Hoe Adobong Manok te koken

Adobong manok, of Chicken Abodo, is een populaire Aziatische Filipijnse keuken. Dit heerlijke en aromatische inheemse gerecht van de Filipijnen wordt al generaties lang gekookt. Het kan bovenop rijst worden geserveerd, met aardappelen of gewoon.

Koken op het fornuis

Koken op het fornuis
Verhit de knoflook en ui in olie op middelhoog vuur. Voeg eerst de knoflook toe en laat afkoelen tot lichtbruin. Voeg vervolgens de gehakte uien toe en kook tot het doorschijnend wordt.
  • Pas op dat u de knoflook en ui niet verbrandt. Gebruik een houten lepel of spatel om de ingrediënten in beweging te houden.
Koken op het fornuis
Voeg de kip toe en roer. Je hoeft geen hele kip te gebruiken. In plaats daarvan kunt u in plaats daarvan delen van de kip gebruiken die u het lekkerst vindt.
Koken op het fornuis
Voeg de sojasaus, azijn, peper, zout, suiker, water en laurier toe. Roer en meng alles door elkaar. [1]
Koken op het fornuis
Breng de kip aan de kook. Zodra alles begint te koken, zet u uw kachel op laag vuur. [2]
  • Voeg meer water toe aan het mengsel als je denkt dat het gerecht te droog is.
Koken op het fornuis
Laat de kip 20 tot 30 minuten sudderen. Dek de koekenpan af en laat de kip zachtjes sudderen. [3]
  • Schep na 15 minuten de saus over de kip. Laat het de rest van de resterende tijd sudderen.
  • Als je je kip droog wilt, laat hem dan wat langer pruttelen.
Koken op het fornuis
Serveer en geniet. Je kunt de adobon manok serveren bovenop rijst, met aardappelen of met brood. En combineer het met een verfrissend glas frisdrank of vers sap.

De kip marineren

De kip marineren
Plaats de kip in een kom, bakje of pan. U plaatst de kom, container of pan in de koelkast, dus zorg ervoor dat deze groot genoeg is om alle kip te passen en in uw koelkast past.
  • Leg de kip voor het gemak in een pan. Je gebruikt de pan later om te koken.
De kip marineren
Voeg sojasaus, azijn, suiker, knoflook, ui, peperkorrels, zout en laurierblaadjes toe aan de pan. Dek de kip af en gooi hem totdat hij helemaal bedekt is met de saus. [4]
De kip marineren
Dek af en zet de schaal in de koelkast. Laat het een nacht marineren voor het beste resultaat. [5]
  • Als u de adobo op dezelfde dag moet maken, kunt u uw kip in plaats daarvan 2 tot 3 uur laten marineren. Het is echter altijd het beste om uw kip een nacht te laten marineren om de meeste smaak uit het gerecht te halen.
De kip marineren
Kook de gemarineerde kip op het fornuis. Doe je gemarineerde kip in een pan of op het vuur en kook op middelhoog vuur. Voeg water toe.
De kip marineren
Breng de kip aan de kook. Zodra alles begint te koken, zet u uw kachel op laag vuur.
  • Voeg meer water toe aan het mengsel als je denkt dat het gerecht te droog is.
De kip marineren
Laat de kip 20 tot 30 minuten sudderen. Dek de koekenpan af en laat de kip zachtjes sudderen. [6]
  • Schep na 15 minuten de saus over de kip. Laat het de rest van de resterende tijd sudderen.
  • Als je je kip droog wilt, laat hem dan wat langer pruttelen.
De kip marineren
Serveer en geniet. Je kunt de adobon manok serveren bovenop rijst, met aardappelen of met brood. En combineer het met een verfrissend glas frisdrank of vers sap.
Hoe weet ik wanneer het gekookt is?
Ik zou zeggen dat je een vleesthermometer moet gebruiken om ervoor te zorgen dat de kip 165 graden heeft bereikt. Het sap moet ook in het midden helder zijn.
Hoe kan ik het mengsel maken voor het marineren van kip?
Hoe kook ik adoba?
Voeg verschillende soorten kruiden toe aan de abodo om verschillende smaakvariaties te creëren.
Een ander Filipijns gerecht gemaakt met kip is pininyahang manok , dat is kip bereid met ananas.
l-groop.com © 2020