Olijfolie toevoegen aan uw dieet

Van olijfolie is bekend dat het de gezondheid van het hart bevordert door het verminderen van "slechte cholesterol" en het bevorderen van "goede cholesterol". Het zit ook vol met antioxidanten en vitamines, zoals vitamine E. [1] U kunt meer olijfolie in uw dieet opnemen door gewone bakolie en boter te vervangen door olijfolie tijdens het koken, bakken, dressings en dipsauzen. Houd er echter rekening mee dat alle vetten calorieën aan uw dieet toevoegen en het is belangrijk om uw dagelijkse vetinname op niet meer dan 35% van uw totale dagelijkse calorieën te houden.

Olijfolie kopen

Olijfolie kopen
Koop extra vergine olijfolie (EVOO). Dit is olie van de hoogste kwaliteit die u kunt kopen. Omdat deze versie van olijfolie ongeraffineerd is (niet behandeld met chemicaliën of veranderd door temperatuur), behoudt het meer van de echte olijssmaak. [2]
  • Extra vierge olijfolie heeft ook een lager gehalte aan oliezuur (een onverzadigd vetzuur) en bevat meer natuurlijke vitamines en mineralen die in olijfolie voorkomen, zoals vitamine E en K. [3] X Onderzoeksbron
  • Terwijl u deze olie kunt gebruiken bij koken / braden / grillen, moet u er rekening mee houden dat het een lager rookpunt heeft. EVOO is geweldig voor dipsauzen, dressings en gerechten die niet gaar zullen zijn. [4] X Onderzoeksbron
Olijfolie kopen
Koop pure of "gewone" olijfolie. Deze versie van olijfolie kan eenvoudigweg worden bestempeld als olijfolie of pure olijfolie. Deze olie is een mengsel van olijfolie van eerste persing en geraffineerde olijfolie (warmte en / of chemicaliën worden gebruikt om olie en gebreken uit de olijf te halen voor een meer commerciële smaak). [5]
  • Deze versie van olijfolie is een bakolie voor alle doeleinden en is ideaal voor het frituren van groenten of vlees. Gebruik deze olie om te sauteren in plaats van EVOO om een ​​met rook gevulde keuken te vermijden.
  • In vergelijking met EVOO is pure olijfolie lichter van kleur, neutraler van smaak en heeft meer oliezuur (3-4%). Het is olie van mindere kwaliteit. [6] X Onderzoeksbron
Olijfolie kopen
Koop lichte olijfolie. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, verwijst het 'licht' niet naar lagere calorieën. In plaats daarvan wordt het gebruikt om de lichtheid van smaak en smaak van de olie te beschrijven. Lichte olijfolie heeft ook een hoger rookpunt. [7]
  • Omdat lichte olijfolie een hoger rookpunt heeft, is het geweldig voor bakken, sauteren, grillen en frituren.

Olijfolie gebruiken bij het koken en bakken

Olijfolie gebruiken bij het koken en bakken
Roerbak met olijfolie. Gebruik olijfolie in plaats van boter om uw groenten te koken. Afhankelijk van hoeveel gehakte groenten je hebt, gebruik je ½ eetlepel tot 1 eetlepel olijfolie om je groenten te koken. U kunt de olie in de pan doen voordat u uw groenten toevoegt of de groenten in de olie in een kom of Ziploc-zak roeren.
  • Tijdens het koken van uw groenten kunt u ook vlees zoals kip, vis of rundvlees toevoegen. Als je vlees toevoegt, begin dan met een eetlepel olijfolie.
Olijfolie gebruiken bij het koken en bakken
Marineer met olijfolie. Je kunt ook een marinade voor je vlees maken met olijfolie. Deze marinade past goed bij gevogelte, vlees en zeevruchten. [8] Leg je vlees in een pan en giet de marinade erover. Laat het dan minimaal een uur marineren. Je kunt het vlees zelfs een nacht marineren voor een sterkere smaak. Combineer de volgende ingrediënten door te kloppen of te mengen:
  • ¼ kopje vers citroensap
  • ½ theelepel peper
  • ½ theelepel zout of naar smaak
  • 3 geperste teentjes knoflook
  • ¼ kopje grof gehakte verse peterselie
  • ¼ kopje grof gehakte basilicum, koriander, dille, oregano of andere kruiden die je lekker vindt.
  • ½ kopje EVOO.
Olijfolie gebruiken bij het koken en bakken
Bak met olijfolie. Verleng de levensduur van uw cake en gebak door olijfolie te gebruiken in plaats van boter. De vitamine E in olijfolie behoudt de versheid van gebakken goederen. Het vervangen van olijfolie in uw gebakken goederen verhoogt de enkelvoudig onverzadigde vetten, vermindert verzadigde vetten en verlaagt het cholesterol in de gebakken goederen.
  • Als een recept een bepaalde hoeveelheid boter vereist, gebruik dan gewoon ¾ kopje olijfolie voor elke kop boter. [9] X Onderzoeksbron
  • Gebruik voor hartig brood en snoep zoals cakes, koekjes en andere desserts de lichtere versie van olijfolie in plaats van EVOO. Deze lichtere versie heeft een neutrale smaak en is bestand tegen kookmethoden met hoge temperaturen. [10] X Onderzoeksbron

Olijfolie opnemen in dressings en dips

Olijfolie opnemen in dressings en dips
Maak een dressing. Dressings kunnen worden gebruikt op groenten, salades, sandwiches of iets anders waarmee u dressing wilt eten! Gebruik, afhankelijk van het recept, 1-1 1/2 kopjes olijfolie in je dressing.
Olijfolie opnemen in dressings en dips
Maak een zelfgemaakte mayo. Zelfgemaakte mayo met olijfolie is gezonder, lekkerder en veel verser dan mayo uit de winkel, omdat het minder toevoegingen heeft. Leg de mayonaise op sandwiches of meng het met je kip- en tonijnsalades. Gebruik 6.7 oz. (200 ml) olijfolie voor dit eenvoudige zelfgemaakte recept.
Olijfolie opnemen in dressings en dips
Maak een pesto. Pesto is geweldig voor pasta's, vis- of gevogeltegerechten en sandwiches. Je kunt het als marinade over zeevruchten en gevogelte wrijven, ermee koken in je pastagerechten of op een boterham smeren. Je kunt pesto kopen bij je plaatselijke supermarkt of het thuis maken met 1/2 kopje olijfolie.
Olijfolie opnemen in dressings en dips
Maak een duik. Een dip met olijfolie is geweldig voor het dippen van brood (bij voorkeur een gesneden brood of pitabrood) of groenten (diverse groenten zoals wortels, komkommers, paprika's, tomaten, uien en radijs). Klop de volgende ingrediënten in een kom om een ​​eenvoudige olijfoliedip te maken: [11]
  • 1/2 kopje olijfolie
  • 1/2 theelepel geperste knoflook
  • 1/2 theelepel rode pepervlokken
  • 1/2 theelepel peterselie
  • 1/2 theelepel oregano
  • Zout en peper naar smaak
Waarom worden sommige oliën troebel wanneer ze in de koelkast worden bewaard?
Wanneer olijfolie wordt bewaard bij temperaturen onder 50 ° Fahrenheit (zoals die in uw koelkast), heeft deze de neiging troebel te worden en kan stollen. Om uw olijfolie zijn normale consistentie en kleur terug te geven, haalt u hem gewoon uit de koelkast en laat u hem weer op kamertemperatuur komen.
Kan ik olijfolie in een pil krijgen of gewoon een theelepel per dag drinken voor gezondheidswinst?
Een capsule met olijfolie bevat doorgaans slechts 1 g olijfolie. Je zou een groot aantal capsules moeten nemen om een ​​voordeel van 20-40 g te krijgen. Een theelepel olijfolie biedt niet dezelfde voordelen als 20 g of meer. Omdat alle olie energierijk is (dwz veel calorieën bevat), is het beter om de bestaande olie-inname te vervangen door extra vergine olijfolie.
Hoe voeg ik olijfolie toe aan mijn dieet?
Je kunt de instructies in het artikel volgen. Je kunt langzaam beginnen en uiteindelijk de hoeveelheid olijfolie die je in de loop van de tijd aan je dieet toevoegt, verhogen.
U kunt ook olijfolie aan uw dieet toevoegen door olijfoliesupplementen in te nemen.
Gebruik olijfolie in je aardappelpuree of besprenkel met je maïskolf.
Voeg olijfolie toe aan uw dieet, terwijl u ook cholesterol verlaagt, door een heel eiwit plus 1 theelepel olijfolie te vervangen door een heel ei. [12]
l-groop.com © 2020