Hoe spruitjes te koken

Spruitjes zijn gezond, lekker en geweldig op zichzelf of als bijgerecht. Er zijn verschillende manieren waarop u spruitjes kunt bereiden, zoals op de kookplaat of in de oven. Welke methode u ook gebruikt, het koken van spruitjes is snel en eenvoudig.

Gekookte spruitjes

Gekookte spruitjes
Breng een pan met water aan de kook. Zet een grote pan met water op het fornuis, voeg een snufje zout toe en wacht een paar minuten tot het water kookt. [1]
Gekookte spruitjes
Was de spruitjes. Laat 0,9 kg spruitjes onder koud stromend water lopen en verwijder gele bladeren.
Gekookte spruitjes
Leg de spruitjes in het kokende water en kook ze 10-15 minuten. Kook ze tot ze zacht zijn - als ze klaar zijn, zou je er een vork in moeten kunnen steken.
Gekookte spruitjes
Giet de spruitjes af en breng ze op smaak. Als ze eenmaal zacht zijn, hoef je ze alleen maar te kruiden en zijn ze klaar om te eten. Kruid de spruitjes met zout, peper en boter. Geniet er vervolgens van terwijl ze heet zijn.
  • Het is ook mogelijk om spruitjes te stomen. Stomen kan de kleur en smaak beter behouden dan koken.

Gebakken Spruitjes

Gebakken Spruitjes
Was en snijd de spruitjes. Laat de spruitjes onder koud water lopen en verwijder vergeelde bladeren. Snijd ze vervolgens van boven naar de helft doormidden en maak een incisie van 1,3 cm in de stengel. Dit helpt de warmte de spruitjes te penetreren. [2]
Gebakken Spruitjes
Verhit 1/4 kopje olijfolie in een pan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de pan groot genoeg is om de gesneden spruitjes te bevatten.
Gebakken Spruitjes
Leg de spruitjes in de pan met de gesneden kant naar beneden en kruid ze. Kruid de spruitjes met peper en zout naar smaak.
Gebakken Spruitjes
Fruit de spruitjes. Kook ze ongeveer 5 minuten aan de ene kant tot ze goudbruin zijn en draai ze dan om naar de andere kant.
Gebakken Spruitjes
Giet 1/3 kopje water in de pan en kook de spruiten af. Het water moet de bodem van de hele pan bedekken. Kook de spruitjes tot de vloeistof is verdampt en ze gaar zijn. Gooi ze dan met het citroensap en serveer ze terwijl ze heet zijn.

Geroosterde spruitjes

Geroosterde spruitjes
Verwarm je oven voor op 204 ° C. [3]
Geroosterde spruitjes
Was en snijd de spruitjes. Laat de spruitjes onder koud water lopen en verwijder alle gele bladeren. Snijd vervolgens de stelen af ​​om ze te helpen koken.
Geroosterde spruitjes
Kruid de spruitjes in een kom. Besprenkel ze met de zwarte peper, olijfolie en 3/4 theelepel. (4 g) van het zout.
Geroosterde spruitjes
Gooi de spruitjes om ze gelijkmatig te bedekken en leg ze in een enkele laag in een bakvorm. Dit combineert de smaken en zal ze gelijkmatig koken.
Geroosterde spruitjes
Rooster de spruitjes 35-40 minuten of tot ze gaar zijn. Begin na 30 minuten te controleren of ze zacht zijn door ze met een vork te doorboren. Schud de pan van tijd tot tijd om ervoor te zorgen dat ze gelijkmatiger gaar worden.
Geroosterde spruitjes
Dienen. Bestrooi de resterende 1/4 theelepel. (1 g) zout op de spruitjes en geniet ervan terwijl ze heet zijn.

Gestoofde spruitjes

Gestoofde spruitjes
Breng een pan met water aan de kook. Zet een grote pan met water op het fornuis, voeg een snufje zout toe en wacht een paar minuten tot het water kookt. [4]
Gestoofde spruitjes
Was de spruitjes. Laat de spruitjes onder koud stromend water lopen en verwijder eventuele gele bladeren.
Gestoofde spruitjes
Snijd de spruitjes. Snijd ze doormidden van de bovenkant tot de stengel en maak een insnijding van 1/2 inch (1,3 cm) in de stengel.
Gestoofde spruitjes
Kook de spruitjes 5-10 minuten. Ze zouden gewoon zacht moeten worden. Laat ze vervolgens uitlekken.
Gestoofde spruitjes
Voeg boter, zout en knoflook toe aan een pan en verwarm de ingrediënten. Voeg 2 el toe. boter, 1 theelepel. zout en 1 gehakt teentje knoflook in een pan. Wacht 1-2 minuten totdat de ingrediënten zijn opgewarmd en de knoflook geurig is geworden.
Gestoofde spruitjes
Kook de spruitjes 3-5 minuten, of tot ze bruin zijn. Roer de spruitjes voorzichtig om ze te mengen met de andere ingrediënten. Als de pan te droog wordt, voeg dan nog een eetlepel boter toe.
Kan ik spruitjes rauw eten?
Ja, spruitjes kunnen worden gegeten zonder te koken. Zorg ervoor dat je kleine, jonge en frisse kiest voor de beste smaak. De spruiten kunnen in kleine plakjes worden gesneden en aan een salade worden toegevoegd of over voedsel zoals gebakken aardappelen worden gestrooid. Houd er rekening mee dat sommige mensen niet goed omgaan met de ongekookte suikers in rauwe spruitjes en mogelijk last hebben van gas. Als dit je overkomt, kook ze dan gewoon de volgende keer.
Welke smaken passen goed bij spruitjes?
Spruitjes passen goed bij een flink aantal verschillende smaakcombinaties. Hier zijn met name enkele goede smaakkeuzes om te combineren met spruitjes: paprika, nootmuskaat, mosterd, spek, citroensap, appels, uien, kaas, balsamicoazijn, walnoten, boter, verse kruiden en witte saus.
Waar moet ik op letten bij het kiezen van spruitjes?
Spruitjes moeten er groen uitzien, rond van vorm zijn en stevig aanvoelen. Dit is hetzelfde, of ze nu stil aan de stengel zitten of als individuele spruiten. De kleinere spruitjes zijn het lekkerst, omdat ze het zoetst zijn, vooral als je ze stoomt of kookt. Grotere zijn beter voor grillen / smoren of soepen. Vermijd spruiten met vergelende bladeren, vlekken of papperigheid.
Kan ik spruitjes stomen?
Ja, je kunt spruitjes stomen. Bereid eerst de spruiten voor, door de basis af te knippen en verkleurde bladeren van buitenaf te verwijderen. Was goed. Plaats in de stomer en stoom ongeveer 6 tot 7 minuten. Haal van het vuur en serveer onmiddellijk.
Kan ik spruitjes koken in de magnetron?
Ja, dat kan. Zoek naar recepten online op basis van hoeveel spruitjes je wilt koken.
Kan ik de stengel of de stengel van spruitjes koken?
Ja, het geheel is eetbaar.
Als ik kaas wil toevoegen aan de spruitjes, wanneer moet ik dat dan doen?
De beste manier om kaas op de spruiten te doen is nadat je ze net hebt uitgelekt en ze gloeiend heet zijn. Rasp de kaas van tevoren en leg hem opzij voordat je hem op de spruiten legt.
Op welke temperatuur moet ik mijn spruitjes bakken?
Geroosterde spruitjes gedurende 35-40 minuten op 400 graden Fahrenheit. Controleer met een vork op tederheid.
Waar plaats ik de spruitjes op de plank?
Net als aardappelen en uien houden ze van koude en donkere plaatsen, dus een donkere, koele kast zou een goede keuze zijn voor rauwe spruitjes.
Kan ik dit koken met maïsolie?
Ja, of u kunt boter of olijfolie of reuzel of rundvleesdruppels gebruiken. Elke eetbare olie of vet kan worden gebruikt.
Hoe behoud ik de groene kleur van spruitjes?
Hoe kook ik bevroren spruitjes in een koekenpan?
Hoe bak ik bevroren spruitjes?
Welke temperatuur is het beste voor een elektrische oven met dubbele oven?
De methoden voor bakken en smoren lijken misschien op elkaar, maar ze geven een iets ander kookresultaat. Sauteing is een snelle manier van koken, vergelijkbaar met roerbakken, in een pan met slechts een kleine hoeveelheid vet om de spruitjes bruin te maken en ze intern te koken. Bij het smoren wordt meer vloeistof gebruikt, in dit geval gesmolten boter, die door de spruitjes wordt opgenomen en nog steeds intern wordt gekookt. Als resultaat wordt de smoorvloeistof in de spruitjes gegoten. [5]
Spruiten kunnen ook een heerlijke toevoeging zijn pannenkoeken .
Bestrooi ze na het bakken met tijm en fijne paneermeel. Bruin ze dan. Dit maakt ze heerlijk.
Als u op zoek bent naar een gezonde manier om spruitjes te koken, kunt u overwegen grillen .
l-groop.com © 2020