Hoe brownies te snijden

Om je brownies te snijden, laat je ze eerst volledig afkoelen en selecteer je een gekarteld of plastic mes om je bezuinigingen te maken. Je kunt je brownies in perfecte vierkanten snijden door te meten met een liniaal en een gekarteld mes in heet water te dopen. Gebruik voor iets anders een brownie-verdeler of bak je brownies in een brownie-bak. Of je ze nu gebakken in een traditionele of speciale pan, je brownies kunnen gemakkelijk op de gewenste maat worden gesneden.

Snijden basis brownies

Snijden basis brownies
Laat je brownies 1-2 uur afkoelen voordat je ze snijdt. Brownies blijven koken terwijl ze buiten de oven zitten, waardoor ze steviger worden en extra lekker smaken. Laat je brownies op een draadkoelrek bovenop je aanrecht staan ​​totdat ze volledig zijn afgekoeld. [1]
  • Laat je brownies niet op de kookplaat liggen. De warmte van je oven zal de afkoeltijd vertragen.
Snijden basis brownies
Gebruik een gekarteld mes om de sneden te maken. Een gekarteld mes werkt goed voor het doorsnijden van brownies. U kunt ook een glad mes gebruiken als u geen gekarteld mes heeft.
Snijden basis brownies
Maak 1 verticale snede in het midden van de brownies om ze in tweeën te delen. Hierdoor worden je brownies in 2 delen verdeeld, waardoor je brownies gemakkelijker op de gewenste maat kunt snijden.
Snijden basis brownies
Verdeel elke helft opnieuw in de helft door een nieuwe snede door het midden te maken. Nadat je je brownies in 2 secties hebt gesneden, maak je nog een verticale snede door elke sectie.
  • Je hebt 4 verticale rijen.
Snijden basis brownies
Maak 1-3 horizontale snede om de stroken in het midden te verdelen. Nadat je je verticale sneden hebt gemaakt, maak je horizontale sneden om je brownies in individuele porties te verdelen. Je kunt 1-3 sneden maken, op basis van de gewenste grootte van je brownies. [2]
  • Snijd je brownies in kleine stukjes als je liever hapklare stukjes eet.
  • Ruim je bezuinigingen op voor stevige brownies van handformaat.

Perfect gesneden brownies snijden

Perfect gesneden brownies snijden
Gebruik een plastic wegwerpmes voor schone, gelijkmatige sneden. Als je wilt dat je brownies allemaal even groot zijn, of als je zuivere, perfecte sneden wilt maken, probeer dan een plastic mes. Met plastic wegwerpmessen snijd je gemakkelijk door je gekoelde brownies zoals boter. [3]
  • Bewaar er een paar in uw besteklade om in de toekomst te gebruiken!
Perfect gesneden brownies snijden
Snijd ongeveer 1⁄6-1⁄4 inch (0,42-0,64 cm) van de randen van je brownies af. Zodra de brownies zijn afgekoeld, snijdt u de randen aan alle 4 de zijden af ​​met een plastic mes. Dit zorgt ervoor dat elke brownie een glad gesneden buitenrand heeft.
Perfect gesneden brownies snijden
Maak inkepingen rond de randen van de brownies met intervallen van 2 inch (5,1 cm). Meet met je liniaal 5 cm vanaf de rand en maak een kleine inkeping in de brownies met een mes. Ga door met het maken van inkepingen om de 2 inch (5,1 cm) rond de hele omtrek van de brownies. [4]
  • U kunt de grootte wijzigen op basis van persoonlijke voorkeur. Probeer voor kleinere brownies vierkanten van ongeveer 1 inch (2,5 cm) te maken. Voor grotere brownies, ga met vierkanten van 7,4-10,2 cm.
  • Als u aan het einde een groter stuk overhoudt, kunt u het overtollige deel afsnijden zodat de eindrij ook ongeveer 2 inch (5,1 cm) is.
Perfect gesneden brownies snijden
Doop je plastic mes in heet water om gladde, gelijkmatige sneden te maken. Vul een kopje met heet water uit je kraan en zet het naast je brownies. Voordat u elke snede maakt, dompelt u uw plastic mes in het water. [5]
  • Je mes mag geen browniekruimels bevatten als je het verwijdert. Het hete water helpt om soepel tussen de brownies te snijden.
Perfect gesneden brownies snijden
Snijd je brownies verticaal bij elk van de markeringen die je hebt gemaakt. Druk het mes met constante druk helemaal in de brownies. Herhaal dit totdat de brownies in 2 in (5,1 cm) reepjes zijn gesneden. [6]
  • Als je moeite hebt met zuivere sneden, veeg je mes dan na elke snede op een papieren handdoek.
Perfect gesneden brownies snijden
Snijd je brownies horizontaal bij elk van de inkepingen. Net zoals je je verticale sneden hebt gemaakt, snijd je bij elke inkeping horizontaal over je brownies. Vergeet niet je mes tussen de snijbeurten door in heet water te dopen.
  • Je zou zelfs 2 in × 2 in (5,1 cm x 5,1 cm) vierkante brownies moeten hebben.

Speciale pannen gebruiken

Speciale pannen gebruiken
Gebruik een browniebar met 12 holtes om brownies te bakken zonder ze te snijden. Giet je beslag in een ingevette ovenpan en laat je brownies afkoelen nadat ze gebakken zijn. Til vervolgens de brownies voorzichtig met schone handen uit de pan. Om je te helpen de brownies te verwijderen, kun je aan 1 kant een plastic mes plaatsen om de brownie vanaf de onderkant van de pan los te wrikken. [7]
  • Cavity brownie-pannen zijn verkrijgbaar in metalen of siliconen materialen. Beide werken goed om brownies te koken zonder te snijden, hoewel het gemakkelijker kan zijn om brownies uit siliconen pannen te verwijderen, omdat het materiaal flexibel is.
Speciale pannen gebruiken
Gebruik een muffinpan als je geen browniebar hebt. Vet de pan in of bekleed je pan met cupcake-liners. Giet vervolgens het beslag direct in elke verdieping van de muffinpan en vul elke sectie ongeveer halfvol met beslag. Nadat je brownies zijn afgekoeld, neem je een plastic mes en snij je rond de randen van elke brownie. Til vervolgens de brownies voorzichtig met je handen op om ze uit de pan te verwijderen.
  • Je brownies zijn misschien groter, maar muffinpannen zijn een geweldige vervanging voor browniebar-pannen.
Speciale pannen gebruiken
Probeer een mini-siliconen brownievorm om gemakkelijk hapklare brownies te maken. Giet je beslag in de vormen, bak je brownies en laat ze afkoelen. Plaats vervolgens je vinger onder de vorm en til op zodat de brownie uit de vorm springt. Je brownies glijden gemakkelijk uit de siliconen mal. [8]
  • Miniatuur brownievormen produceren 24 kleine brownies.
  • Als je de brownies niet goed uit de vorm haalt, probeer dan de siliconen schuin te houden terwijl je ze van onderaf duwt.
Speciale pannen gebruiken
Gebruik een browniescheidingsset als je voorgesneden brownies wilt. Plaats de brownieverdeler in de pan nadat je je beslag hebt gegoten. Laat je brownies afkoelen terwijl de verdeler nog is geplaatst en verwijder de verdeler zodra de brownies zijn afgekoeld. Zet je browniepan vervolgens op een klein voorwerp, zoals een kopje of blikje. Druk op de pan om de brownies van de pan te scheiden. [9]
  • 2-delige browniesets bevatten een inklapbare bakvorm en een brownieverdeler.
  • De verdeler verdeelt de brownies in 18 even secties.
  • Het is handig om voor het bakken kookspray op de pan en de verdeler aan te brengen.
Hoe snijd je brownies zonder dat ze uit elkaar vallen?
Een van de trucs is om de brownies een paar uur te laten afkoelen voordat ze worden gesneden. Als ze cool zijn, blijven ze beter bij elkaar. Door een plastic mes te gebruiken, kunnen ze ook soepeler snijden.
Hoe lang moeten brownies afkoelen voordat ze worden gesneden?
Geef ze de tijd om volledig af te koelen, zodat ze netjes snijden. Afhankelijk van hoe dik ze zijn, kan dit 30 minuten tot 2 uur duren.
Waarom zou je een plastic mes gebruiken om brownies te snijden?
De brownies blijven niet op een plastic mes plakken zoals op een metalen mes, waardoor ze netjes kunnen snijden. Een plastic mes scheurt ook minder snel de antiaanbaklaag op een bakvorm.
Bekleed je pan met bakpapier voordat je je brownies gaat bakken. Met perkamentpapier kun je je brownies gemakkelijk optillen en scheiden.
Zet je brownies in de koelkast zodat ze sneller afkoelen. Als je je brownies extra stevig wilt hebben voordat je ze snijdt, of als je wilt dat ze sneller afkoelen, gooi ze dan 30-45 minuten in de koelkast. Ze zullen stollen en uitharden, waardoor ze gemakkelijker te snijden zijn.
l-groop.com © 2020