Havermout toevoegen aan chocoladekoekjes

Het chocoladekoekje is een van de meest alomtegenwoordige koekjes die er zijn, maar het is een relatieve nieuwkomer in de koekjeswereld. Koekjes of koekjes worden al honderden jaren gekookt. Het chocoladekoekje zou echter zijn gemaakt door Ruth Graves Wakefield, in 1930. Ze had chocoladekoekjes gemaakt toen ze geen bakkerschocolade meer had, en besloot in plaats daarvan stukjes halfzoete chocolade toe te voegen. Nestle kocht later het recept van Wakefield, in ruil voor een levenslange voorraad chocoladeschilfers. Tegenwoordig heeft elke zak Nestle-chocoladeschilfers dit beroemde recept op de achterkant. Het originele recept voor chocoladeschilfers is geëvolueerd en vandaag zijn er een miljoen verschillende variaties. Een populaire variant zijn havermout-chocoladekoekjes. Hier leest u hoe u havermout kunt toevoegen aan chocoladekoekjes.
Voeg gemalen havermout toe aan je koekjesrecept.
  • Een manier om te genieten van alle smaak- en voedingsvoordelen van het toevoegen van havermout aan een recept voor chocoladekoekjes, is door gemalen havermout toe te voegen. Gemalen havermout werkt net als meel, dus het is belangrijk om de hoeveelheid meel te vervangen door gemalen havermout. Elk koekjesrecept is anders, maar het uitwisselen van 1/4 van de bloem voor een gelijke hoeveelheid gemalen havermout verandert de textuur van het koekje niet. Voeg de gemalen havermout toe aan de bloem en bereid het recept volgens de instructies.
Voeg de juiste soort havermout toe aan je recept.
  • Alle havermout is niet gelijk gemaakt. Er zijn verschillende soorten haver, maar voor koekjes wil je havermout gebruiken. Een havermout is een haver die tot een vlok is platgedrukt en vervolgens licht gestoomd en geroosterd. Door het kookproces behoudt het zijn textuur en vorm. Voeg geen instant cooking havermout toe; ze veranderen gewoon in pap. Elke andere vorm van haver is moeilijk en erg moeilijk om op te kauwen.
Verwissel noten voor havermout.
  • Te veel havermout toevoegen aan het recept resulteert in een koekje dat dicht en droog is. Als je te weinig aan het recept toevoegt, weet je amper dat ze er zijn. De sleutel tot het toevoegen van havermout aan het recept is balans. Elk recept is anders; als uw recept noten vereist, dan kunt u de maat van noten gewoon omwisselen voor havermout. Hetzelfde kan worden gedaan voor gedroogd fruit of elke andere toevoeging.
Voeg havermout toe aan het koekjesdeeg.
  • Elk koekjesrecept is anders; daarom is het belangrijk om de haver langzaam te integreren om het recept niet te overweldigen. Voeg, terwijl u de chocoladeschilfers aan het recept toevoegt, 1/4 kop (2 oz.) Havermout toe. Combineer en kijk goed naar het deeg. Als de haver moeilijk te vinden is en er lijken er maar heel weinig door het deeg te zijn verdeeld, voeg dan 1 extra kwart kopje (2 oz.) Toe en remix. Tenzij uw recept voor koekjesdeeg meer dan 3 dozijn koekjes maakt, zou 1/2 kop (4 oz.) Havermout voldoende moeten zijn. Voeg meer haver toe als de batch cookies wordt verdubbeld of een hogere opbrengst oplevert.
Mijn recept vraagt ​​om 5 kopjes bloem, hoe vervang ik havermout?
Als uw recept 5 kopjes bloem vereist, gebruik dan 5 kopjes havermout of 2 1/2 kopjes bloem en 2 1/2 kopjes havermout.
Kun je op die manier gemalen haver kopen? Als ik mijn eigen wil malen, is de snelle haver dan oké of moet ik de gerolde gebruiken?
Je kunt havermeel kopen, maar het is heel gemakkelijk (en goedkoper) om je eigen snelle of gerolde haver te vermalen in een keukenmachine of een krachtige blender.
Kan ik dit recept gebruiken om pompoen-, chocoladeschilferkoekjes met havermout te maken?
Ja, maar u moet voorzichtig zijn met het watergehalte dat al in de pompoen zit en hoe gemalen havermout vloeistoffen absorbeert. Wees gewoon waakzaam als je te maken hebt met textuur en consistentie.
Mijn havermoutkoekjes zijn droog en hard en de haver smaakt droog en ongekookt. Wat heb ik verkeerd gedaan?
Op de een of andere manier heb je ofwel niet genoeg vloeistof toegevoegd of voeg je te veel droge ingrediënten toe. Controleer alles nogmaals en zorg ervoor dat u de juiste ingrediënten heeft. Snelgekookte haver en gewone haver bakken anders.
Het recept vraagt ​​om 1-1 / 2 C bloem en 3 C havermout en ik had maar 2 kopjes havermout. Kan ik extra meel of zemelenvlokken invullen?
Je moet meel toevoegen in plaats van zemelenvlokken. Zemelenvlokken kunnen vochtig worden en kunnen het recept te veel veranderen.
Chocoladeschilferkoekjes met toegevoegde havermout kunnen 3 tot 4 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur worden bewaard.
l-groop.com © 2020