Hoe melk te bevriezen

Melk invriezen is een ongelooflijk gemakkelijke manier om de houdbaarheid te verlengen. Bovendien is het een geweldige manier om geld te besparen doordat u in bulk kunt kopen en kunt profiteren van koopjes in de supermarkt! Ontdooide melk is volkomen veilig om te drinken en is net zo voedzaam als verse melk, dus er is vrijwel geen reden om je melk te laten bederven in plaats van te bevriezen!

Je melk invriezen

Je melk invriezen
Laat ruimte over zodat uw melk kan uitzetten. Wanneer melk bevriest, neemt het iets meer ruimte in beslag dan wanneer het vloeibaar is. [1] Als het melkreservoir tot de rand gevuld is, kan dit ervoor zorgen dat het in de vriezer barst, waardoor een enorme bevroren puinhoop ontstaat (dit geldt vooral voor kannen van hard glas). Gelukkig is dit gemakkelijk te voorkomen - giet gewoon ongeveer een kopje melk af, zodat je een paar centimeter ruimte aan de bovenkant van de container hebt. Hierdoor heeft de melk voldoende ruimte om uit te zetten.
  • Aan de andere kant, als je al meer dan een kopje of twee van je melk hebt gedronken, kun je deze stap meestal overslaan.
Je melk invriezen
Datum van uw container. Als je je melk eenmaal hebt ingevroren, wordt de houdbaarheidsdatum op de kan in feite zinloos, tenzij je hem meteen weer ontdooit. Om deze reden is het een verstandig idee om uw container te labelen met zowel de datum van vandaag als het aantal resterende dagen voordat deze vervalt. U kunt dit direct op de container schrijven met een stift, of, als u uw container liever niet markeert, kunt u een stuk plakband als label gebruiken.
  • Als het bijvoorbeeld 24 augustus is en de melk vervalt op 29 augustus, kunnen we de container labelen met de tekst "Frozen: 24 augustus - vijf dagen om te vervallen", zodat we weten hoelang we de melk moeten drinken wanneer we ontdooien het in een maand of twee.
Je melk invriezen
Zet het melkreservoir in de vriezer. U bent er helemaal klaar voor om uw melk in te vriezen - plaats eenvoudig uw geëtiketteerde container in een vriezer met een temperatuur onder 0 F / C. Als u niet de hele container in de vriezer kunt plaatsen, overweeg dan om de melk in verschillende kleinere containers te verdelen. Binnen ongeveer een dag moet de melk vast bevroren zijn.
  • Als de melk bevroren is, kunt u mogelijk de scheiding van de melk en het vet zien. Maak je geen zorgen - dit is een normaal onderdeel van het vriesproces en is volkomen veilig.
Je melk invriezen
Bewaar maximaal 2-3 maanden. De meeste bronnen raden aan om uw melk maximaal twee of drie maanden in de vriezer te laten staan. [2] Sommige bronnen raden zelfs aan om melk maximaal zes maanden in te vriezen. [3] De algemene consensus lijkt te zijn dat melk heel lang in de vriezer kan blijven, maar dat het na verloop van tijd geleidelijk de smaken en geuren van andere items in de vriezer zal absorberen, waardoor het minder aantrekkelijk wordt om te drinken.
  • Merk op dat rijkere zuivelproducten, zoals advocaat, karnemelk en room, over het algemeen dezelfde houdbaarheid hebben als gewone melk (of iets korter) wanneer ze bevroren zijn - meestal in de orde van grootte van één tot twee maanden.
Je melk invriezen
Overweeg het invriezen in ijsblokjesbakken. Als alternatief voor het invriezen van uw melk in de container, kunt u overwegen om een ​​portie in ijsblokjesbakken te gieten. Dit is een bijzonder goede keuze voor mensen die hun bevroren melk willen gebruiken bij bakprojecten, omdat u zo snel semi-standaard porties melk aan uw recept kunt toevoegen in plaats van dat u één enkel blok melk moet afbreken of wachten op het te ontdooien.
  • Bevroren melkblokjes zijn ook goed om toe te voegen aan glazen verse melk - ze houden het koud, maar verdunnen het niet als ze smelten als gewone ijsblokjes.

Je melk ontdooien

Je melk ontdooien
Ontdooi je melk in de koelkast. De truc om bevroren melk te ontdooien is om een ​​langzaam, geleidelijk proces te gebruiken, nooit een snel proces. Om deze reden is de eenvoudigste manier om uw melk te ontdooien, gewoon om deze van de vriezer naar de koelkast te brengen. Door de iets hogere temperaturen van de koelkast kan de melk beetje bij beetje in vloeibare vorm ontdooien.
  • Dit kan even duren - afhankelijk van het volume van uw bevroren melk is het niet ongebruikelijk dat het tot drie dagen duurt voordat het volledig in de koelkast is ontdooid.
Je melk ontdooien
Voor sneller ontdooien in koud water weken. Als je haast hebt om je melk te ontdooien, probeer dan je gootsteen te vullen met koud water ( ) en dompel uw bevroren melkreservoir erin onder. Gebruik een zwaar voorwerp zoals een gietijzeren pot om de melk onder water te houden terwijl het ontdooit. Dit proces gaat sneller dan het ontdooien van de melk in de koelkast, maar duurt meestal toch enkele uren, dus wees geduldig.
  • De reden dat water melk sneller ontdooit dan de koelkast heeft te maken met de manier waarop energie op moleculair niveau wordt overgedragen tussen de melk en zijn omgeving. Vloeistoffen brengen warmte-energie veel effectiever over in ijs dan lucht, waardoor ze een veel snellere ontdooimethode zijn. [4] X Onderzoeksbron
Je melk ontdooien
Gebruik geen hitte om de melk te ontdooien. probeer je bevroren melk snel met warmte te ontdooien. Dit is een veilige methode om je melk te verpesten en je harde werk ongedaan te maken. Door de melk te verwarmen kan deze ongelijkmatig ontdooien of zelfs verbranden, waardoor u een zeer onaantrekkelijk eindproduct krijgt. Hieronder staan ​​slechts enkele tips om deze situatie te vermijden:
  • Laat je bevroren melk niet op kamertemperatuur liggen.
  • Ontdooi je melk niet in de magnetron.
  • Ontdooi uw melk niet in heet water.
  • Ontdooi je melk niet in een pan of pan op het fornuis.
  • Ontdooi uw melk niet in de zon.

Serveert bevroren melk

Serveert bevroren melk
Serveer binnen 5-7 dagen na ontdooien. Ervan uitgaande dat uw melk vers was toen u deze bevroor, zou de "versheid" na het ontdooien bijna hetzelfde moeten zijn. De meeste ontdooide melk is dus ongeveer een week na ontdooien goed om te drinken en te gebruiken bij kookprojecten. Hoewel het uiterlijk en de consistentie enigszins kunnen verschillen, moet het toch veilig zijn om te consumeren.
  • Merk op dat als uw melk niet vers was toen u hem bevroor, hij ook niet vers zal worden ontdooid. Met andere woorden, ontdooide melk die slechts een dag of twee van bederf was toen je bevroor, zal in ongeveer dezelfde staat zijn wanneer het wordt ontdooid.
Serveert bevroren melk
Schud voor het opdienen. Tijdens het invriesproces kan het vet in de melk stollen en loskomen van de vloeistof. Dit effect is sterker bij melk met een hoog vetgehalte. Om het vet door de melk te verdelen, schudt u de container een paar keer tijdens het ontdooien om de melk en het vet weer bij elkaar te mengen.
  • U merkt misschien ook dat de melk een gele kleur heeft ontwikkeld - dit is een normaal onderdeel van het invriesproces en geen teken dat de melk is bedorven.
Serveert bevroren melk
U kunt ook een blender gebruiken. Het is vermeldenswaard dat u de melk niet met de hand hoeft te schudden om het vet opnieuw te verdelen. Door bijvoorbeeld een mechanische oplossing zoals een blender of keukenmachine te gebruiken, kunt u de melk snel en gemakkelijk roeren voor een gladdere, gelijkmatigere textuur. Dit kan je ook helpen om eventuele ijsblokjes in je melk op te breken, wat een verrassing kan zijn als ze niet ontdekt worden voordat je begint met drinken.
Serveert bevroren melk
Laat je niet afschrikken door een iets andere textuur. Ontdooide melk kan soms een ander "gevoel" hebben dan gewone melk - het wordt soms beschreven als een beetje dik en waterig in vergelijking. [5] Hoewel ontdooide melk volkomen veilig is om te drinken, kunnen deze eigenschappen het voor sommigen moeilijk maken om te drinken.
  • Aan de andere kant is ontdooide melk meestal een uitstekende vervanging voor verse melk bij kook- en bakprojecten waar de veranderde textuur moeilijk of onmogelijk te detecteren is.
Kan ik volle melk invriezen?
Ja. Laat ruimte over om een ​​beetje uit te breiden, ongeveer 2 inch in een kwart gallon en 1 inch in pinten. Plaats de deksels losjes op de flessen en draai ze na expansie de volgende dag (24 uur) vast.
Kan halfvolle melk worden ingevroren?
Als je volledig vet en vetvrij kunt invriezen, weet ik zeker dat je halfvolle melk kunt invriezen.
Hoe lang kan melk bevroren blijven en toch veilig zijn om te drinken?
Melk kan ongeveer 3-6 maanden ingevroren blijven voordat het moet worden weggegooid.
Kan ik lactosevrije melk invriezen?
Ja, je kunt het invriezen. De truc is om het goed te ontdooien wanneer je het wilt gebruiken. Wanneer melk ontdooit, heeft het de neiging om te scheiden, zodat je een blok ijs hebt en het "melkachtige" deel is wat het eerst vloeibaar wordt. Het zal op dat moment waarschijnlijk grappig / afsmaken. Als je het echter volledig ontdooit en dan schudt als een gek, het zal ongeveer hetzelfde zijn als voordat je het bevroren hebt, altijd ontdooien in de koelkast.
Kan ik vetvrije melk invriezen?
Ja.
Is het veilig om melk in een doos te bevriezen?
Melk niet in een kartonnen doos invriezen, maar u kunt de melk wel in een plastic doos invriezen.
Heeft iemand geprobeerd room toe te voegen aan de ontdooide melk om een ​​gladde textuur te krijgen?
Het werkt prima. Voeg toe met een snelheid van twee eetlepels slagroom per kwart gallon, meng of schud om te mengen, te koelen en te serveren.
Kan ik amandelmelk invriezen?
Ja, je kunt amandelmelk invriezen. Volg gewoon de aanwijzingen in het artikel.
Kan ik melk 4 of 5 dagen na de vervaldatum invriezen?
Ja; de datum op de verpakking is niet de vervaldatum, het is de uiterste verkoopdatum. De melk is hierna nog ongeveer vijf dagen goed. Als zodanig zou je de melk kunnen invriezen, maar je zou het na ontdooien snel willen gebruiken.
Ik bracht 4 pinten halfvolle melk die die dag verouderd was en bevroor het. Mag ik drinken als ik besluit het te ontdooien?
Ja. De datum op de melkcontainers is de uiterste verkoopdatum, niet de vervaldatum. Je melk is 5 dagen goed na de aangegeven datum, dus het zou goed moeten zijn als het binnen die tijd wordt geconsumeerd als het eenmaal is ontdooid.
Kan ik bevroren melk gebruiken om mijn soep romiger te maken?
l-groop.com © 2020