Radijsblaadjes schoonmaken en hakken

Radijs en zijn bladeren worden gebruikt in de Indiase keuken. Het schoonmaken en hakken van de radijsblaadjes is een nuttige vaardigheid. Deze groente wordt gebruikt bij het maken van paranthas en curry's.
Neem de bos radijs.
Hak de scheutpunt van de radijs fijn.
Raap elk blad op om te zien of de bladeren rijp of bedorven zijn of niet.
Verwijder het gerijpte blad van het bosje radijsblaadjes door het met de vingers te breken.
Verwijder de verwende bladeren met de vingers.
Verwijder de geïnfecteerde bladeren.
Houd de hele bos bladeren met één hand stevig vast.
Houd het mes in de andere hand om de bladeren te hakken.
Houd het mes bij de hand en hak de bladeren fijn.
Ga door met het hakken van de hele bos bladeren.
l-groop.com © 2020