Hoe Misua te koken

Misua-noedels zijn dunne, gezouten noedels die populair zijn in zowel de Chinese als de Filippijnse keuken. Afhankelijk van je smaak kun je deze noedels op verschillende manieren bereiden. Misua koken, misua-soep koken of misua bakken zijn allemaal populaire manieren om deze noedels te bereiden. Zodra je je misua hebt gekookt, heb je een heerlijk en traditioneel Aziatisch noedelgerecht bereid.

Misua-noedels koken

Misua-noedels koken
Koop je misua-noedels vers of droog. Afhankelijk van of je de noedels wilt koken, kun je ze droog of al gekookt kopen. Verse noedels zijn al gekookt, terwijl droge noedels moeten worden gekookt voordat ze worden geserveerd. [1]
  • Als de winkel geen misua-noedels verkoopt, kunt u Japanse noedels gebruiken als vervanging.
  • Verse misua-noedels hoeven niet te worden gekookt en hebben over het algemeen een vervaldatum van enkele dagen of weken na aankoop. U kunt ze ongekookt aan de meeste gerechten toevoegen.
Misua-noedels koken
Breng een grote pan water aan de kook. Vul een pan halverwege met water over de gootsteen en plaats deze op je kookplaat. Zet de kachel op hoog vuur tot het kookt, verlaag dan de temperatuur tot middelhoog vuur. [2]
  • Het water aan de kook brengen duurt 10-15 minuten.
Misua-noedels koken
Kook de misua-noedels 2-3 minuten. Zodra het water kookt, laat je de misua-noedels in het water vallen. Laat ze ongeveer 2-3 minuten in de pan koken voor een zachte maar stevige textuur. [3]
  • De noedels moeten volledig ondergedompeld zijn in het water.
  • Omdat misua kwetsbaarder is dan de meeste Aziatische noedels, laat je het voorzichtig in de pot vallen.
Misua-noedels koken
Verwijder de misua-noedels voordat ze te zacht worden. Zet het vuur na 2-3 minuten uit en haal de pan uit het water. Giet de misua-noedels af over de gootsteen en doe de gekookte noedels in een kom. [4]
  • Vanaf hier kunt u de misua-noedels serveren of gebruiken in soepen of gefrituurde gerechten. Je kunt ze desgewenst ook serveren met teriyaki of sojasaus.
  • Als je restjes hebt na het opdienen van de noedels, doe ze dan in een luchtdichte verpakking en bewaar ze 3-5 dagen in je koelkast. [5] X Onderzoeksbron

Misua-soep koken

Misua-soep koken
Gehakt de gele uien, bosje groene uien en 6 teentjes knoflook. Leg 6 teentjes knoflook, 1 middelgrote gele ui en 1 bosje groene uien op een snijplank. Hak de uien en knoflook in fijne stukjes en meng de gehakte stukjes door elkaar in een kom. [6]
Misua-soep koken
Fruit de knoflook en uien 4-5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de gehakte groenten samen met 3 eetlepels (44 ml) plantaardige olie toe aan een grote pan en plaats deze op middelhoog vuur op je fornuis. Fruit de gehakte groenten onder voortdurend roeren van de pan 4-5 minuten. [7]
  • Na het bakken van de gehakte groenten, zou je een geurig aroma en een meer doorschijnende kleur moeten opmerken.
Misua-soep koken
Voeg desgewenst 6 kopjes (1,4 L) water en proteïne toe en breng aan de kook. Giet het water en een vlees of eiwit in de pan - varkensgehaktballetjes, ingeblikte sardines en tofu zijn allemaal traditionele keuzes. Laat het water 10-15 minuten sudderen boven de pan tot de pan begint te koken. [8]
  • Als je liever geen proteïne toevoegt, kun je gewoon het water toevoegen.
  • Hoeveel proteïne je toevoegt, hangt af van je persoonlijke voorkeuren. Je kunt zoveel of zo weinig toevoegen als je nodig hebt.
Misua-soep koken
Giet het blik tomatenpuree erbij en laat het mengsel 10-15 minuten pruttelen. Voeg het blik van 4 fl oz (120 ml) tomatenpuree toe aan de pan en zet de kachel op laag vuur. Laat het mengsel op laag vuur pruttelen, terwijl je de groenten en het eiwit continu roert. [9]
Misua-soep koken
Voeg de voorgekookte misua-noedels toe en laat nog 2 minuten sudderen. Giet de gekookte misua-noedels in de pan en roer ze door de soep. Laat de noedels 2 minuten sudderen, zet dan het vuur uit en serveer de soep naar wens. [10]
  • Gebruik een pollepel om de misuasoep in kommen te gieten en serveer onmiddellijk.
  • Je kunt misuasoep bewaren door ze in een luchtdichte verpakking te plaatsen en deze 3-4 dagen in de koelkast te laten staan ​​of 2-3 maanden in de vriezer. [11] X Betrouwbare bron FoodSafety.gov Online portaal met informatie over voedselveiligheid van de Amerikaanse Food and Drug Administration, de voedselveiligheids- en inspectiedienst en de Centers for Disease Control and Prevention Ga naar bron

Gebakken Misua-noedels maken

Gebakken Misua-noedels maken
Hak de wortels, champignons, kool, knoflook en uien fijn. Leg de groenten een voor een op een snijplank en snijd ze in dunne verticale reepjes. Leg de groenteschijfjes in aparte kommen en leg ze apart voor later. [12]
  • De groenteschijfjes moeten dun zijn zodat ze snel kunnen bakken. Als u bijzonder lange of dikke stukjes opmerkt, snijd ze dan doormidden zodat ze gelijkmatig bakken.
Gebakken Misua-noedels maken
Fruit de knoflook en de gele uien 5-10 minuten op het vuur. Voeg de gehakte knoflook en ui toe aan een koekenpan samen met 3 eetlepels (44 ml) plantaardige olie. Roer de knoflook en uien op middelhoog vuur tot je een doorschijnende kleur en geurige geur opmerkt, of 5-10 minuten. [13]
  • Doe de groene ui niet in de pan, je gebruikt hem later als garnering.
Gebakken Misua-noedels maken
Voeg de champignons, wortels, kool en sojasaus toe en bak 5-10 minuten. Giet na het frituren van de knoflook en uien de resterende groenten (behalve de groene ui) een voor een in de pan samen met 2 eetlepels (30 ml) sojasaus. Roer alle groenten nog 5-10 minuten continu in de pan om ze gelijkmatig te bakken. [14]
  • Voor een niet-vegetarisch gerecht kun je ook gekookt rundvlees, varkensvlees of garnalen toevoegen aan de groenten. Hoeveel u toevoegt, hangt af van uw voorkeuren, aangezien u zoveel of zo weinig kunt toevoegen als u wilt.
Gebakken Misua-noedels maken
Voeg de gekookte noedels toe en laat de pan 10-15 minuten sudderen. Giet de gekookte misua-noedels in de pan en roer continu. Zet de kachel vervolgens op laag vuur en laat de groenten en noedels 10-15 minuten sudderen. [15]
Gebakken Misua-noedels maken
Giet de noedels in een kom en garneer met groene uien en pinda's. Haal de pan na 10-15 minuten van het vuur en giet de inhoud in de kom. Bedek de gebakken noedels met de pinda's en gehakte groene uien en serveer onmiddellijk. [16]
  • Voeg naar smaak zout en peper toe.
  • Je kunt gefrituurde misua-noedels 3-5 dagen in de koelkast bewaren of 1-2 maanden in de vriezer nadat je ze in een luchtdichte verpakking hebt gedaan. [17] X Onderzoeksbron
Als je misua-noedels liever niet kookt, kun je voorgekookte ("verse") noedels kopen op de meeste Aziatische markten.
l-groop.com © 2020