoelen. Hierdoor worden de ingrediënten iets dikker.
Extra zoete trechtercake
Zet de mixer op de laagste snelheid en voeg de eieren één voor één toe. Voeg alle vier de eieren één voor één toe aan de ingrediënten, wachtend tot één ei volledig is opgenomen voordat u het volgende ei aan het mengsel toevoegt. Als je klaar bent, moet het mengsel mooi glad zijn.
Extra zoete trechtercake
Doe het deeg in een piping slecht met een tip 12. Dit geeft de trechtercake de perfecte dikte.
Extra zoete trechtercake
Verwarm 1⁄2 inch (1,3 cm) plantaardige olie in een zware pan of frituurpan. Wacht minimaal een minuut tot de olie is opgewarmd.
Extra zoete trechtercake
Spuit het deeg in de olie. Je kunt het deeg draaien, kriskras doorkruisen of gewoon een patroon in vrije vorm maken. Maak het patroon van de trechtercake ongeveer tien centimeter breed. Je kunt dit proces later herhalen met het overtollige beslag.
Extra zoete trechtercake
Kook het deeg tot het bruin is. Kook de eerste kant 3-4 minuten tot hij bruin is en gebruik dan een spatel om hem naar de andere kant om te draaien. Kook de andere kant tot het ook bruin is - dit duurt nog minstens een minuut.
Extra zoete trechtercake
Haal de cake uit de olie en laat hem uitlekken. Gebruik een spatel om het deeg op een bord te leggen dat bedekt is met keukenpapier en wacht minstens een minuut tot de overtollige olie op het keukenpapier is weggelopen.
Extra zoete trechtercake
Bestrooi de bovenkant van het deeg met banketbakkerssuiker. Voeg zoveel suiker toe als je wilt.
Extra zoete trechtercake
Dienen. Geniet van deze smakelijke extra zoete trechtercake terwijl deze heet is.
Kan ik een pannenkoekmix uit een doos gebruiken?
Dat kan zeker! In sommige gevallen werkt de pannenkoekmix zelfs beter dan dit recept!
Is er bloem nodig?
Het is erg nodig, omdat de bloem het dikker maakt. Hoewel je verschillende soorten meel kunt gebruiken, zoals glutenvrij meel.
Wat is een spuitzak?
Spuitzakken zijn kegelvormige plastic zakken die gebruikt kunnen worden om glazuur vast te houden terwijl u een cake ijs maakt, deeg in olie spuit, enz. U schuift een geselecteerde metalen punt in de bodem van de spuitzak, schroef hem vast, vul de spuitzak met glazuur of deeg, en knijp vervolgens in de zak om deze uit de punt te laten komen. Deze tassen zijn te koop bij elke grote winkel (Walmart, Target, etc.) of online.
Is er een alternatief voor poedersuiker?
Als u uw trechtercakes niet wilt bedekken met poedersuiker, kunt u deze vervangen door andere toppings die u lekker vindt. Besprenkel bijvoorbeeld een beetje chocoladesiroop of karamelsaus op de taart.
Kan de trechtercake suiker bevatten in plaats van poedersuiker?
De poedersuiker moet bovenop worden gestrooid. Je zou kristalsuiker kunnen gebruiken, maar het zou te knapperig zijn.
U hoeft geen kriskras patroon te gebruiken. Je kunt vormen tekenen of initialen maken.
Trechtercake wordt vaak geserveerd met poedersuiker bovenop. Je kunt ook melasse, ahornsiroop of fruitconserven gebruiken.
Je kunt er smakelijke ingrediënten bovenop doen, net als honing!
Als je een kind bent en je wilt er een maken, laat dan een volwassene het beslag voor je in de olie gieten!
l-groop.com © 2020